14 najlepszych słodkich win do picia

Rykor / Chloe Jeong

Słodkie wino jest jednym z najlepszych i niedocenianych stylów wina na rynku. Wina te oferują doświadczenie z ekscytującymi i smacznymi napojami, szczególnie w połączeniu z odpowiednimi potrawami. Niemniej jednak ważne jest, aby wiedzieć, od czego zacząć.

Jest tak wiele różnych stylów słodkiego, lekkiego i złotego wina i dołów, mówi Carrie Lyn Strong Sommelier i właściciel Strong Wine Consulting, LLC. Nazwy nie zawsze wskazują, czy są białe czy czerwone, a następnie zapytaj specjalistę. Jeff Harding , Pijany pijany pijany Waverly Inn, zgadza się. Najważniejsze jest to, że najważniejsza jest prośba Somelier lub Sprzedawcy. „Więc zdecyduj, co lubisz w słodkim winie. Kwas? Weź Saupernes lub Tokaji. Orzechowe smaki? Weź zapierający dech w piersiach port.” Polecamy na początku Gasta Moscato d'I i hore .

Oznacza to, że oto najlepsze słodkie wina dla każdej sytuacji. Niezależnie od tego, czy jest to przywiązanie do wina deserowego, czy sceptyka w słodkim winie, mamy dla Ciebie idealną butelkę.

Ogólnie lepsze

Zdjęcie: Wine.com

Region : Piemont, Włochy Abv : 5% | Degustacje: Peaches w puszkach, krystalizowany imbir, matki

W świecie słodkiego wina Vietti Moscato odnosi się do wszystkich naszych pudełek. To wino, wykonane według jednej z bardzo szanowanych nazw Piemont, ma wyjątkowo dobrą cenę i jest wykonane z zorganizowanych owoców. Jego przyjemna słodycz jest zrównoważona przede wszystkim dużą liczbą naturalnej kwasowości. W przypadku błyszczących klimatów wina, dominują odcienie brzoskwini w puszkach, płatki białych kwiatów, krystalizowany imbir i Mathersilva. Podawane z pikantnymi przekąskami, deserami owocowymi lub słodkimi potrawami brunchowymi (GoFres, naleśniki i inne).

Co mówią nasi eksperci

„Słodkie wino jest źle zrozumiane i niedoceniane w restauracji. Ma mocne miejsce na końcu posiłku, albo jako deser lub w połączeniu z deserem. — Matthew Kaner , Dyrektor win

Lepszy róż

Zdjęcie: Całkowite wino

Region : Anjou, Loire Valley, França | Abv : 10,5% | Smakujący : Słodkie wiśnie, czerwone krawężniki, różowe płatki

W Anjou jest jeden z głównych obszarów wina w dolinie Loira, Reds i Rosés of Cabernet Franc jest dobrze znane. W przeciwieństwie do suszonych róż, Tourine, Santherre i innych Denyutas opartych na Loire jest znany, że różowe (Rosado d'Arjou) Anjou są suche i lekko słodkie. Ta butelka Tamine des Nouuelles koncentruje się na owocach, przezroczystej i załadowanej smakom słodkich wiśni, grubych czerwonych i róży liści. Podawaj schłodzone słodkie naleśniki, świeżą truskawkową miskę lub po prostu zmieloną.

Powiązany: Najlepsze różowe wina

Najlepszy Poloweet

Zdjęcie: Vivino

Region : Mosel, Niemcy | Abv : 10,5% | Degustacje: Citrus Słodycze, sok z cytryny, benzyna

Sceptyczny w odniesieniu do słodkiego wina? Zacznij od butelki pół -tabliczek, takich jak ten dostępny klejnot Petr Lauera. Lauer jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów Niemiec, chociaż to podstawowe wino dostaje miłość i wyrafinowane cuvees. To orzeźwiające wino jest zdominowane przez słodkie odcienie cytrusowe, sok z cytryny, benzynę i odrobinę miodu. Wróć z pikantnymi ulubionymi przedmiotami podróżnymi i przygotuj się na wrażenia z mydła.

Powiązany: Najlepsze kubki wina ekspertów

Co mówią nasi eksperci

Moje ulubione słodkie wina równoważą ich słodycz z kwasowością i/lub słodyczą kontrastu z słonymi tonami. Na przykład słodki Chenin Blanc i Riesling mają tyle kwasu, że wino wciąż jest orzeźwiające. - Ellen Clifford . Wina i moderator podcastów w winie

Najlepszy czerwony

Zdjęcie: Vivino

Region : Douro, Portugalia Abv : 19,5% | Degustacje: Czerwone i ciemne owoce, wiśnie, suchy Dum

Zapomnij o drzwiach wykonanych w masie, którą próbowałeś w przeszłości, ten ekologiczny klejnot jest większość zmiany gry. To młodzieńcze i ekspresyjne wino jest produkowane ze starych winnic o niskiej wydajności w Corgo Corgo w Douro. Wiek wina w dużych drewnianych łożyskach trzy lata przed rozpoczęciem i należy je spożywać młodo. Colorz Ruby Shades pokazują smaki czerwonych i ciemnych owoców, śliwki, wiśnie i dotyku suchych fig.

Zach Mazur, ekspert Porto, Taylor Fladgate, Croft,

Powiązany: Najlepsze czerwone wina

Najlepszy biały

Zdjęcie: Drizly

Region : Vouvray, Loire Valley, França | Abv : 13% | Smakujący : Gruszki w puszkach, owoce tropikalne, miód

To zrównoważone wino jest produkowane przez Didiera Mampala, Vigneron z LOY, który uprawia winnice od 1983 roku. Vauvray był uważany za jedno z najlepszych miast rozwoju na świecie dla Chenin Blanc (znane jako Pineau de la Loire). Ta sucha butelka ma gruszki w puszkach, dojrzały melon, tropikalne żółte owoce i miód, takie jak słodki francuski nektar w szklance. Podawane z pikantnymi tajskimi ulubionymi, pikantnymi niebieskimi serami lub miską owocową.

Dobrze jest wiedzieć:
W połączeniu z winem z serem kaner zaleca uwzględnienie kwasowości. Zasadniczo każde smaczne wino deserowe jest w porządku z serem, ale chce szukać wyższych kwasów, aby wyciąć miękkie i tłuste sery, takie jak brilat-savaryna (potrójna śmietana) lub poruszające się bleu jak Roquefort, mówi Kaner. Najtrudniejsze sery i ich krystaliczna konsystencja wymagają nieco mniejszej kwasowości.

Powiązany: Najlepszy biały vína

Lepiej genialne

Zdjęcie: Wine.com

Region : Budy-Cordon, Savoie, Francja | Abv : 8% | Smakujący : Malina, truskawka, krem

Bubble, róż i odrobina pozostałej słodyczy: co może się tutaj pójść nie tak? W przypadku Patricka Bottex absolutnie nic. Wino bez vintage występuje metodą ankretalu, co oznacza, że ​​fermentacja jest przerywana w butelce, a resztkowy cukier pozostaje w winie. Ta doskonała jasność w obszarze Budy-Cercon we Francji i jest idealna do picia deserów, malin, herbatników lub policzków pikantnych z owocami konserwującymi.

Co mówią nasi eksperci

W Bordeaux spójrz z Saucennes znany jak Cadillac i Sainte-Croix-du-mont. Zawsze jest co najmniej jeden lub dwa doskonałe aspekty. - Jeff Harding , Nowojorski dyrektor wina wina

Najlepszy szampan

Zdjęcie: Drizly

Region Szampan, Francja Abv : 12% | Smakujący : Owoce pestowe, grillowane migdały, suszone owoce

W przypadku napojów bezalkoholowych, elegancji i wdychanego słodkiego wyrafinowania, nie szukają już szampana Demi-sec. Ten styl bąbelkowy ma dobrze równoważoną dawkę, co oznacza, że ​​do szampana dodaje się solidna mieszanka wina i cukru po zwycięstwie, aby zwiększyć jego słodycz. Ta piękna butelka pochodzi z jednego z najważniejszych domów szampana i ma bogate smaki suchych owoców, grillowanych migdałów i kamieni z miodem. Dzięki kompletnemu i tłustej klimatu do wina idealnie jest podawać z słonymi potrawami i deserami, od sałatek Capresso po słodycze i drobne cztery.

Powiązany: Najlepszy szampan

Lepiej poniżej 20 USD

Zdjęcie: Wine

Region : Piedmont, Francia | Abv : 5% | Degustacje: Owoce, cytrusy, białe kwiaty

Ta butelka o wartości 20 USD (Piemont, Włochy) jest z wyprzedzeniem idealną przekąską, ponieważ jej miękki smak i profil światła przygotowują smak długiego posiłku. Komary są znane z pachnących aromatycznych i urzekających profili smaku. Ta butelka jest pełna smaku koktajli owocowych, skórką cytrusową, sokiem masowym i białymi kwiatami. Połącz z melonem uwięzionym ze spiżarnią szynki lub świeżych owoców w lekkich przekąskach.

Powiązany : Najlepsze tanie wina

Najlepsze rolnictwo

Zdjęcie: Całkowite wino

Region : Saucenes, Burdes, Francja Abv : 14% | Smakujący : Miód, dżem pomarańczowy, owoce tropikalne

Na noce, które wymagają czegoś niezwykle dziwnego, zdecyduj o tej doskonałej butelce Suternes. Te wina deserowe o wysokiej jakości są wytwarzane z winogron z botrilizowanymi uprawianymi w winorośli południowej Bordeaux. Są również znani z doskonałego smaku i zdolności do wytrzymania testów czasowych. Podawaj te klejnoty z różnymi słodkimi lub słonymi kuchniami. Jeśli masz deser owocowy, poszukaj więcej kwaśnego wina i mniej alkoholu, pomyśl o Saucenes zamiast Porto, mówi Harding. Rozważ to płynne złoto z sokiem.

Powiązany: Najlepsze wina

Lepiej dla początkujących

Zdjęcie: Całkowite wino

Region : Piemont, Włochy Abv : 5,5% | Smakujący : Owoce pestowe, mandarynki, miód

Próbujesz zanurzyć się w świecie słodkiego wina, ale nie wiesz, od czego zacząć? Moscato to świetne miejsce na rozpoczęcie. Te lekkie wina piankowe Piemontu znane są ze swojej przyjemnej świeżości, gazu i słodyczy. Ta butelka śmiechu z łatwością znajduje skok z żywymi smakami soczystych pestkowych owoców, pomarańczowej mandarynki i miodu. Chociaż wino jest słodkie i pełne smaku, wydaje się, że wino nigdy nie wydaje się naubundo lub zbyt ciężkie. Wybierz się na zimny napój z pikantnymi lub ulubionymi wycieczkami od słodkiego brunchu (pankisty, francuskie tosty lub słodkie naleśniki).

Lepiej dla piwnicy

Zdjęcie: Całkowite wino

Region : Barsac, Burdos, Francja Abv : 14% | Smakujący : Albicoque, miód, puszki brzoskwiniowe

Barsac znajduje się w południowo -zachodniej części Bordeaux i jest znany z produkcji przyjemnie słodkiego wina deserowego. Tutaj Sauvignon Blanc i Sémillon pozostają w winorośli, aby zarażić szlachetną zgniliznę (tak, to coś dobrego), znanego również jako Botrytis. Ta zgnilizna jest wilgotność winogron, która z kolei koncentruje owoce i prowadzi do bogatego i lepkiego deseru. CEETY są jednym z najbardziej szanowanych producentów w denominacji. To wino będzie wspierać test czasowy.

Ciesz się pikantnym serem niebieskim, foie gras lub słodycz inspirowanymi francuskimi, aby uzyskać niesamowite wrażenia. Sałatka i słone potrawy bardzo dobrze łączą się ze słodkimi winami, mówi Strong. Uwielbiam pieczonego kurczaka lub boczku z dowolnym słodkim i botywowanym białym winem z Bordeaux, Węgier (Tokaji Royal) lub Austrii.

Najlepsza wymiana deserów

Zdjęcie: Drizly

Region : Saucenes, Burdes, Francja Abv : 13,5% | Degustacje: Plaster miodu, imbir, krem ​​waniliowy

Kiedy szukasz dużych win deserowych, Chris Rafters, Sommelier, z Goramorcy Tavern, zaleca poszukiwanie głównych edycji głównych producentów. Podobnie jak suche wina w regionie, wielu producentów uruchomiło drugie wino po bardziej przystępnej cenie wcześniejszej konsumpcji: Wprowadza Petit Guiraud, drugi wina guiraud, wyższe aktywa (jeden z 11 sklasyfikowany jako Grand Cru w 1855 r.) Od 1766 r. Cream, opisuje to jako wszystko, czego chcesz od Sautennes, ale nie łamie banku.

Dobrze jest wiedzieć:
Rafters wyjaśnia również, że oprócz niesamowitej kombinacji z deserami [lub zastępowaniem] deserów i dobrze wykonanym, tworzy również doskonałe słone kombinacje. Saucenes działa jak parowanie pikantnej kuchni [Sichuan!] I bogatsze płyty, takie jak Gorgonzola Risotto, więc sogeleic Fojet lub grillowana vies, a nawet kukurydza na końcówce, a oczywiście Searmed Foie Gras.

Najlepsze unikalne

Foto: Licorama

Region: Charente, Nouvelle-Aquitaine, França | Abv : 17% | Degustacje: Owoce, miód, pieprz

Czy nigdy wcześniej nie słyszałeś o Pineau des Chartarant? Jeśli lubisz słodki napój, z pewnością będzie to twoje przejście. Chociaż technicznie nie jest to wino, ten produkt oparty na soku winogron / brandy jest jednym z najbardziej ekspresji napojów alkoholowych we Francji. Floch wyjaśnia, że ​​Pineau Descas odbywa się wyłącznie w Chantent i Charner-Marima, które znajdują się w zachodniej Francji. Pineau des Chalder jest produkowany przez producentów wina i jest jedynym AOC [produktem] we Francji, który wyjaśnia sok winogronowy i brandy [eau-de-vie] i wskazuje, że większość wyrażeń pokazuje smaki wanilii, orzechów włoskich, miodu i przypraw.

To wyrażenie pełne smaku Parkis jest pełne kwiatowych smaków soczystych pestkowych owoców, miodu i pieprzu. Słodycz soku winogronowego i siła brandy tworzą równowagę między delikatnymi i silnymi smakami jednocześnie, mówi Fish. Ekspresja parku jest wykonana z 76% soku winogronowego i 24% ex-vie, co najmniej 24 miesiące.

Lepsze starzenie się

Zdjęcie: Wine

Region : Monilla-Moriles, España | Ciało ciała : 17% | Degustacje: Czarna czekolada, suche figi, melasa, czarna orzecha

Dla czegoś z wielkim wieku patrzy na wina, które często gotują Montilla-Moriles, region Espany Underdog dla słodkiego wina. Montilla-Moriles, najpopularniejszy i znany Jerez, ale niedoceniany sąsiad na wschodzie, to miejsce, w którym występuje to słodkie wino czekoladowe, wyjaśnia krokwi. Wskazuje, że Toro albala produkuje to ekskluzywne wino winogron Pedro Ximenez. Wino jest pełne czarnej czekolady, suchego drzewa figowego, melasy granatu i smaków czarnych orzechów: jest to idealne połączenie domowych ciast lub które było szalone i wody z lodami lub lodami waniliowymi. Rafters podkreśla również, że dzienniki mniej znane niż Montilla-Moriles to miejsce, w którym można znaleźć szalone wartości (takie jak ta).

Ostateczny wyrok

Wina słodkie są wytwarzane na całym świecie i są w różnych stylach, słodkich poziomach i wykazują różne poziomy alkoholu. W przypadku czegoś lekkiego i pianki spójrz na wina z siedzibą w Moscato de Asti. Aby uzyskać coś trudniejszego i bardziej ufortyfikowanego, spójrz na wina Porto ( Spójrz na Wine.com ), Wood i Marsala. Aby smakować europejskiego płynnego złota, odkryj wina botrizowanego saucenes ( Żyłem ), Barsac ( Żyłem ) Ellok.

Czego szukać

Oprócz smaku i stylowego profilu win, pamiętaj, aby napisać słodkie wino, które pijesz. Ze względu na różne sposoby produkcji słodkich win zawartość alkoholu w tych butelkach może wahać się od 5% do 20% lub więcej, co poważnie wpłynie na ich pijaństwo, jeśli nie wiesz z góry.

Częste pytania

Co sprawia, że ​​wino jest słodkie?

Wina słodkie są wytwarzane na różne sposoby. W regionach takich jak Bordeaux i Tokaj, które pozwalają na rozwój winogron Botrytis (szlachetna zgnilizna), powodując utratę zawartości wody, a tym samym koncentrują cukry. W innych regionach i ich stylach wina o tej samej nazwie, w tym Sherry, Madeira, Marsala i Porto, wina słodkie są tworzone w procesie fortyfikacji, który obejmuje dodanie neutralnego destylatu do fermentacyjnego wina w celu zapobiegania fermentacji, zwiększenia poziomu alkoholu i opuszczenia resztkowego cukru. Inne obszary, takie jak kilku burgherów w Piemont, fermentacja świeżych (szczególnie much), są po prostu przerywane przez regulację temperatury i bez użycia neutralnych duchów, umożliwiając szerokie cukier i wina końcowe z niższym ABV.

Czy słodkie wina trwają bardziej niż suche wina?

Tak. W piwnicy wina z resztkowym cukrem mają ogólnie dłuższe odcinki życia niż większość suchych win. Po otwarciu cukier pomaga również zachować wina i daje im nieco dłuższą żywotność, z wyjątkiem wina ufortyfikowanych, których półki mogą być znacznie dłuższe (zwykle od 2 do 4 tygodni).

Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie słodkiego wina?

Jeśli nie jest obsługiwany, przechowuj słodkie wina, ponieważ inne wino jest idealne w ciemności, mokrej i temperaturze w magazynie. Po otwarciu przechowuj wina inntified w lodówce i ciesz się trochę zimno. Po otwarciu wina wzmocnione mogą być przechowywane w lodówce lub poza nią, chociaż zwykle wykazują to, co najlepsze z lekkim przeziębieniem.

Po co ufać Spicerail.lat?

Vicki Denig to wino, duchy i dziennikarze, którzy dzielą swój czas między Nowy Jork i Paryż. Jego praca regularnie pojawia się w głównych publikacjach tej branży. Jest twórczynią treści i menedżerem menedżera mediów społecznościowych prestiżowej listy klientów, która obejmuje Sopexa, Paris Wine Company, Becky Wasserman, zespoły wulkaniczne, lo du, wino winiarskie Windmill