Temple Bar
Nikt nie zna lepszego baru niż ludzie. Dla mojego baru w 3 napojach ludzie, którzy wykonują najlepsze bary i omawiają trzy najbardziej reprezentatywne koktajle swojego baru.
Temple Bar , w sąsiedztwie Nho de Manhattan był pierwotnie otwarty w 1989 roku i szybko stał się tarasem rekreacyjnym dla celebrytów i cudownych. U szczytu mówi się, że był znany ze swoich drogich koktajli (dziesięć dolarów dla Martini pod koniec lat 90.) i z powodu życia nocnego. Pod koniec 2017 r. Został zamknięty, częściowo z powodu uogólnionych trendów koktajlowych.
Tak więc bar świątynny powrócił, zmartwychwstał jesienią 2021 r. Przestrzeń niewiele się zmieniła. Elegancki drewniany bar jest oryginalny; W pokoju znajdują się drewniane ściany z paneli, zielony skórzany bankiet oraz drewniane i skórzane stoły. Jedyną oczywistą zmianą jest siedzenie barowe: stare niepewne banki zostały zastąpione dużymi siedzeniami z tyłu. Możesz zacząć od nich, Martini w dłoni i pozostać komfortowym przez chwilę.
Najważniejszą różnicą między oryginałem a nowym wcieleniem jest prawdopodobnie oferta napojów. Weterani powiedzą ci, że kilka Tinis było tym, o co wcześniej prosił, a teraz Martini jest w ofercie, zgoda na bar (na przykład, ahem, dodatkowe zrzuty kawioru). Ale jest o wiele więcej: czarna czarna czarna i kilka innych wariantów w Trzy klasyczne składniki . świąteczny napój, który ląduje gdzieś pomiędzy Sherry Shery Sobler a Pina Colada , banan Espresso Martini I trochę mleka Kariera , Penicylina i prywatny Ciemny poddać się.
Powszechne napoje napoje to praca dwóch z czterech partnerów w Temple Bar 2.0, Sam Ross i Michael Miccillaroy, którzy skonfigurowali menu otwierające. Ross i McIlroy, dla tych, którzy nie są znani, są weteranami świata koktajli, o których wiadomo, że pomogli doprowadzić do nowoczesnej sceny koktajlowej z Sasha Petrose z mlekiem. ATTABOY . Ponadto Ross stworzył jedne z najsłynniejszych nowoczesnych klasycznych koktajli obecnej epoki (pomyśl Penicylina e Plan papieru ). Pozostali dwaj partnerzy to Guru Nocne życie David Rabin i Manesh K. Goyal, których inne miejsca modowe obejmują Klub jagnięciny e Restauracja Priyanka Chopra i odpowiednio.
Nie jest mały, wykonał bar z tak wieloma historią i tak wiele wspomnień jest z nim powiązanych i aktualizuje go współczesnemu tłumowi. Jeszcze ważniejszym sukcesem jest znalezienie równowagi między tłumem dla sceny a tymi, którzy szukają koktajli o jakości Attaboy.
Taka była jednak intencja od samego początku. Samantha Casuga, głowa głowicy świątynnej (wcześniej Martwy królik \\\), aponta a divisão de 50-50 entre os proprietários: gurus da vida noturna, pessoal de coquetel meio sério\\\. Eles são muito diferentes; Eles possuem locais diferentes; Eles são estilos totalmente diferentes, diz ela\\\. Mas toda a idéia era que preenchíamos a lacuna de bar de rabo de artesanato e vida noturna sexy e legal de Nova York para criar um lugar legal, onde você sente que está se entregando a algo e está realmente na cidade, e é uma experiência muito em Nova York, mas ainda é capaz de obter bebidas de qualidade\\\. A idéia era fazer coquetéis relacionados ao attaboy e ao leite
Samantha Casuga, Cabeza de Cabeza del Bar del Temple. Temple Bar
Istnieje jednak coś innego, aby stworzyć menu napojów, które zachwycałoby oba rodzaje gości. Casuga uważa, że skutki Rossy i McIlroya są odpowiednie do tego zadania. Koncepcja podkreśla jego most i tworzenie oferty, która nie tylko dostosowuje się do pokoju i środowiska, ale także dostosowuje się do wszystkich dynamiki i wpływów, które weszły w tę nową koncepcję baru świątynnego, mówi Casuga. Myślę, że jest to korzyść z przyniesienia Attaboy lub Mleko
W rezultacie całego tego refleksyjnego wysiłku jest to, że bar wciąż przyciąga wielki tłum w nocnym życiu, który zrobił w ostatnich latach (tych, którzy mogą pokonać Chwała z Bangalow 8) w dostarczaniu programu koktajlowego, który stał się fanem głównych aktorów w branży napojów.
W tak eleganckim pokoju jest dobrze, jeśli napoje są trochę przesadzone; W porządku, jeśli są trochę ekstrawaganckie, mówi Casuga. Mocno wierzę, że nasze mocne strony są uproszczone i że nigdy się nie zbliżają. Ale musi być w tym coś dziwnego; Nadal muszą żyć zgodnie z tym, gdzie są traktowani.
Są to trzy napoje, które Casuga czuje się lepiej reprezentować bar świątynny.
Temple Bar
1. Temple Bar House Gibson Martini
Gin, Manzanilla Xerez, Vinagre de Xerez, Salmoura de Cebola, Cebola
Jednym z kilku napojów w zakresie barów świątynnych nie jest w żadnym wypadku normalny Gibson. W zestawie niezbędna konserwatywna cebula, ale wszystko inne jest zdecydowanie inne niż Standardowy przepis Gibsona . Na początek 50-50 Martini Proporcje: Przed Genewą nie ma suchej czerwieni, to Jerez Manzanilla, wyraźne cechy oraz saliny i saliny, których cebula idealnie się uzupełnia. Otrzymuje również szczyptę octu od Jerezy i niektórych salmuerów, gdzie była cebula.
Moim zdaniem jest to prawdopodobnie jeden z naszych najbardziej ekstremalnych koktajli, mówi Casuga. Nie tylko z powodu przygotowania, które się pojawia, ale także z powodu tego, jak kreatywne składniki i proporcje napoju były zniekształcone. Mówi, że jest to prawdopodobnie najbardziej głupcy. Ale jednocześnie jest to bardzo proste; W rzeczywistości istnieją tylko cztery składniki.
Casuga uwielbia nie tylko dlatego, że jest to fantastyczna wersja Gibsona, ale także dlatego, że przyciąga dwa rodzaje gości, którzy przyciągają bar: silne problemy z koktajlami, które chcą czegoś bardziej interesującego niż standardowy Gibson, a także mniej niepotrzebnych pijących, którzy mogą być otwarci, ponieważ nie są daleko od ich wysokiej wódki. Mówi, że przez większość czasu, gdy są poszukiwaczy przygód.
Temple Bar
2. Niebieski Negroni
Gin, Blue Kampari ™, Blanc Vermouth
Casuga nie może rozmawiać o tym napoju bez śmiechu. Blue Negroni jest jednym z moich ulubionych napojów, tylko dlatego, że jest taka głupia, mówi. Ale nie ma nic do powiedzenia na temat samego napoju. Sposób, w jaki zespół sprawia, że Blue Kampari jest tajnym właścicielem, który przysięgał, że nie został ujawniony. Jednak, jak możesz sobie wyobrazić, jego rozwój obejmował wiele procesów ruchowych i wiele skomplikowanych.
I tak, jest praktycznie standardowym czarnym mężczyzną i ma smak jak jeden, ale ... jest niebieski. Wygląda na niebieski. Niebieskie kreskówki. Ponieważ? Cóż, dlaczego nie?
Myślę, że fajnie jest robić takie rzeczy w takim barze, w którym ktoś mógłby myśleć, że jest bardzo poważny, mówi Casuga. Zwłaszcza jeśli przyjedziesz tutaj w piątek wieczorem i istnieje proces, który przechodzi przez bramkarza, a następnie przez gospodarza i naprawdę usiadł i wyglądasz jak bardzo poważny bar. A potem otwierasz menu, a jest niebieska blacki z Kampari Azul z K i jest to najciemniejszy i najgłębszy koktajl.
Jest to symbol podejścia, które sprzęt do napojów stosuje do paska jako całości. Jak, tak, traktujemy nasze koktajle, ale przychodzimy w bardzo zabawny sposób, mówi Casuga. To będzie dobry napój. Nie jesteśmy jednak bardzo poważni. Rozmawiamy z tym. I nie musi być tak szalony, aby to docenić.
Temple Bar
3. Pieniądze
Jues de Limón y Pera, Gengibre Syrabe, Med, Athletická Výroba Rund.
Jestem świetnym obrońcą, że koktajle niehalkoholowe są nadal życzliwe, a nawet przyjemne, mówi Casuga. Niezależnie od tego, czy gości pije, czy alkohol, nadal musisz czuć się tak dobrze i cieszyć się tym samym poziomem doświadczenia w barze. Myślę, że zmieniamy się przez jakiś czas, szczególnie w branży, w której musimy stworzyć przytulne środowisko dla wszystkich.
Drinki nie -alkoholowe w ofercie baru świątynnego mają celowo nazwy, które brzmią jak koktajle, i wszystkie są wykonane ze składników, które są również w innych napojach w menu, podaj przeszłą linię i wyjaśniają, że są tworzone z taką samą opieką. To, z wodospadami i zimowymi smakami, stanowi rodzinną nazwę dźwięku i rodzinną koncepcję dla większości pijących: miłośnik Shany, który używa piwa alkoholowego do lekkoatletyki.
Todas essas três bebidas, juntas, representam o que é esse bar, diz Casuga\\\. Você tem os martinis que são do lado realmente indulgente e extravagante\\\. O Blue Negroni, um conceito de coquetel clássico muito divertido, mas também bobo e extravagante\\\. E com este, a idéia de respeitar todos aqui e torná -la o mais inclusiva possível\\\.
To pragnienie integracji obejmuje wszystkie aspekty baru i pochodzi od szczytu jego administracji. Jedna z rzeczy, które powiedzieli nasi właściciele podczas treningu, kiedy otworzyliśmy, jeśli rozejrzeliśmy się po pokoju i wszyscy wyglądamy dokładnie i jest to dokładnie ten sam typ osoby, robimy coś złego, mówi Casuga. Chcemy upewnić się, że wyleczymy bardzo zróżnicowany, prawny i eklektyczny tłum. To, co moim zdaniem powinno również znaleźć odzwierciedlenie w programie napojów, które również oferujemy, prawda?
