Agawa nektarowa jest czasami nazywana syropem agawy i pochodzi z rośliny agawy, która była podstawowym elementem używanym przez ludzi w Ameryce Środkowej w ciągu tysiąclecia. Podczas gdy nektar agawy stał się popularnym słodzikiem w Stanach Zjednoczonych w ostatnich latach i gdzie indziej, on i soczyste roślina, z której pochodzą długą i historyczną przeszłość.

Nektar Agave pochodzi z SAP Agave, który nazywa się także Agamiel.

Mieszkańcy Aztek myśleli, że roślina agawy była drzewem cudów i była używana jako wyprodukowana żywność i tkaniny, a także broń i narzędzia. Jednym z głównych zastosowań agawy podobnych do Maguey było wyprodukowanie napoju o nazwie Salto, który jest sokiem sfermentowanej agawy. Olmecs prawdopodobnie zrobi ten sam napój. Cywilizacja Olmec istniała przed Azteków. Blue Agave zastosowano do mezcal i tequili.

Dzisiaj większość nektaru na świecie występuje w Meksyku i Afryce Południowej.

Agave Nectar Flavour Profil

Cały nektar jest głównie słodki; Właściwie ma 1,5 -czasowe słodycze cukier . Istnieją różne rodzaje nektaru agawy, które obejmują ciemne i wyraźne odmiany, wraz z centralnym nektarem agawy. Każdy ma nieco inny smak.

Nektar ciemnej agawy jest filtrowany i ma mocną nutę karmelową, która towarzyszy jej słodyczowi. Zawiera również minerały, których nie można znaleźć w pozostałych dwóch odmianach, co może być odpowiedzialne za niektóre aspekty twojego profilu aromatycznego.

Lekka różnorodność agawy nektarowej zapewnia czystą słodycz bez innych odcieni smaku. Średnia odmiana zapewnia równowagę między odmianami wyraźnymi i ciemnymi z łagodną nutą karmelową.

Korzyści dla zdrowia agawy nektaru

Nektar agawy w lokalnym supermarkecie nie powinien być uważany za zdrowy posiłek, ale ma pewne korzyści zdrowotne uzyskane ze związków, takich jak:

    Witaminy: Nektar agawy ma niewielką ilość witamin, w tym witamin B, takich jak niacyna i ryboflawina, wraz z witaminami C i A. Minerały: Możesz uzyskać ślady niektórych minerałów agawy. Zawiera niski poziom wapnia, magnezu i żelaza wraz z kilkoma innymi ważnymi minerałami.

Jeśli spożywasz nektar agawy, możesz na przykład leczyć lub zapobiegać niektórym problemom zdrowotnym:

    Cukrzyca: Fruktoza nektaru agawy powoduje go powoli, co oznacza, że ​​nie powoduje tak dużego szczytu cukru we krwi, jak inne słodziki. Daje to przewagę nad innymi słodzikami ludziom z cukrzycą.

Zdrowie

Nektar agawy ma wyższy odsetek fruktozy niż cukier. Wysoka fruktoza może zwiększyć lipoproteiny o niskiej gęstości (słaby cholesterol) we krwi, narażając je na większe ryzyko rozwoju choroby serca. Chociaż nektar agawy ma niski wskaźnik glikemiczny, zawierana przez nią fruktoza może nadal powodować problemy z cukrzycą. Nektar agawy powinien być stosowany tylko z umiarem.

Powszechne użycie

Nektar agawy może być używany jako słodzik do wszystkich celów. Działa jako substytut innych ogólnych słodzików, takich jak Mel i cukier. Jest często używany do gotowania, ale musi dostosować pomiary, które wykorzystują je jako substytut suchego słodzika jako cukru. Lepiej jest użyć go jako substytutu miodu lub Syrop klonowy .

Nektar Agave jest popularny do produkcji koktajli i napojów po prostu dlatego, że łatwo jest mieszać płyny, nawet jeśli są fajne. Jest to szczególnie przyjemne w margaritach.