A cocktail coupe sits on a wooden barrel, and is filled with an orange drink. A pinked lemon peel rests on the mouth of the glass.

Chris Chamberlain

Ogólnie rzecz biorąc, kiedy Bartens tworzy drinka w duchu sezonu jesiennego, stają się ciemniejszymi duchami i wolą whisky, rum i ciemne znaki, zwłaszcza gruszki i Apple Brandy . Jednak nie zawsze tak jest, na przykład jesień, który ilustruje Apple. Ten napój w Genewie pochodzi od Cantinero Chris Chamberlain, a w popularnym smaku jesieni bierze ceremonialną mieszankę jabłkowego cydru, dżinu, syropu miodowego i cynamonu na środek sceny.

Bo podstawowy duch używa Chamberlaina Bluecoat American Dry Gin . Zamiast tradycyjnego suchego dżinu w Londynie, z ciężkim profilem jałowca, ma amerykański dżin Bluecoat, który wyprodukował Pensylwania, więcej cytrusów i kwiatowych tonów i konserw. Problem polega na tym, że Bluecoat American Desant of Copper może być trudny do zakupu poza Pensylwanii. Jeśli nie możesz włożyć go do swoich dłoni, możesz zmienić go w bardziej tradycyjną suszę w Londynie lub przetestować jesienne jabłko z innymi stylami dżinu, takimi jak lotnictwo, inny amerykański suchy dżin, który jest mniej przechylony w jałowcu. Te jaśniejsze i najwcześniejsze cytrusowe dżin, takie jak Blucuat, lepiej pokrywają się z jabłkiem, co powinno być nowym, zamiast jasnego i alkoholika. To lepiej powoduje świeże smaki upadku, niezależnie od pory roku, koktajl jest wchłaniany.

Zasadniczo jabłkowy cydr zakłada kwasowy dżin, napój wymaga również soku z cytryny, a syrop miodowy zastępuje prosty syrop. Daje również napój ciemniejszy i jesienny, nie czyniąc go nadmiernie słodkim lub nieprzyjemnym. Cynamon, bardzo nietypowy składnik koktajlowy poza syropami cynamonowymi, które są często używane w napojach Tiki, dodatkowo zwiększa ciepło i głębokość. Ważne jest jednak wykorzystanie ograniczenia, dodając szpilkę, ponieważ może on kontrolować napój i sprawić, by był pochmurny. Jakiś aromatyczny gorzki, kończąc napój; Najpopularniejszą marką z daleka jest Angostura, ale zawsze możesz wypróbować kolejną aromatyczną gorzką, z szeroką matrycą, która jest dziś dostępna.

Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA Bluecoat American Dry Gin

  • 2 PSA Cider Apple

  • 1/2 onza Sok z cytryny, ciasny w czasie

  • 1/2 onza Miód

  • 1 funkcja Aromatyczny gorący

  • 1 szczypta cynamon

  • Ozdoba: skręt cytrynowy

Kroki

  1. Dodaj Genewę, jabłkowy cydr, sok z cytryny, syrop miodowy, aromatyczny gorzki i cynamon do lodu mieszającego i mieszaj, aż się powiedzie.

  2. Podwójne odkształcenie za pomocą przenośnego filtra w szklance coupé.

  3. Express Lemon Cursion Oil i ozdobić skręt.

Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!