Bazylia i mięta to wszechstronne zioła należące do rodziny Lamiaceae. Bazylia jest szeroko stosowana w naczyniach śródziemnomorskich, podczas gdy mięta jest bardziej popularna na Bliskim Wschodzie iw Azji. Te dwa zioła mają pewne cechy, ale mają także wiele określonych różnic. Porównaj miętę i bazylię, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób są one lepiej używane w kuchni.
Indeks
- Czym różnią się pod względem gustu bazylią i miętą?
- Czy zamiast mięty można używać bazylii? I odwrotnie?
- Czy mięta i bazylia oferują takie same korzyści odżywcze lub podobne?
- Jakie jest najlepsze zastosowanie dla bazylii? A dla mennicy?
- Publikacja związana z obowiązkowym odczytem
Czym różnią się pod względem gustu bazylią i miętą?
Spośród dużych odmian bazylii Basil Sweet jest najpopularniejszym w kuchni zachodniej. To jest śródziemnomorska wersja trawy i jest również nazywana Genovese . Jego słodki kompleks aromatu zawiera odcienie ANI i goździki o gładkim i pikantnym smaku, łatwiej jest wykryć, gdy trawa jest używana świeżo.
Suj smak bazylii, ponieważ trawa traci dużą część lotnej zawartości oleju w procesie suszenia. Dry Bazylia ma bardziej niezwykły smak w kamphrze, w przeciwieństwie do świeżej trawy; Jednak ich jasność i złożoność są poważnie uciszone.
-> Dowiesz się więcej: Dry albahaca w porównaniu z świeżymi: jak są porównywane?
Podobnie jak w Bazylii, istnieje wiele różnych rodzajów mięty. Menta Jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów mięty i ma aromat, który można opisać jako słodki i ziołowy. Tego aromatu towarzyszy silny smak mentolowy i poczucie chłodzenia w ustach.
Podobnie jak Basil, wysuszenie jasności świeżej mięty i ma mylący, ale wciąż rozpoznawalny smak.
Czy zamiast mięty można używać bazylii? I odwrotnie?
Bazylia i mięta są członkami tej samej rodziny, co oznacza, że mają pewne cechy. Bazylia może być używana jako zamiennik mięty we wszystkich smacznych aplikacjach i może robić to, co jest tak dobre do smakowania warzyw. Jest również wystarczająco słodki, aby był przydatny w niektórych aplikacjach deserowych.
Mennicę można również stosować w niektórych posiłkach wymagających bazylii. Na przykład możesz wykonać dobrą robotę, zastępując bazylię na szkodnikach; Jego słodycz może jednak zmienić ją w nieproporcjonalną alternatywę bazylii dla tradycyjnego sosu marinarskiego.
-> Dowiesz się więcej: Co to jest dobra wymiana mięty?
Czy mięta i bazylia oferują takie same korzyści odżywcze lub podobne?
Zarówno mięta, jak i bazylia są bardzo dobrymi źródłami witaminy A, a bazylii zapewnia 175 % dziennego spożycia zalecanego dla 100 g porcji i mięty, co zapewnia 135 %. Oba zioła są bogate w minerały, w tym wapń. 100 g części bazylii zapewnia 18 % dziennego zapotrzebowania wapnia, podczas gdy ta sama ilość włókien zapewnia 20 %.
Jakie jest najlepsze zastosowanie dla bazylii? A dla mennicy?
Podczas gdy kilka deserów i napojów na napoje zawiera bazylię, trawa jest używana głównie w słonych posiłkach. Jest lepiej znany z zadania w smaku sosów makaronowych, gdzie można użyć świeżych i suchych ziół i zużycia szkodników. Świeży bazylia może być również używana w sałatkach i jest doskonałym pokryciem pizzy.
Mint ma smaczne i deserowe użycie, ostatnia jest najpopularniejsza. Mennica dostosowuje się do różnych warzyw, w tym ziemniaków, groszku i marchwi. Liście świeżej mięty mogą być dodawane do sałatek i na Bliskim Wschodzie jako smak grillowanego mięsa i ryżu. W deserach świeża mięta jest często łączona z owocami lub jest używana do robienia skrzydła.
[Lass type = lista kategorii = mint-vs-brazylia depipcion = hide fing = Splash Link_id = 8238 ″]
