Czarna Molasa jest Najciemniejszy i smaczny rodzaj melasy . Podczas procesu trzciny cukrowej występują wszystkie rodzaje melasy: gotowanie lub sok z buraków w celu wydobycia czystego cukru. Sok z trzciny cukrowej jest gotowany trzykrotnie, a cukier jest ekstrahowany po każdym ostrzeżeniu.

Czarna Molasa jest the molasses that is left at the end of the sugar extraction process after the last boiling. If the molasses were to be boiled again, it would solidify. Because of this, one of the names for blackstrap molasses is final molasses.

Niektórzy postrzegają melasy Blackstrap za suplement odżywczy, ale jego główne zastosowanie nie było dla ludzi, ale jako sposób na poprawę pasz dla zwierząt.

Pierwszymi ludźmi w Molaza byli prawdopodobnie także ludzie, którzy wymyślili cukier. Oznacza to, że prawdopodobnie został wynaleziony w Indiach około 500 a. C.

Termin Blackstrap pochodzi z końca XIX wieku. Jego pierwszy wydrukowany wygląd przypisuje się agencji detektywistycznej Allan Pinkerton Pinkerton.

Blackstrap Molasses Blackstrap Molasses

Black Melasses Arbor Profil

Czarna Molasa jest sometimes described as a sweetener, which it is but only in the loosest sense of the word. Because much of its sugar has been removed, blackstrap molasses is the least sweet of the different molasses varieties. It is also quite bitter in a way that offsets its sweetness. It has a strong caramel flavor and a metallic aftertaste. The intensity of its flavor profile means that you will need to use it in small amounts to avoid overpowering other flavors in your dish.

Czarna melasa zdrowia

Chociaż czarna melasa nie jest superbalistą, która czasami pokazuje, ma wyższą zawartość odżywczą niż większość produktów cukrowych.

    Witaminy: Czarna Molasa jest not an exceptional source of any vitamin, but it does have a moderate amount of pyridoxine, otherwise known as vitamin B6. It also has smaller amounts of riboflavin and niacin.Minerały: Treść mineralna to miejsce, w którym świeci Czarna Mesa. Jest to przyzwoite źródło kilku podstawowych minerałów, w tym wapnia, żelaza i potasu.

Czarna melasa sprawia, że ​​przydatne jest leczenie i zapobieganie różnym problemom zdrowotnym, w tym:

    Niedokrwistość niedoboru żelaza: Wysoki poziom żelaza w czarnej melasie może pomóc w skorygowaniu niedokrwistości żelaza, charakteryzującego się zmęczeniem, bólem głowy i zawrotnym.Osteoporoza: Czarna Molasa jest a good source of both calcium and magnesium, both of which are important for fighting the loss of bone density that is the main characteristic of osteoporosis.Nadciśnienie: Potas w czarnej melasie może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, co jest ważne, ponieważ wysokie ciśnienie krwi może powodować udar i inne problemy zdrowotne.

Powszechne użycie

Czarna melasa może być stosowana jako składnik różnych pieczenia, w którym dodaje smak i kolor. Działa jako jasna i ciemna melasa, ale przyczynia się do większego smaku i składników odżywczych, wraz z ciemniejszym kolorem.

Dzięki ich silnym gustowi wiele osób rezerwuje czarną melasę na słone preparaty, takie jak sos grillowy i fasola. Możesz jednak użyć go również w słodyczy, ale może być konieczne użycie mniej. Czarna melasa może działać w imbirowym herbatnikach, barach i zdrowym słodziku na płatki owsiane.