Image may contain Food Roast and Meal Fotograficzny Michael Graydon

Tak, ty W rzeczywistości Chcesz dać wszystko, możesz brązować jagnięcy w drewnianym piekarniku (EM, jeśli masz przydatne), gdzie możesz wchłonąć wędzone smaki. Dla drugiego, prostych śmiertelników ten krok do tego przepisu można wykonać w gorącym piekarniku.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 8

Składniki

2 łyżeczki nasion kolendry 4 goździki czosnku, złamane 1/2 szklanki posiekanego rozmarynu 2 łyżeczki suszonych orevan 2 łyżeczki nowo zmielonej czarnej pieprzu 3/4 szklanki oliwy z oliwek, podzielone 1 (6 funtów) -librom, 1 -librum oUlba -lit, 1 -lit, 1 -lit, 1 -1 -1 -1, 1 -lit, 1 -lit, 1 -lit, 1 -lit, 1 -lit, 1 -lit, 1 -1 -liter, sok, 1 -Width, 1 -libry, z kelnerem, 1 -shulbis. 1 żarówka, 1 żarówka, 1 żarówka, 1 żarówka, 1 żarówka, 1 żarówka, 1 żarówka, 1 żarówka. Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Bulbe, Take 1, Bulbe-Bulbe 1, Cay, Chayn, 1-Bulbe-Bulbe, Bulbe-Bulbe Bulbe, Chayn, 1 lampa. Czekolada 1 Głowa czosnkowa, pół poprzedni 2 sucha chille lub 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki 3/4 szklanki Zielona pietruszka z pieczoną szmatką e Harissa w Piece z czerwonej papryki (Podawać)

Specjalny sprzęt

Młyn pieprzu lub zaprawa i pylon

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Rozdarte nasiona kolendry na małej suchej patelni na małym ogniu, często zaczynając od 2 minut. Pozostaw to świeże; Moa delikatnie w przyprawie młyna lub moździerza i rąk.

    Faza 2

    Czosnek, rozmaryn, oregano oraz moździerz i pylon lub pulsowe przyprawy w robocie kuchennym, aż czosnek i rozmaryn są podzielone na cienkie lub posiekane kawałki. Wymieszaj kolendrę, a następnie stale wymieszaj, ścigaj się do 1/2 szklanki oleju. Mieszaj, aż utworzy gęstą pastę. Baranek jagnięce z solą i przedłuż się połowa folderu rozmarynowego wewnątrz jagnięciny. Owinąć baranek z krótkiego końca do szwu, aby się zrelaksować. Zacznij od środka i powiązaj gotowanie w jednolitych odstępach czasu. Wytrzyj jagnięcy pozostałą pastą rozmarynową i umieść ją na belce do pieczenia krawędzią. Słodność przez co najmniej 4 godziny i do 12 godzin (pozostawienie Baranka więcej czasu pozwoli ci opierać się na smakach i przeniknie mięso).

    Etap 3

    Wyjmij baranek i pozwól wspornikowi osiągnąć temperaturę pokojową przez około 1 godzinę (to ułatwia gotowanie).

    Faza 4

    Przed -rúra w temperaturze 450 ° F. Pieczona jagnięca do złota, od 20 do 25 minut. Wyjmij z piekarnika i opuść temperaturę piekarnika w temperaturze 300 ° F.

    Etap 5

    Tymczasem pozostałe ciepło 1/4 szklanki oleju w holenderskim piekarniku lub innej ciężkiej patelni wystarczająco duże, aby przystosować się do jagnięciny na środku. Dodaj cebulę, przepływ kopru włoskiego, marchewkę i czosnek i gotuj, czasami mieszając, aż warzywa będą miękkie i złoto, od 15 do 20 minut. Dodaj drzewo i pieprz win i gotuj. Wyjmij z ognia.

    Faza 6

    Ostrożnie umieść jagnię na patelni i wlej wodę, aby osiągnąć połowę strony mięsa. Umieść w piekarniku i jagnięce, pojawiają się, aż do natychmiastowego odjętego termometru wstawionego do najgrubszej części 120 ° F, około 1 godziny. Przenieś jagnię do stołu i odstaw na 30 minut.

    Faza 7

    Pokrój jagnię i przenieś je na talerz. Umieść duszony płyn i posyp solą morską. Podawane z zieloną pietruszką i Harissą.