A bowl of braised leeks peas and lettuce. Zdjęcie: Chelsea Kyle, Styling Propu Beatrice Chasta, francuskie jedzenie Boswell

Kiedy ogrzewa masło i wina, staje się aksamitne i bogate, idealne żagiel dla groszku. Podawaj tę łyżkę plasterki Zaatakowany Na brunch lub obok ulubionej pieczonej kolacji.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    25 minut

  • Przyciąć

    4 porcje boczne

Składniki

4 łyżki stołowe. Wrodzone masło, 3 czosnek, tylko białe i jasnozielone kawałki, cienkie plastry, dobrze przemyte 1 łyżeczką. Kosen soli plus 1 łyżeczka. Solna kosza Plus 1/2 łyżeczki. Świeżo przeniesiona czarna pieprz, a także 1/4 szklanki suchego białego wina 2 GMSTOCK Sałatka lub Pielgrzymka serca, drobne plasterki 1 funt mrożone, rozmrażające groszek 2 łyżki. Delikatnie gryzie 2 łyżki. Delikatnie zmielona mięta 1 łyżeczka. 1/4 startego solonego pistacji, gruboziarniste przekąski

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Pokrycie masła w dużą szeroką patelnię w średnim niskim temperaturze. Gotuj czosnek, ponieważ częściowo pokryty i od czasu do czasu miesza, aż będzie miękki, ale nie złoty, 5 do 7 minut. Domory z 1 łyżeczką. Sól i 1/2 łyżeczki. Pieprz i wlej wino. Zwiększ połowę wysokiego ognia i kontynuuj gotowanie z okazjonalnym mieszaniem, aż wino będzie w połowie drogi, 1-2 minuty. Dodaj sałatkę, groszek i 1 szklankę wody. Częściowo przykryj patelnię i gotuj płyn. Zmniejsz średni ogień, aby utrzymać miękkie gotowanie i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sałatka i groszek będą miękkie, około 5 minut.

    Faza 2

    Wyjmij z ognia i wymieszaj cebulę, miętę i skórkę cytrynową; Domory z solą i pieprzem. Przenieś do miski. Pokrycie pistacjami.