Nasza klasyfikacja Ogólny: Ogólna ocena wysokiej jakości panelu degustacji naszego produktu, a także jego klasyfikacja w porównaniu z innymi w kategorii
Wartość cenowa: Ocena stosunku panelu degustacyjnego jakości i kosztów tego produktu w największej kategorii konkurentów.
Sucknoted: Nasza klasyfikacja de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.
Siptablacja: Nasza klasyfikacja de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.
Dowiedz się więcej o procesie kontroli Spicorail.
I ogólna jakość 5 Cena 4 Mieszanie 5 Opis 2Sprawdzone
Jacques Bezuidenhout
Konsultant koktajlowy, płynne produkty
Jeffrey Morgenthaler
Cop., Pacific Standard
Julie Reiner
Copropiertario, Clover Club, legenda ailady's
Campari jest jednym z najbardziej znanych przedstawień kategorii włoskiego czerwonego alkoholu. Jest to niezbędny składnik wielu klasycznych napojów, z koktajlami postępu ducha jako Negroni , Bulwar a Stary przyjaciel Dla trendu tropikalnego Ptak I drzemka.
Jednak potrzeba rozcieńczenia Camari oznacza, że działa ono lepiej niż składnik napojów w kilku częściach, a nie jako Ziemi. Istnieje również szeroka gama gorzkich czerwonych alternatyw na rynku, z których niektóre mogą być bardziej odpowiednie dla klimatu, który obejmuje lżejszy koniec gorzkiego spektrum. Jednak smak i złożoność Campari nadal stanowi główne narzędzie w arsenałach profesjonalistów i domu Bartens.
Szybkie fakty
Klasyfikacja: Gorący likier
Przedsiębiorstwo: Grupo de Campari
Producent: Campari
Wyrażenie: Gorzki czerwony Włoch
ABV: 20,5–28%
Wydany: 1860 - obecny
Cena: 27,99 USD
KorzyśćNiezbędne do robienia klasycznych napojów, takich jak czarny lub amerykański
Nadaje się do mieszania różnych koktajli
Odważne i złożone smaki
Nie przeznaczone na napoje glebowe, ograniczając użycie napojów mieszanych
Gorycz może być zniechęcony dla niektórych konsumentów
Smakujący
Cor: Karmazynowy
Nas: Bitter Orange, Dudy Fine, grejpfrut, skórka cytrynowa, chinina, wiśnia, drewniane tony, odcienie szafranu i cynamon
Podłoga: Bardzo gorzki z lekką słodyczą. Quinina i Bitter Orange, a następnie mięta, pomarańczowa, rozmaryn, miód, cynamon i skorupa
Ukończenie: Długie, gorzkie i złożone
Proponowane zastosowania: Pokryte wodą sodową, wina piankowym lub walkami byków; Liczne koktajle, w tym Negroni , amerykański , Bulwar , Garibaldi a Negroni Sbagliato
Nasza recenzja
Campari is an essential ingredient in many classic cocktails, most famously the Negroni. Our reviewers agree that in many cases, there’s simply no replacement for the citrus-forward red bitter liqueur, which offers an intense bitterness e complexity.
Jest to jedna z tych butelek, które powinien mieć każdy bar, a każdy kelner w domu, który próbuje przygotować klasyczne koktajle, mówi Julie Reiner. Wiele innych marek lubi sugerować, że stworzenie czarnego mężczyzny z ich goryczy, ale nie to samo.
Nasi recenzenci nie zalecają, aby Campari zabrał się. Potrzebujesz rozcieńczenia, aby oswoić smak, mówi Jacques Bezuidenhão. Sugeruje wypróbowanie likieru w klasycznym koktajlu lub pokryty mikserem jako klub lub sok pomarańczowy (jak w Garibaldi ).
Lepiej jest łatwo docenić [na przykład] wodę sodową i część pomarańczy lub w jednym z wielu ekskluzywnych koktajli, takich jak Negroni, Boulevardier i American, mówi Morgenthaler. Reiner proponuje również kombinację alkoholu z sokiem grejpfrutowym i winem piankowym, riff daiquiri hemingway, który również wykorzystuje tequila, sok grejpfrutowy i sok z cytryny.
While our tasting panel unanimously believes Campari to be in a class of its own, they also acknowledge that its bitterness will not appeal to everyone\\\\\\\. Reiner suggests Aperol for drinkers who are looking for a sweeter bitter liqueur with more pronounced citrus notes, or Select Aperitivo as an option that falls somewhere in between Aperol and Campari on the bitterness scale\\\\\\\.
Dla tych, którzy lubią gorzkie smaki, Campari jest niezbędnym domem. Jest idealny, mówi Morgenthaler. To Campari i dosłownie nie ma wymiany.
[Jest to odniesienie w kategorii przystawki, dodaje Bezuidenhat.
Produkcja
Jak wiele Amaro Producenci, Campari nie ujawnia żadnego składników w tajnym przepisie, a także alkoholu i wodzie, które są mieszane z gorzkimi ziołami, roślinami aromatycznymi i owocami. Jednak wielu pijących spekuluje, że widoczny gorzki smak pochodzi z włoskich kwaśnych pomarańczy.
Podczas gdy alkohol otrzymał już szkarłatny czerwony ton, zmiażdżone łuski gotowania, Campari przestało używać Carmine w 2006 roku i teraz zależy od sztucznego kolorowania. Ciecz jest butelkowana między 20,5% a 28% ABV, w zależności od tego, gdzie jest sprzedawany; W Stanach Zjednoczonych butelki ABV wynoszą 24%.
Historia
Buman Gaspare Campari wynalazł swojego ekskluzywnego likieru w 1860 r. W Novara we Włoszech po dwóch dekadach eksperymentów. Dochód właściciela jest nadal taki sam. W tym czasie gorzki i cytrusowy czerwony odcień był nowy i poprzedził inny czerwono -czerwony styl czerwonego stylu, w tym aperol i wybrane przekąski.
W 1867 roku Gaspare otworzył Campari Caffè de Milan, gdzie amerykański -Combinacja kostiumów, sody i słodkiej wody utworzonych jako prosty riff w Milano-Tari, który nie trafił w wodę sody. (Zwłaszcza napój był nazywany Amerykaninem aż do XX wieku). Zakłada się, że Amerykanin jest poprzednikiem Negroni Co rzekomo wymyślono, gdy na początku XX wieku włoski hrabia Camillo Negroni poprosił Kantinero o zmianę wody sodowej dla dżinu.
Syn Gaspare, David, odziedziczył w 1882 r. Firmy ojca i zamówił ekspansję międzynarodową. Od ponad wieku Campari koncentruje się głównie na swoim homonimicznym produkcie, ale od lat 90. firma zaczęła zdobywać więcej marek duchów. Dziś grupa Campari ma ponad 50 duchów i likierów, w tym Aperol.
- Napisał i zredagował Audrey Morgan
Ciekawy fakt
O Campari Soda Prosta kombinacja gorzkiej wody alkoholu i wody sodowej jest uważana za pierwszą picie do picia, gdy został wydany w 1934 roku. Kultowa butelka została zaprojektowana przez włoskiego futurystycznego artysty Fortunato Argo.
Lub w skrócie
Ten gorzki czerwony likier przyczynia się do jego aromatycznej złożoności i intensywnego czerwonego tonu do wielu koktajli, w tym Negroni e amerykański A Dobrze łączy się z sokami owocowymi w wodzie napojowej. Według naszych recenzentów, jego intensywność może być odrażona dla niektórych pijących, ale dla tych, którzy lubią gorzkie smaki, po prostu nie ma substytutu Campari.
