Sól selera jest wykonana z nasion lub nasion selera gleby Uprzejmy , co jest krewnym selera. Nasiona są łączone z solą. Sól może być zwykłą sól stołową lub Sal Marina .

Ludzie używają selera w większości historii. Roślina jest pokazana w Homer Odyssey od 850 i. C., ale wcześniej był uprawiany ze względu na swoją wartość uzdrawiania. Został również wymieniony w selerze w chińskich pismach VI.

Wartość lecznicza przypisywana seler prawdopodobnie będzie spowodowana przez zawierane przez nią lotne oleje, które są skoncentrowane w nasionach. Nasiona selera były również stosowane w indyjskiej medycynie ajurwedyjskiej od czasów starożytnych.

Dzisiaj Levage jest uprawiany w Azji Zachodniej i w całej Europie, a także w Stanach Zjednoczonych. Nasiona są sprzedawane jako przyprawa i forma akcesoriów.

Profil smaku sól AIPO

Profil aromatu soli selera może się różnić w zależności od stołu lub stosuje się sól morską, ponieważ każdy z nich rozpuszcza się z inną prędkością. Funkcją soli jest poprawa smaków pokarmu, z którymi jest ona połączona. W połączeniu z nasionami selera możesz uzupełnić trawę ziół i zabić nasiona, czyniąc je Salter.

Wskaźnik korzyści zdrowotnych dla zdrowia solnego

Nasiona selera w soli selera jest nie tylko ważnym smakiem smaku, ale może również zapewniać więcej składników odżywczych. Te składniki odżywcze obejmują:

    Minerały: Nasiona selera są stosunkowo wysokie w minerałach, takich jak mangan, żelazo i wapń. Możesz uzyskać około 10 % swoich codziennych wymagań manganu, część dwóch kolegów z soli. Możesz także uzyskać prawie 20 % dziennego zapotrzebowania żelaza i około 5 % wapnia. Mangan jest ważny dla metabolizmu krwi i krzepnięcia krwi, podczas gdy żelazo jest ważne, aby zapobiec niedokrwistości, między innymi problemami zdrowotnymi. Wapń jest lepiej znany, ponieważ jest niezbędny do wzrostu i rozwoju kości, ale jest również przydatny do prawidłowej funkcji mięśni i nerwów.Olejki eteryczne: Cytryne i pinene to dwa elementy olejku eterycznego w nasionach selera. Korzyści z limonene obejmują fakt, że jest to wielki przeciwutleniacz. Pinene ma korzyści antyranerowe wraz z właściwościami antybiotykami. Obecnie nie ma zalecanych wartości dla olejków eterycznych.

Nasiona selera (i soli selera) mogą być skuteczne w zapobieganiu i leczeniu stanów, takich jak:

    Zatrzymanie wody: Nasiona selera jest skutecznym lekiem moczopędnym, co oznacza, że ​​może promować produkcję moczu i złagodzić zatrzymanie wody. Sód jest jedną z przyczyn zatrzymywania wody, więc nasiona selera mogą pomóc zneutralizować wpływ sodu na sól selera.Choroba serca: Ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu to dwa czynniki choroby serca, a badania na zwierzętach sugerują, że nasiona selera można stosować do leczenia obu.

Powszechne stosowanie soli

Na zachodzie sól selerowa jest popularnym dodatkiem do kremowych potraw, które obejmują sałatkę kapusty, sałatkę ziemniaczaną i sałatkę jajeczną. Połączenie nasion soli i selera może szybko wyeliminować miękkość bez dodawania ciepła. Sól selera jest również dużym dodatkiem do masażu mięsa, ponieważ pozwala szybko dodać dwa smaki; Smak selera uzupełnia również większość innych smaków, które są powszechnie stosowane w masakrach. Sól selera jest również popularnym składnikiem koktajli Bloody Mary i kiełbaski w stylu Chicago.

Autor: John Phelan (własna praca) [ CC BY-SA 3.0 ] Przez Wissid Commons