Krem trakcyjny to tradycyjny brytyjski spread, który ma pochodzić z południowo -zachodniego rogu Anglii. Inne nazwy kwaśnych śmietanych obejmują Devon lub Cornwall, ponieważ Devon i Cornwall to dwa miejsca w Wielkiej Brytanii.

Indeks

Krem przyczepny może dotrzeć do Wielkiej Brytanii Fenicji przez dwa tysiąclecia. Według legendy pochodził z Phoenków, znajdując puszkę. Częścią Bliskiego Wschodu, który był w Fenici, to obecnie kilka krajów, w tym Syria i Liban. W tej części świata była pokryta kwaśnym kremem do bawołów, aby go zachować. Krem jest głównie gruby z wyeliminowaną wodą. Wyeliminując wodę, niezbędne środowisko jest usuwane dla pogarszających się organizmów, więc krem ​​trwa dłużej.

Tradycyjna metoda kremu koagulującego polega na oddzieleniu kremu od mleka, pieczenie, aż do kory i szybkiego ochłodzenia.

Kremowa herbata to tradycja związana z kwaśną śmietaną. Najstarsza wzmianka o kremowej herbaty pochodzi z XI wieku, gdzie uważa się, że została stworzona w Devon w Abbey Tavistack. Krem jest podawany w chlebie i łączy się z truskawkami w puszkach. Buchs nie pojawiłby się w XVI wieku i może być pochodzenia holenderskiego lub szkockiego.

Koagulowany smak smaku

Krem ma wyjątkowo silną konsystencję, głównie dlatego, że zawiera jeszcze więcej tłuszczu z motyla niż kwaśna śmietana. Głównym smakiem jest krem ​​bogatych produktów mlecznych i buther, z odrobiną orzechów, które otrzymują go do karmelizacji podczas procesu gotowania.

Korzyści zdrowotne

Chociaż zdrowa żywność nie jest ogólnie uważana, krem ​​wzmacniający ma pewne korzyści odżywcze. Związki, które zapewniają te korzyści, obejmują:

    Witaminy : Krem do krzepnięcia jest dobrym źródłem witaminy A i może zapewnić pewne witaminę B2, a także. Witamina A ma postać retinolu.Minerały : Podobnie jak wiele produktów mlecznych, krem ​​zawiera wapń.Omega 3s : Kwasy tłuszczowe omega-3 można uzyskać z kwaśnej śmietany. Codziennie można uzyskać codzienną część kwasu alfa-linolenowego z jednej części.

Spożywanie kwaśnego śmietany z umiarem może leczyć lub zapobiegać problemom zdrowotnym, takimi jak:

    Cukrzyca : Kwasowe mleko może pomóc w organizmie regulacji reakcji insuliny.Zdrowie widzenia : Retinol kremowy może pomóc w utrzymaniu widzenia.

Zdrowie

Krem trakcyjny to posiłek o wysokiej kalorii, co oznacza, że ​​powinien zastosować moderację podczas spożywania, jeśli próbujesz schudnąć. Omówiono pytanie, czy tłuszcz nasycony przyczynia się do wysokiego poziomu cholesterolu i ryzyka chorób serca, ale wiele osób uważa tak.

Powszechne użycie

Najsłynniejsze zastosowanie kwaśnej śmietany dotyczy kremowych herbat, tradycji Devony i Kornwalii. Tradycja kremowej herbaty przybyła również do Australii przez imigrantów z Wielkiej Brytanii. W Devon i Kornwalii kremowi trakcyjnym towarzyszy żelatyna i jest podawana w podstawowych bułeczkach lub lokalnym chlebie zwanym podziałem Devonshire lub Chudleight. Kolejność zatłoczenia i kremu różni się w każdym miejscu, podczas gdy Devończycy wolą przedłużyć krem ​​najpierw z dżemem na górze; Cornish zmieni i zastosuje przeciążenie przed dodaniem kremu.