Rich i kremowy Coquito to klasyczny koktajl Porto -Krikriku wykonany z kremu kokosowego, mleka kokosowego, przypraw do pieczenia i, co najważniejsze, rum. Jest to szczyt końca roku dla wielu rodzin na wyspie Karaibów.
Historia Coquito
Moja matka co roku miała coquito na wakacje, mówi New York Darnell Holgin, współzałożyciel Silver Sun Group. Odmiana byłaby bardzo podobna do lodów, zwanej Punch [Coquito], która [obejmuje] jaja i skondensowane mleko dodane do odżywiania w latach 40. XX wieku w latach 40. XX wieku. Oprócz nostalgicznej fascynacji Coquito, Holgin jest upartym fanem unikalnej tekstury i równowagi. Coquito jest bogaty i zamek błyskawiczny; wakacje i komfort; Pijany i przytulny.
Coquito, które przekłada się na mały kokos w języku hiszpańskim, ma głębokie korzenie w historii Porto -Crican lub przynajmniej w kolonizacji wyspy Hiszpanii. Holgin opracowuje: powiedział, że Hiszpanie przynieśli [Coquito] i przesłał wyspę do wersji Jajko . Korzystanie z obfitego źródła kokosa na wyspie stworzyło ekskluzywną wersję kultury Porto -rrican.
Dziś istnieje wiele konkretnych dochodów rodzinnych z Porto -Cricn na samej wyspie i w krytyce diaspory Porto na całym świecie. Według Holgin istnieje jednak ważny element Coquito, który jest nadal w pełni uzgodniony. Zawsze istnieje ważny element, który powinien być w Coquito, i to znaczy Rum Porto -Crican.
Dlaczego Coquito działa
Chociaż istnieje dużo miejsca do interpretacji i eksperymentowania podczas tworzenia Coquitos w domu, musisz postępować zgodnie z ogólnymi instrukcjami eksperta, takimi jak Holgin.
Przygotowując Coquito, ważne jest, aby użyć dobrego mleka kokosowego: przeczytaj kupowane etykiety i upewnij się, że masz dużo tłuszczu kokosowego. Daje to świetną konsystencję i napój na ciele ”, mówi Holgin. Żadne z tych lekkich mleka kokosowego. Chcesz mleko kokosowe z tłuszrem. Facet, którego użyłbym w tajskim curry. Lub jak to się dzieje w tym przepisie, możesz uzyskać mundur i użyć kremu kokosowego do nieodpartego bogactwa i grubego smaku kokosowego.
„Ponadto, uzyskiwanie przypraw o wysokiej jakości, jako dobry ekstrakt waniliowy i cynamonowy, rozróżnia świat, mówi Holgin. Jeśli naprawdę chciał rozszerzyć nuty przypraw w swoim Coquite, może używać prawdziwych ziarna wanilii, zeskrobać nasiona na bazie i mieli własny cynamonowy cynamon.
Dzięki równowadze konsystencji tłuszczu i wysuszonej powierzchni przypraw i rumu, Coquy jest nieodparty i niemożliwy do posiadania tylko jednej filiżanki! Ten duży przepis, który przyczynił się do legendarnego Cantinero Giuseppe González, jest doskonałym miejscem do rozpoczęcia ankiet Coquitos.
Szef kuchni (Utrzymaj ekran)Składniki
-
56 PSA osłodzony
-
48 PSA Odparowane mleko
-
24 PSA Coco Creme (I'm Coco Lopez)
-
4 łyżeczka Ekstrakt waniliowy
-
4 łyżeczka Kaptur
-
1 łyżeczka orzech włoski
-
750 Millitery (1 butelka) White, añejo ou przyprawiony rum rum rum rum
-
Udekorować: cynamon (1 do butelki do przechowywania i 2 osoby)
Kroki
Służy co najmniej 16.
-
Dodaj słodzone skondensowane mleko, odparowane mleko, krem kokosowy, ekstrakt waniliowy, mielony cynamon i orzech, patelnię na małym ogniu. Zabierz się do ciągłego mieszania. Wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
-
Dodaj rum i mieszaj do dopasowania.
-
Przenieś do butelek wilków i dodaj 1 uchwyt do każdej butelki. Wyjmij i przechowuj w lodówce.
-
Podawaj na lodzie w kubkach kamieni.
-
Udekoruj każde szkło 2 patyczkami cynamonowymi.
Odmiany Coquito i dróg
Jaja dobre: Classic East, który obejmuje wybór bazy między Ron, Brandy i Bourbon.
Ain: Szczególnie świąteczny i luksusowy przepis na Dale DeGroff jest pokryty białkami.
Ponownie:: Gdzie są tequila añejo i tradycyjny klejnot.
Baltimore Egg Pitue: Organizujesz tłum? Ten duży przepis w kształcie wędrówki i Jamajki.
Mógł: Poprzednik współczesnego klejnotu z piwem jako bazą.
