Image may contain Food Bread and Burger Gentl Fotka

Te chleby z parą są smaczne, takie jak bułki domu Parkera, ze słodkim smakiem mąki kukurydzianej.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Około 16 porcji

Składniki

Bao Mąka kukurydziana:

2 łyżki cukru 1 (1/4 uncji) Aktywne suche drożdże (około 2 1/4 łyżeczki) 2 szklanki mąki do wszystkich celów 1 szklanka kukurydzy Muffin mieszanka 1 łyżka soli koszernej 1 łyżka stołowa

Salsa i montaż:

1/4 szklanki cukru 3 łyżki sosu sojowego 1 zielone lub czerwone chili, drobne plasterki 1 (1/2 cala) imbiru, mocz Pasters -ystylne piersi kratowe piersi , majonez, chleb i masło pepinillos, tartą marchewki i miękkie liście kolendry (do porcji)

Przygotowanie

  1. Bao Mąka kukurydziana:

    Etap 1

    W małej misce wymieszaj cukier i drożdże w 2/3 szklanki gorącej wody (100 °). Zostaw stojak z pianki na około 5 minut. Ubij mąkę, mieszankę kukurydzy, soli i drożdży w dużej misce w dużej misce. Wymieszaj mieszaninę cukru z suchymi składnikami i dodaj 2 łyżki łyżki. olej. Mieszaj tylko, aż powstanie chaotyczne ciasto.

    Faza 2

    Odwróć ciasto na komputery stacjonarne. Delikatna waga, aż będzie miękka (uważaj, aby nie przeciążyć). Przenieś do lekko olejowej miski i mocno przykryj ją plastikowym opakowaniem. Niech pojawia się w gorącym punkcie, aż ciasto nie będzie spuchnięte i łatwo wyprodukowane po naciśnięciu, około 1/2 godziny.

    Etap 3

    Podziel ciasto na 16 piłek i delikatnie przejdź między dłońmi, aż będzie miękkie. Każda kula przy owale 6x3 ', lekko szczotkuj olejem, a następnie podwaja poprzeczną połowę. Przykryj Bao wilgotną szmatką i pozostaw go lekko na 60 do 90 minut.

    Faza 4

    Umieść bambusową parę wyłożoną pergaminem na dużej patelni z wrzącej wody (lub możesz użyć kosza na parę). Paruj bao w lądzie, aż będą twarde w dotyku i gotuj przez 10 do 12 minut od ilości.

  2. Salsa i montaż:

    Etap 5

    Gotuj cukier i sos sojowy na małej patelni na małym ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści; Pozostaw to świeże.

    Faza 6

    Przenieś do małej miski i wymieszaj do chilu, imbiru, czosnku, ciemnych sosów sojowych, sosu sojowym grzybów, octu i pieprzu. Pozwól, aby sos z czarnego pieprzu odpoczywał przez 30 minut, aby umożliwić połączenie smaków.

    Faza 7

    Zbuduj kanapki z Bao z indykiem, czarnym pieprzem, majonezem, KCONS, marchewką i kolendrą.

  3. Zrobić poniżej

    Faza 8

    Ciasto można wykonać 12 -godzinne wcześniej; Lodówka zamiast zacząć. Niech wzrośnie przez 2 godziny. Bao można gotować w pary przez 1 tydzień; Dobrze owinąć i zamrozić. Udekoruj i paruj przez 3 minuty, aby przywrócić miękkość przed podaniem.
    Sos można wykonać z 3 dni wcześniej. Przykryć i zrelaksuj się.