Casics de Bar of Origin: Wszystko, co musisz wiedzieć o stodole stodoły

Wreszcie, wycinasz piękne kwadratowe nogi, aby zostawić miejsce na najświętsze akcesoria rodzinne: bar domowy. Ale obracanie napojów na wysokim poziomie, gdy są w butach, jest potrzebne więcej niż dobre intencje. Istnieją butelki do kupowania, udręczonych narzędzi i technik dominujących. Śledź nas, podczas gdy możemy mu pomóc zorientować się w podstawowych warunkach jego baru.

Zmierzyć się z rzeczami? Potem potrzebujesz łyżki. Ale nie tylko pasuje do jakiegokolwiek rodzaju. Odpowiednia łyżka pręta jest wystarczająco wysoka na szklance koktajli, zwykle z skręconym paskiem, który sprawia, że ​​ruchy okrągłe są miękkie i jędrne. Można go ozdobić dekoracyjną górną częścią, widelcem lub płytką, z którą porusza się lub zakłóca składniki, a miskę można wykorzystać do łamania lodu lub do pomiaru odpowiedniej ilości gorzkich, syropów lub likierów.

Historia tła

Łyżka, ponieważ przybory pokarmowe pochodzą ze starożytnego Egiptu, gdy zostały wykonane z drewna, słowa, desek i kości słoniowej. Ale łyżka barowa, jak wiemy, ma swoje pochodzenie w Europie. Łyżka ssania, która ma łyżkę na jednym końcu i po drugiej stronie dwóch widelec, była narzędziem do wyboru w Niemczech do jedzenia deserów owocowych. Wyemigrował do Wielkiej Brytanii, aw połowie wieku barman zdał sobie sprawę, że ludzie mogą przenosić parki i jeść naczynia z owocami. Oddzielnie łyżka Mazagran, która pokazuje mango i skręcony laminator na przeciwległym końcu, używany jednocześnie we Francji do mieszania i zmiażdżenia kostki cukru w ​​napoju kawowym o tej samej nazwie.

Dziś trzy podstawowe style istniejących. On BALA AMERYKAŃSKA Ma skręcony pas i zwykle plastikowa pokrywka na końcu, Europejska łyżka barowa Ma mieszkanie miękkie/niszczarskie i Japoński bar Jest cięższy z ciężkim kształtem łez przed miską. Więc który powinieneś kupić?

Japoński bar. Przez Nusog

Co mówią eksperci

Szerokość amerykańskiego baru pozwala ułatwić włączenie zmierzonych płynów, mówi Aaron Joseph, konsultant koktajlowy Baltimore. Jest tani i łatwy do znalezienia, ale jest to wady, mówi Joseph, w szczególności, że jego projekt ogranicza tylko tylko do mieszanych, a jego płaskie powierzchnie mogą spowodować, że drugi będzie dziwny. W zależności od marki może mieć lekkie uczucie, a czerwona plastikowa pokrywka na końcu wydaje się być ostrożny.

Wypróbuj następujące: BALA AMERYKAŃSKA

Brandon Bramhall, lider partner ATTABOY W Nashville zwykle używa europejskiej łyżki z metalową płytą na górze. Wspaniale jest przełamać lód i daje dobry efekt, gdy pozostaje on na szczycie. Konieczne jest również zmniejszenie kości w szkłach lub zmierzenie marki dla niektórych przepisów.

Ale Joseph podkreśla, że ​​chociaż ten styl może być wysoce funkcjonalny, jest również niezwykle sztywny. Gniazda łyżki utrudniają, a wiadomość może być problematyczna.

Wypróbuj następujące: Europejska łyżka barowa

Podobnie jak w wielu innych narzędziach barów, Japończycy są sposobami na podążanie, według Alonz Freeman, wiodący królewski w Waszyngtonie, są ogólnie dłuższe i grubsze, co ułatwia pobudzenie gorących rąk, wielkich początkujących, doświadczonych. Japońskie łyżki mają spiralę, która przechodzi przez długość uchwytu (w porównaniu z Amerykaninem, który ma spiralę w około jednej trzeciej uchwytu), co oznacza, że ​​można ją łatwo wykorzystać do rozlania płynów do napojów warstwowych. A łyżka japońskich barów czuje się mocno, profesjonalistów i równowagi w swoich rękach, częściowo dzięki tej silnej łzy.

Wypróbuj następujące: Japoński bar

Przez Nusog

Do pracy

Dla Cantinero w domu Freeman zaleca standardową japońską łyżkę barową i dużo zamieszania w tej praktyce. Ta technika jest znacznie ważniejsza niż prawdziwa łyżka. Bramhall sugeruje resztę łyżki między palcami kciuka, medium i pierścieniem, który trzyma go jak pisanie naczyń.

Nawet jeśli zawsze chcesz, aby grzbiet łyżki dotknął szkła, chcesz również przewrócić łyżkę między trzema palcami, podczas gdy „wirnik” jest twoim nadgarstkiem wokół zewnętrznej krawędzi mieszanego szkła, mówi Joseph. Pomaga pomyśleć o tym, jak poruszyć ruch i rzucić zamiast koła. Wszystko jest na nadgarstku.