Bartending equipment is set up on an elegant wooden bar tray: a patterned mixing glass, two strainers, a vintage three-piece cocktail shaker, two stoppered bottles, a metal jigger, two long-stemmed bar spoons, and a metal muddler with a rubber end. Overlay text reads: Home Bar Basics The Mixing Glass

Przez Nusog

Wreszcie, wycinasz piękne kwadratowe nogi, aby zostawić miejsce na najświętsze akcesoria rodzinne: bar domowy. Ale obracanie napojów na wysokim poziomie, gdy są w butach, jest potrzebne więcej niż dobre intencje. Istnieją butelki do kupowania, udręczonych narzędzi i technik dominujących. Śledź nas, podczas gdy możemy mu pomóc zorientować się w podstawowych warunkach jego baru.

Z reguły koktajle zawierające tylko składniki alkoholowe, takie jak Martini, Manhattan e Bulwar . To zawsze musi być zdenerwowane i na zawsze. I chociaż możesz użyć metalowego shakera, koktajl pozwala gościom zobaczyć, że mieszanka obraca się i ma magię. Istnieje kilka stylów, które różnią się w spektrum estetyki, praktyczności i cech. Pomożemy Ci wyraźnie wybrać bar domowy.

A clear stirring glass with an etched diamond pattern sits on a wooden kitchen paddle. A long-handled bar spoon rests in the glass, and next to it are some shakers and stoppered glass bottles.

Przez Nusog

Historia tła

Pierwsza metoda zastosowana do mieszania koktajlu w XIX wieku nazywa się toczeniem, techniką, która obejmuje wylewanie mieszanki z jednej strony na drugą między dwoma filiżankami. Nadal używany do napojów, w tym Bloody Mary Utrzymuj gęsty sok pomidorowy i smak smaku.

Następnie wykorzystano koktajl lub bostońskie szewc, aby napój ostygnął, aby wstrząsnąć lodem. Ale pojemnik ma swoje wady pod względem niektórych napojów, a mianowicie wszystko, co porusza się z kościami z twardych krawędzi, to wyzwolenie lub niezdarna piana, gdy może preferować miękkie i jasne.

Zastosowanie mieszanki koktajlowej zamiast wstrząsania pozwala zachować jej teksturę i lepkość kontrolować ilość rozcieńczenia. Najważniejsze jest wielozadaniowe piwo, koń bojowy, który pozostaje, jak sama nazwa wskazuje, 16 uncji i schodzi w kierunku bazy. Mieszane szkło Yarai, nominowane do japońskiego diamentu zarejestrowanego za granicą, jest wykonane z grubszej szkła lub stali nierdzewnej z cięższą podstawą, niespotykaną konstrukcją i zakrzywionym szczytem. Wreszcie szkło szklane może wydawać się spektakularne u góry baru, ale nie jest praktyczne.

Centered in the photo is a clear mixing glass filled with large ice cubes. The mixing glass is on a wooden cutting board surrounded by other bar accoutrements including bar spoons, strainers, and shaker tins.

Przez Nusog

Co mówią eksperci

Andra Johnson, dyrektor Serenade Bar w Waszyngtonie, przyznaje, że szkło miksujące Yarai może być kruche i drogie. Niemniej jednak ma dwie wielkie zalety na szklance piwa.

Jego łyżka miksująca popycha więcej łaski ze względu na standardową szerokość w całym szkle, mówi Johnson. A ponieważ nie musi go trzymać, może wstrząsnąć kolejnym koktajlem lub posypać jego kubki martini czerwonym kolorem bez obawy, że pokłonisz szklankę podczas mieszania.

W swoim Bar Narodowym Patrick Thomas nigdy nie odsuwa się od stałego i wszechstronnego szkła, który można prać na chmury, przyjazne z portfelem i czuje się bardziej komfortowo. Możesz użyć go do przemieszczania się lub połączenia z puszką i agitatorem i nigdy nie tracić przydatności jako łódź, która pije, jeśli jest zła do mycia naczyń, mówi przedstawiciel handlowy z Los Angeles. Poza tym jestem niezdarny i tani! Nie polecaj mieszania okularów, które rozważają wypadek, który to czeka.

A clear mixing glass with smooth walls is filled with two large ice cubes and a bright red spirit. The bottom end of a twisted bar spoon is extended into the glass, and two small blue bottles stand next to it. All of it is placed on a wooden bar tray with a bronze railing around it.

Przez Nusog

Ostatnio istnieje inny styl, który pamięta kształt mieszanki Yarai, ale wykonany ze stali nierdzewnej. Wygląda na to, że kiedy się poruszają, ciągną trochę więcej niż szkło, ale stają w obliczu surowości ruchliwego baru i wyglądają bardzo wyraźnie, mówi Christian Hetter, menedżer baru Berkshire w Chicago. Kupują je online w Umami Mart za twój bar.

Do pracy

Dla kelnera w domu proponuję filiżankę piwa dla funkcjonalności, ale trzymam Yarai jako rozmowę, mówi Johnson. W zależności od jego osobistego doświadczenia z barmanem i preferencjami napoju, Yarai może dostosować się do Manhattanu, Negroni Boulevardier itp., Pijający, ale nie można go wykorzystać do pomieszczeń gości domu, którzy mogą preferować kosmopolityczny lub boczny samochód. Hetter mówi, że jeśli mantra modowa ma sens w dowolnym miejscu, jest to bar domowy i dlatego jest stronniczy dla Yarai. Mówi, że będzie to nie tylko jasne, ale użycie domu powinno być nieco mniej intensywne niż ruchliwy bar. Chociaż w sprawiedliwości nie znam twojego domu.

Wszyscy, aby wiedzieć o gorzkim A collection of bar equipment rests on an elegant wooden bar tray with brass handles. The tray holds a shaker, mixing glass, two strainers, two stoppered blue bottles, a jigger, peeler, two bar spooners, and a muddler. The words Home Bar Basics and Bitters are printed above and below the tray. Powiązany artykuł