Rozmiar pinta snaquiris Daiquiri Teraz czuje się.
Więc jaki jest najlepszy sposób na zrobienie tego dzisiaj? Jest to pytanie, które Jason Kosmas odzwierciedlał przed zamówieniem Caña Brava Brava Rum, jednej z 86 marek firmy, która jest serwowana w Dushan Zaric (oba są także współzałożycielami pracowników w Nowym Jorku) i Simon Ford .
Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś rumu, jest to lekki i prawie neutralny rum. Ma słaby złoty ton i mnóstwo pianki, imbiru i skórki z cytryny na czystej i szybkiej powierzchni, aby zachować ciekawe rzeczy. Innymi słowy, jest to idealny rum dla Daiquiris i to nie jest przypadek.
Zapytaliśmy kelnerów, czy mogliby dobrze stworzyć rum premium, czego by szukali? Mówi Kosmas. Bardziej oznaczone jako to, co nazywa Blanca-A White Rum Rum of Cuban Style, które dobrze mieszają się w napojach Mojitos I oczywiście Daiquiris.
Potem była to wizyta w hotelu Savoy w Londynie, która utrzymuje starą i rzadką bibliotekę korków. Scyty mierzyły to, co zrobił stąd, a Rum zrobił to w zamian w ostatnim stuleciu. Według niektórych doniesień Daiquiri został stworzony przez Jenningsa Coxa, amerykańskiego inżyniera górnictwa, który był na Kubie podczas wojny hiszpańsko -amerykańskiej (1898); Kolejna historia pochodzenia stawia tworzenie drinka kilka lat później, ale nadal kojarzy go z Kubą.
Oczywiście rum w stylu kubańskim był właściwą odpowiedzią. A najlepszym człowiekiem, który stworzył ten rum, który zdecydował Kosmas, był Francisco Don Pancho Fernández. Jeden ze słynnych kierowców cylindrów (Rum Masters), który pracował z klubem Hawany na Kubie, Fernández przeprowadził się do Panamy w latach 90., gdzie nadal mieszka i rum. (Zrobiła też własną radę o smaku Pochodzenie Rumy o wieku, które wyglądają dobrze).
Daiquiri 428 Klasyfikacje Don Pancho dostarczył cenne instrukcje. Przez długi czas duchy próbowały zamienić rum w inną wódkę, mówi Kosmas. Don Pancho, to jest: „Ron to rum. Zapomnij o wódce. To jest rum i doceniany za to, co to jest.
Informacje zwrotne, które otrzymaliśmy, polegała na tym, że było pięknie poza butelką, ale stąd nie pojawił się. Dlatego zwiększamy rasę [z 80% ABV] do 86%, obliczony ruch w celu dodania nie tylko alkoholu, ale także smaku.
Co byś powiedział na? Chociaż Kosmas mieszka teraz w Austin w Teksasie, spędził czas tylko dla personelu i poprawił przepis. Krótko mówiąc, nalega, aby Alchemy Daíquiri nie powinna się poruszać zbytnio: dwie części soku z cytryny z cukrem, aby uzyskać przewagę.
Dla mnie magia Daiquiri jest sałatką zamiany: pomidor, świeży mozzarella, bazylia. W tej trójce jest magia. Mówi, że żaden szef kuchni nie może się pojawić i poprawić. Jednym z nich jest: smak wyrażony przez te trzy składniki jest niesamowity.
