Historia lekkiego oleju

Lekki olej jest terminem marketingowym dla typu Rafinowana oliwa z oliwek . Pod koniec XX wieku był prawdopodobnie modny i wydaje się, że został po raz pierwszy użyty w latach siedemdziesiątych.

Indeks

W stosunku do celów marketingowych i nie jest terminem technicznym, nie ma ścisłej definicji. Producenci ropy naftowej mogą go używać tak, jak chcesz. Daty, takie jak smak lekkiego oleju i oleju lub dodatkowy lekki olej, wskazują to samo: oliwę z oliwek, która jest ulepszona, a zatem, a zatem Jaśniejszy smak Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy . Oleje te najlepiej nadają się dla ludzi, którzy nie chcą smaku oliwy z oliwek, ale chcą niektórych innych funkcji.

Lekki olej to stosunkowo najnowsza wersja oliwy z oliwek, która istnieje od tysięcy lat. Oliwa z oliwek jest ważną częścią diety śródziemnomorskiej i była używana przez wszystkie klasy społeczne w spółkach śródziemnomorskich.

Oliwa z oliwek zwykle pochodzi z pras po pierwszym liściu owoców oliwnych, która wydobywa dodatkową oliwę z oliwek. Ciepło jest często używane w procesie ekstrakcji, więc nie można go uznać za zimne.

Przyjemny profil lekkiego oleju

Smak lekkiego oleju powinien być tak blisko, jak to możliwe. Chociaż można uzyskać bardzo drobną ziołową oliwę z oliwek, lekki olej zwykle znika na dnie płyty.

Korzyści zdrowotne

Ze względu na metody ulepszeń stosowanych w jego produkcji lekka oliwa z oliwek będzie miała mniej składników odżywczych niż zimna oliwa z oliwek. Posiadanie mniej korzystnych związków oznacza, że ​​ma również mniej korzyści zdrowotnych.

    Trawy jednonienasycone: Lekki olej zawiera tłuszcze jednonienasycone, które są korzystne dla zdrowia.Przeciwutleniacze: Lekki olej zawiera przeciwutleniacze, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko poważnych chorób, w tym choroby serca i raka.

Na przykład lekki olej może mieć profilaktyczne i terapeutyczne korzyści zdrowotne:

    Zapalenie: Jedną z głównych przyczyn stanu zapalnego w organizmie jest stres oksydacyjny, który może być wynikiem zużycia toksyn w spalonym lub przegrzanym oleju kuchennym. Wysoki punkt lekkiego oleju może zmniejszyć te toksyny w diecie i zmniejszyć ryzyko chorób stanu zapalnego. Choroba serca: Lekki olej może zmniejszyć ryzyko chorób serca ze względu na jego przeciwzapalne korzyści, wraz z monoundynowaną zawartością tłuszczu. Otyłość: Mononen -atuked tłuszcz w lekkim oleju może pomóc w utraty wagi.

Zdrowie

Światło lekkiego oleju nie oznacza posiadania mniejszej liczby kalorii. Lekki olej jest nadal tłuszcz, co oznacza, że ​​może przyczynić się do otyłości, pomimo jego korzyści zdrowotnych.

Powszechne użycie

Tam, gdzie wyróżnia się lekki olej, jego zdolnością do wytrzymania wysokiego ciepła jest jego zdolność do oporu. Może gotować z lekkim olejem w temperaturach znacznie wyższych niż inne rodzaje oliwy z oliwek. Jego punkt dymu, temperatura, w której zaczyna palić i wytwarzać toksyny i dym, wynosi około 460 stopni Fahrenheita (237,78 ° C).

Najważniejszy punkt dymu oznacza, że ​​możesz go użyć do smażenia i innych technik gotowania -Super -Super -Super -super -Super -life -life -Life, bez obawy o spalenie. Jego neutralny profil smaku sprawia, że ​​jesteś dobrym wyborem dla pieczonych deserów i innych posiłków, w których nie chcesz silnej oliwy z oliwek.