Mace i Jamajka Pimenta to kilka stosunkowo powszechnych przypraw, które można zobaczyć w przepisach na słone i słodkie potrawy. Od czasu do czasu oba pojawiają się w tych samych posiłkach. Konfrontacja specyfikacji wchodzi następnie w naturę każdej wykonanej przyprawy i zadań.
Indeks
- Czym różni się Mace od jamajskiego pieprzu?
- Jeśli twój przepis poprosi o jeden, czy możesz użyć drugiego?
- Kiedy należy używać Mace i kiedy Jamajka powinna używać?
- Powiązane publikacje
Czym różni się Mace od jamajskiego pieprzu?
Mace i Jamajka Pepper pochodzą z różnych roślin. Kobiety Pochodzi z mistycznego drzewa Fragrans, które również zapewnia orzech włoski . Drzewo jest oryginalne dla dolucas w Indonezji i jest odległym krewnym Magnolii. Jamajka pochodzi z rośliny Pepper Pepper, pochodzącej z Indii Zachodnich i należy do rodziny Myrtle.
Kobiety
Przyprawy
Kobiety and allspice have different appearances. Kobiety consists of a fleshy coating — called an aril — that grows over the exterior of the orzech włoski seed and within the orzech włoski fruit. It is peeled from the seed — which is a shell containing the orzech włoski — and dried. The best-known mace is leathery and red when fresh and becomes yellowish-pink when it is dried, which also makes its consistency brittle. Przyprawy consists of small spherical fruits that are green when harvested but are dried in the sun until they darken. Whole dried allspice berries resemble black peppercorns.
Kobiety and allspice have different flavor profiles. Kobiety tastes and smells like its relative orzech włoski. It has the same warm nuttiness with elements of caramel and pepper, but it is milder and not as sweet. Przyprawy gets its name from its complex flavor profile Kogo lubią i aromat innych przypraw . Połączenie jego imienia i smaku doprowadziło do niektórych szefów kuchni, że istnieje mieszanka przypraw zamiast jednej przyprawy. Jamajska pieprz jest często opisywany, ponieważ nie ma orzechów: meczet, cynamon i paznokcie.
Jeśli twój przepis poprosi o jeden, czy możesz użyć drugiego?
Kobiety can work in many of the dishes that require allspice but will be most effective if it is to provide a background note rather than be one of the main flavors. It won’t be an ideal substitute if it is to be the main spice in a dish because it doesn’t share allspice’s complexity. Kobiety might not ruin the dish, but you will be dramatically changing its flavor profile.
Możesz użyć Jamajki do wymiany cala i może działać, ale może nie być idealny we wszystkich aplikacjach. Jamajka Pima ma kilka notatek, które można dowiedzieć w Apple i Walnut -Mada. Dzieląc się niektórymi smakami, Jamajka może pracować w tych posiłkach, w których Mace gra w tle. Jeśli Mace powinien być na czele, jedzenie musi być nadal przyjemne, aby zastąpić pieprz na Jamajce, ale różnica będzie niezwykła.
Kiedy należy używać Mace i kiedy Jamajka powinna używać?
Kobiety is a common ingredient in Indian dishes like banjara gosht and the spice blend jeerawan masala. You will also see it in some variations of India’s most famous spice blend garam masala. Kobiety shows up in many recipes for pickles and relishes, including apple and mango chutneys. Kobiety is a great addition to desserts where a milder alternative to orzech włoski is needed.
Przyprawy is — somewhat famously — the main flavoring ingredient in Jamaican jerk pork and chicken. It is also an important element in most pumpkin and apple pie spice blends.
