Syrop głosowy i cukier to dwa słodziki o bardzo różnych właściwościach, które przekraczają widoczny fakt, że jeden jest płynny, a drugi ziarnisty. Czy to jest słodsze? Czy możesz się wymienić? Złamaliśmy wszystko w innej konfrontacji specyfikacji.
Uwaga: Ważne jest, aby rozróżnić, że na syropie w dziedzinie to kolejny produkt od syropu kukurydzianego o smaku na pokładzie powszechnie stosowanym w naleśnikach. Prawdą na płycie syrop pochodzi tylko z gotowanego SAP na pokładzie. To właśnie tutaj porównujemy.
Czym różni się syrop na pokładzie cukru?
Syrop na albumie różni się od cukru bardziej widocznego w jego słodyczy. Na pokładzie syropu może być trzy razy słodszy niż cukier.
Inne aspekty profili smakowych tych słodzików również się różnią. Na pokładzie syropu ma bogaty i charakterystyczny smak, który niektórzy porównują z mieszanką karmela, wanilii i orzechów. Jeśli naprawdę chcesz podkreślić krawędź krawędzi, użyj klasy B syropu na planszy.
Wyrafinowany biały cukier Jest po prostu słodki, nie ma zamiaru przyczynić się do jedzenia oprócz słodyczy. Brązowy cukier Jest słodki z elementem melasy w smaku. Intensywność melasy zmienia się w zależności od rodzaju brązowego cukru. Brązowy cukier mais escuro Ma więcej melasy. Wreszcie, jest nieco kwaśny dla syropu -oských, podczas gdy wyrafinowany biały cukier nie.
Na pokładzie syropu powoduje, że pieczone pieczenie nadaje mu brązowe znacznie szybciej niż cukier; W rezultacie łatwiej jest spalić artykuły słodzone na syropie niż te zawierające cukier.
Czy możesz użyć syropu na pokładzie jako substytutu cukru i odwrotnie?
Syrop na pokładzie i cukier ma wspólną słodycz; Dlatego otrzymują przygotowanie; Nie oznacza to jednak, że ich wymiana jest idealna we wszystkich przepisach. Używając syropu na pokładzie zamiast cukru, musisz zrekompensować kolejną słodycz i fakt, że syrop na pokładzie jest szybszy.
Aby wymienić każdą filiżankę białego cukru, przepis będzie wymagał około 3/4 filiżanek syropu na pokładzie. Musisz również upiec w niższej temperaturze, o 25 stopni niżej, aby utrzymać płonący syrop na pokładzie. Pamiętaj, że syrop na pokładzie jest płynny i eliminuje odsetek suchych składników w pieczonych przepisach. Kiedy używam go zamiast cukru, zmniejsz dodatkowe płyny ze względu na ilość syropu na pokładzie. Jeśli dodasz szklankę syropu na pokładzie, usuń szklankę dodatkowych płynów.
Ponieważ syrop na pokładzie jest kwaśny, potrawy mogą nie rosnąć, tak jak w przypadku cukru. Dodaj niewielką ilość wodorowęglanu sodu, około 1/4 łyżeczki, aby zneutralizować kwasowość.
Podczas korzystania z cukru zamiast syropu na pokładzie musisz zrekompensować swój względny brak słodyczy. Dodaj na pokładzie co 3/4 filiżanek syropu. Musisz także dodać kolejny płyn, aby wymienić syrop na pokładzie. Podczas pieczenia temperatura gotowania musi być podwyższona o 25 stopni, aby deska brązowieć.
Kiedy powinieneś używać syropu na pokładzie i kiedy powinieneś używać cukru?
Użyj syropu na pokładzie, gdziekolwiek krawędź krawędzi jest uzupełniona na płytkę. Dodaj go do ciast, herbatników i lodów. Działa nawet w grillowaniu sosów.
Używaj cukru, jeśli chcesz suchego słodzika oprócz słodyczy oprócz słodyczy; Użyj brązowego cukru, aby uzyskać melasę wraz ze słodyczą.
