W długim wieku koktajlu, między końcem wojny secesyjnej a początkiem zakazu, był zawód Ramsa, jeśli niekoniecznie przyzwoity jeden. Oznacza to, że gdybym się w nim udało, nie otrzymałby żadnej nagrody cywilnej, a kobiety z Kościoła odczuwają, gdy umarli, ale zwykli pracownicy uważają, że jest to postać tkaniny, kolumna otoczenia. Oznaczało to, że wielu profesjonalistów postanowiło uczyć się w młodym wieku, barmana, szef i szef Salon. Ani legendarny Harry Johnson, ani William, jedyny William Schmidt Znałem już inną pracę.

Inni jednak podążyli za bardziej krzywą podróżą. Weź Williama Thomasa Boothby'ego, Kantinero z São Francisco, który był na lata przed zakazem Myxologów na Zachodnim Wybrzeżu. Urodził się w mieście czterdziestu rodziców rodziców w 1862 roku, a Boothby pokazał, że w młodym wieku, który ma większość tej użytecznej jakości, przestrzeni klatki piersiowej. Wśród jego pierwszych zawodów były wodewil-dançarino, agent nieruchomości, krawiec, dealer medycyny patentowej, restauracja

Prawdą jest, że ta mała książka „American Bartender Cocktail Boothby” nie miała wiele do odróżnienia od konkurentów na wschodnim wybrzeżu. Ale w 1891 r., Kiedy go opublikował, Boothby tak długo nie dbał o bar, jego doświadczenie ograniczało się do krótkiego przepustki w Silver Palace, Geary Street, San Francisco i sięga niektórych ośrodków poza miastem. Kiedy opublikował drugie wydanie w 1900 roku, miał kolejną dekadę miksologii (z wyjątkiem zarządzania restauracją, pozostawiając bilety i niewątpliwie tuzin innych agitacji). Zdobył także prawo do bycia znanym jako Dear William T. Boothby, kiedy pracował w roku w Korpusie Legislacyjnym.

Jednak nic z tego nie miało dużego wpływu na książkę, która została wydrukowana przez te same cechy pierwszej edycji, ale z artykułem dołączonym do frontu (Pirate Edition z 1898 roku z 1898 roku z New York Herald) w napojach światowych oraz krótkim pisemnym załączniku, który oferuje inne napoje. Do tego czasu Boothby pracował nad uczciwym barem Parker House, który miał zdjęcie, wraz z tylnymi nogami i ogonem koguta, pomalowanego na ścianie zewnętrznej.

Potem nastąpiło trzęsienie ziemi z 1906 roku, które zajęło większość Starego Miasta wraz z drukowanymi znakami książki Boothby'ego. Oznaczało to 1908 Trzecie wydanie (Na powyższym zdjęciu) istniało zupełnie nowe i włączone wszystko, czego nauczył się Boothby. Obfitował w nowe koktajle i rzadkości, uznanie wielu przepisów, uratował serię kelnerów ciemności. W 1914 roku (kiedy został opublikowany jako kelner w hotelu Palace Hotel, najlepszy w mieście), Boothby dodał kolejny nowy załącznik Sazeraco Nova Orleans . Ta edycja „Drinks of the World and How To Mieszanie”, jak się teraz nazywa, jest nie tylko ostatnim przechowywaniem Bartendy Zachodniego Wybrzeża przed zakazem, ale także jednym z podstawowych tekstów niedawnego odrodzenia statku.

W przeciwieństwie do wielu swoich współczesnych, Boothby utrzymał batę uwagi po zakazie aresztowanym w 1922 r. Za naruszenie prawa Volstead. Nie wiemy, co zrobił później, ale kiedy zmarł w 1930 roku, duża liczba kelnerów wzięła udział w jego pogrzebie. Lubi myśleć, że został upieczony koktajlami Boothby'ego, przepisem, który (jak na ironię) nie pojawia się w wersjach jego książki opublikowanej w jego życiu (istniała powszechna wydanie pośmiertne). Tak Oni Przynajmniej zrobił lub nie Mój Móc. Koktajl Bill Boothby, niezależnie od ich zakrętów, ma swoje imię i więcej.

Stoisko

David Wondrich przyczynił się

Składniki:

  • 2 Rye 2 uncji whisky
  • 1 czerwony słodki Oz
  • 2 pomarańczowe gorące utwory
  • 2 krople Angostura Gorzterów
  • 1 Oz Brut Champagan, lody
  • Dekoracja: Cherry Maraschino
  • Klasa: cupê

Przygotowanie:

Dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem szampana, do mieszanki mieszanki i napełnij pękniętym lodem. Dobrze wymieszaj i zanurz się w szklance zimnego coupe. Pokryć szampanem i udekoruj wiśnią (najlepiej importowaną lub wyrafinowaną).

(Przypisałem zdjęcie Królestwo koktajlu )