Grube cukier jest terminem dla cukru, który nie został całkowicie ulepszony, co oznacza, że nadal zawiera pewne ruchy. Produkt sklasyfikował cukier w RAW (a także Cukier Muskoada ) Biorąc pod uwagę odmiany cukru surowego, chociaż mają różne właściwości. Zawartość melasy w cukrze brutto różni się od zawartości melasy Brązowy cukier. Mels dodaje się do wyrafinowanego białego cukru w celu produkcji cukru brunetki; Tylko kilka z nich są wykluczone grubym cukrem.
Wnętrze cukru powietrznego pochodzi z Nowej Gwinei i zostało po raz pierwszy udomowione. Roślina przejedzie przez Azję, dopóki nie dotarła do Indii, i to wtedy, gdy pierwsze wysiłki zostały zorganizowane w celu uprawy i produkcji cukru.
Cukier wyjechał do Europy, a następnie Europejczycy przynieśli laskę cukrową do Nowego Świata, gdy zdają sobie sprawę, że Ameryka, zwłaszcza Indie Zachodnie, były idealne do jej uprawy. W miarę wzrostu przemysłu cukrowego w zachodnich Indiach różne kolonie zaczęły eksportować produkty, aby kupić gruby cukier, aby zabrać go do domu i przetworzyć.
W XVIII wieku gruby cukier został sprowadzony do Stanów Zjednoczonych, aby poprawić w wielu fabrykach na północnym wschodzie kraju.
Chociaż nazwa może sprawić, że gruboziarnisty cukier nie jest w pełni przetwarzany, tak nie jest. Jest po prostu mniej przetworzony. Aby wyprodukować surowy cukier, sok z trzciny cukrowej jest zmniejszony i przechodzi przez pojedynczy odtłuszczony i krystalizowany cykl. Grubny cukier może być przetwarzany z większym wirowaniem w celu utworzenia wyrafinowanego białego cukru lub może być stosowany w jego gruboziarnistej postaci.
Szorstki profil smaku cukru
Główny smak grubego cukru jest taki sam jak w przypadku każdego innego rodzaju cukru: słodki. Gęsty cukier jest głównie słodki z lekkim odcieniami karmelów i miodu jego melasy. Gęsta tekstura cukru wpływa również na jego profil smaku. Gęsty cukier jest zwykle wilgotniejszy i lepszy niż cukier rafinowany.
Gruboziarniste korzyści dla zdrowia cukru
Pod względem odżywiania gruby cukier nie jest lepszy niż Wyrafinowany biały cukier . Ma prawie tę samą wartość kalorii i nie oferuje wiele pod względem witamin lub minerałów. Ponieważ gruby cukier trzyma część jej melasy, ma pewne składniki odżywcze, ale jest obecny tylko w odzieży.
Zdrowie
Zdrowie problémy spojené s nadmernou bielou spotrebou cukru sú dobre zdokumentované. Zahŕňajú obezitu, cukrovku 2. typu a zubný kaz. Veľké množstvo cukru môže tiež zvýšiť riziko srdcových chorôb a určitých foriem rakoviny.
Powszechne użycie
Możesz użyć jako słodzika jako słodzik do wszystkich celów kawy, herbaty lub płatków owsianych, takich jak cukier rafinowany. Podczas pieczenia z nim może zauważyć problemy, takie jak gęstość i opór w niektórych piecach. Problemy są czasami spowodowane dużymi ziarnami Bry Sugar. Możesz rozwiązać problem, wrzucając je do blendera lub robota kuchennego.
