Roasted Brussels Sprouts with Garlic and Pancetta in a dish with a serving spoon and drinks on the side Zdjęcie Chelsea Kyle, Style Support Beatrice Chastka

Przez lata każda amerykańska restauracja była warta swojej soli morskiej w Maldon, w swojej ofercie wersji tego akompaniamentu i łatwo jest zrozumieć, dlaczego. Pieczone brukselki Pancetta to lekki przepis, który oznacza minimalny czas przygotowania. Chrupiące i słone wyniki można mieszać w misce zboża do zdrowego lub podawanego lunchu, od Święta Dziękczynienia Pieczony łosoś .

Kiedy Pancetta staje się chrupiąca, mózg Carol z smacznym mózgiem. Tymczasem boki odciąły epidemie (czas rezerwy na zorganizowanie ich na boki, jeśli to możliwe), rozwinie bogatą karmelizację. Jeśli nie możesz znaleźć Pancetta, wymień duży boczek. Możesz także rozszerzyć smaki z czosnkiem, kształtować kolejną godę lub całkowicie zostawić czosnek. Dotknięcie wody pomaga poruszać dowolnym kawałkiem i mieszać z tłuszczowym rysunkiem, aby utworzyć rodzaj szkliwa. Oceń upieczoną brukselkę, która bije i kawałki złotego czosnku w dużej misce po upieczeniu, a następnie wymieszaj z odrobiną octu balsamicznego lub zaostrzyj świeży sok z cytryny, aby zakończyć, jeśli chcesz. Jednak dostosowuje się, że przepis na Brukselę Chlery jest zbudowany do znoszenia.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    35 minut

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

1 funt kręconego z Brukseli, przycięty i zmniejszony na pół (kwartalnie, jeśli duży) 2 uncje. Pancetta, posiekana 1 ząbka czosnku, posiekana 1½ łyżeczki. Sól koszerna Extra dziewica i czarny pieprz

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Umieść stojak w górnej trzeciej piekarnika; Przed -rúra w 450 ° F.

    Faza 2

    Zabawka 1 funt kręconego z Brukseli, przycięty i zmniejszony na pół (kwartalnie, jeśli duży), 2 uncje. Pancetta, posiekanego, 1 gwóźdź, posiekany a 1½ łyżeczki. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy W dużym źródle do pieczenia. Temperatura Sól i mielone czarny pieprz I rozłóż w jednej jednolity warstwie.

    Etap 3

    Hornee, mieszając raz w połowie, aż kiełki będą złoto i miękkie na krawędziach, łącznie 25 minut. Dodaj ¼ szklanki wody i zeskrob brązowe kawałki z dna patelni. Podawać gorąco.

    Uwaga redaktora: Ten przepis na Brukselę z Pancetta i Ajo został wydrukowany po raz pierwszy w styczniu 2001 roku wydania „Gourmet”. Nasze najlepsze przepisy na kapustę w rórze →