Foto: Isa Zapata, Yekaterina Boystova Food Style Ten lekki przepis na pieczonego łososia jest zmuszony stać się jednym z głównych posiłków tygodnia. Chcemy jednak postawić ważną końcówkę z przodu: ugotuj kawałki łososia na żaglu, a nie w źródle pieczenia. Pierwszy pozwoli krążyć ciepło wokół ryby w piekarniku, aby był ugotowany równomiernie i unika suchego blatu z surową połową.
Shichimi Togarashi (lub twoja ulubiona mieszanka przypraw). Czy chcesz jeszcze łatwiej zrobić ten przepis na pieczonego łososia? Mieć zapasy Herby Lemon-heo Ręcznie robione: Zamiast używać świeżego oleju i ziół, przed pieczeniem włóż palmady w rybie.
Oczywiście istnieje wiele sposobów gotowania łososia, a jeśli szukasz chrupiącej skóry łososia, to nie wszystko. Gotowanie skórzanych filetów, jak to robimy, sprawiają, że skóra jest tak miękka jak mięso; Możesz wybrać jeść lub użyć szpatułki, aby podnieść mięso i pozostawić skórę za sobą. Aby ocenić gotowanie łososia, umieść termometr z natychmiastowym odejmowaniem w grubej części ryby i poszukaj wewnętrznej temperatury 125 ° F dla dziwnego pożywki lub 140 ° F na zawsze. Podawane do wyciśnięcia świeżego soku z cytryny i każdego posiłku: szparagi, kapusta z Brukseli, ziemniaków lub sałatki, wszystko działa.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
35 minut
-
Przyciąć
4 części
Składniki
1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, więcej do smarowania 4 od 6 do 8 uncji. 1 Filet Salmon Filet Peel cytrynowy 1 łyżka. Drobno posiekana sól tymianku, świeżo poruszone plastry papryki cytrynowej (do porcji)Przygotowanie
Etap 1
Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed 275 °. Wyrównaj tacę do pieczenia z oponami folii aluminiowej; Lekko maść Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy . Lokalizacja Cztery 6-8 uncji. Filety łososia na skórze , Skórka w dół ze źródłem pieczenia.
Faza 2
Mieszanie 1 entuzjazm cytryny , 1 łyżka. Drobno posiekany tymianek a 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy W małej misce. Rozłóż mieszaninę na filetach łososia. Temperatura koszerny e Świeżo mielona pieprz . Pozwól stać w temperaturze pokojowej przez 10 minut, aby połączyć.
Etap 3
Piecz łosoś tylko nieprzezroczyste w środku, 15 do 18 minut. Podawaj z plasterkami cytryny do kompresji.
