Od dziesięcioleci jednym z najpopularniejszych koktajli był utleniony paznokieć. Ale po dobrej karierze proste połączenie Szkocki A likier Scottish Dambuie, słowo pochodzące z Gaeli, co oznacza, że ​​napój, który satysfakcjonuje, spadł z większości menu barów, a klienci są rzadko zamawiane.

Po pierwsze, jego zniknięcie było tak mylące jak jego zniknięcie. Rodziny władzy po obiedzie są wątpliwe i wielu uważa, że ​​w 1937 r. Został opracowany na brytyjskich targach przemysłowych. Pojawia się w wydaniu z 1967 roku , Księga koktajli rejestracyjnych z tyłu dwudziestu wieków. (Podobny napój, nazywany małym klubem Niżej .)

Pod koniec lat 60., Bary v Nowy Orlean A Nowy Jork podał mieszankę i czy kiedykolwiek próbowałeś zardzewiałego paznokcia? To był powszechny chór. Utleniony paznokieć jest często akredytowany do inteligentnych barów klubu 21 na Manhattanie na początku lat 60. Ma sens, a establishment stworzył słynny B benedyktyn A także połowa brandy. Łatwo sobie wyobrazić, że utalentowany zespół używał tej samej formuły dla innego serdecznego i likieru, ale nie mogłem potwierdzić tego stwierdzenia.

Tradycja mówi, że pakiet RAAT był zakochany w napoju, który mógłby być odpowiedzialny za wielką atrakcję. W latach siedemdziesiątych wymieszałem wiele utlenionych paznokci w moich stawach, w których pracowałem w Nowym Jorku. Odnieśli one także sukces w P. J. Clarke, zaskakującym ulubionym Frank Sinatrze.

Return Disco Drink: Które stare koktajle zasługują na oszczędzanie? composite of disco drinks against a patterned purple background. Powiązany artykuł

Jak zrobić utleniony paznokcie

Podobnie jak w wielu klasykach, przepis jest bardzo inny. Ted Haigh, autor Vintage duchy i zapomniane koktajle , lubi dwie części whisky dla części Dambuie; Viejo Lord Boston wymaga indywidualnego udziału; Wiele nowoczesnych wersji jest bardziej suchych, a niektóre sugerują, że jedna część to czteropomowa whisky. Możesz także wymienić bourbon Szkotami i uzyskać zardzewiały dziób. Ale z jakiegoś powodu utleniony paznokieć jest klasykiem, a udział dwóch dla jednego zawsze będzie dobrym przykładem drinka.

Rusty Nail cocktail in a rocks glass with single large ice cube and lemon twist garnish

Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 1 1/2 PSA Szkocki

  • 3/4 onza Dramat

Kroki

  1. Dodaj Szkockie i Drambii do szklanki lodu i mieszaj, aż się powiedzie.

  2. Plemię w kieliszku skał na dużym wiadrze na lodzie.

Co jest w Dambuie?

Dramat is a whisky liqueur that uses a base of aged Szkocki sourced from various malts across Scotland. It's fortified with heather honey, and flavored with a closely guarded selection of herbs and spices. Though the brand has changed ownership a handful of times over it's long history (it was last acquired by William Grant & Sons in 2014), the producer states that at present only three people know the exact recipe to create the liqueur.

A short, unadorned coupe stands on a wooden surface. The glass holds a crimson cocktail and a thin slice of orange. Kompas utleniony 40 klasyfikacji