Sól morska i sól jodu to dwie wersje tej samej uniwersalnej pieprzu. Sól morska nakłada się na zgromadzoną morze sól, która nie zawiera jodu; Jodowana sól odnosi się do każdej soli z zagregowanym jodem, w tym sól morska jodowaną i jodowaną solą stołową. Chociaż są podobne na wiele sposobów, istnieją pewne ważne różnice między dwiema solami. Porównajmy w tej specjalnej konfrontacji Orepha.

Indeks

Czym różni się sól soli jodowanej?

Można powiedzieć, że najważniejszym obszarem, w którym sól morska i sól jodowa różnią się w dziedzinie korzyści zdrowotnych. Sal Marina Nie zawiera jodu Jodowana sól Kształtuje jodek sodu lub jodek potasu. Jod jest niezbędnym składnikiem odżywczym, aby zapobiec niedoborze jodu. Większość światowej populacji poza Stanami Zjednoczonymi stanowi ryzyko niedoboru jodu, w tym części Azji, Afryki i Europy. Kobiety w ciąży i wegetariańskie to dwa dane demograficzne, które są szczególnie wysokie.

Objawy niedoboru jodu obejmują obrzęk tarczycy w gardle: obrzęk tarczycy nazywa się wola. Niedobór jodu może również powodować uszkodzenie mózgu dzieci. Jodizowana sól odegrała kluczową rolę w usuwaniu niedoboru jodu w większości świata.

Wiele osób może znaleźć różnicę w smaku między solą morską i solą jodowaną. Smak soli morskiej jest głównie słony, z czystym słonym smakiem i kilkoma drobnymi tonami dostarczanymi przez minerały zawartość wody morskiej, z której została zebrana. Ludzie, którzy mogą dowiedzieć się różnicy, która sprawia, że ​​smak soli mówią, że jod dodaje smak często opisywany jako metal lub chemikalia.

Zamodowana sól morska będzie miał złożone tony soli morskiej z dodaniem jodu. Ważne jest, aby pamiętać, że większość ludzi nie może powiedzieć, czy sól jest jodowana, czy nie jodowana po dodaniu do jedzenia.

Czy możesz użyć soli morskiej jako substytutu soli jodu? I odwrotnie?

Sal Marina can work as a substitute for Jodowana sól, but with a major caveat: you shouldn’t use it as a long-term substitute for people vulnerable to iodine deficiency. Aside from the potential health consequences, sea salt makes an excellent Jodowana sól substitute; some might even say it offers a superior flavor because the iodine taste is absent.

Jodowana sól będzie przyzwoitym zamiennikiem soli morskiej, pod warunkiem, że sól jodowana ma taką samą konsystencję, jak zastąpiona sól morska. Jest to wyższa długoterminowa wymiana, ponieważ zawiera jod i zapobiega niedoborowi jodu; Jednak nieprzyjemny potencjalny smak jodu zapobiega jej doskonałym zastąpieniu.

Kiedy powinna użyć soli morskiej? A kiedy powinieneś używać soli jodowanej?

Sal Marina is best when you want a light, briny salt flavor to accent a mildly flavored dish or when you want the main ingredient’s flavor to be at the forefront and not potentially tainted by the salt. Use it on mild fish and shellfish.

Jeśli zależy Ci na niedoborze jodu, użyj soli Yodada. Jodowana sól jest doskonałą przyprawą w wysoce doświadczonych posiłkach, jeśli jest to problem jodu. Większość ludzi nie ma problemów z solą jodowaną jako solą do ogólnego użycia, ponieważ trudno jest odróżnić smak jodu po dodaniu soli do diety. Jodowana sól to codzienne gotowanie soli, które można dodać do wszystkich posiłków, od zup po mięso i duszone mięso do curry.