Stulecie Pasek boczny Jest to prawdopodobnie najbardziej znany z napojów koniakowych, proste, ale eleganckie połączenie brandy, likieru pomarańczowego i soku z cytryny, w zasadzie kwaśnej brandy. Stworzony w pewnym momencie pierwszej wojny światowej i zaprojektowany dla motocykla podłączonego samochodu, na przestrzeni lat widział wiele odmian. Bardzo podobnie jak on Sidecar Calvados o Pera Brandy Sidecar Są tak proste, jak zmiana podstawowego ducha na inny rodzaj brandy i mogą nieco dostosowywać proporcje. Ale Barman Sidecar Eben Freeman idzie dalej i dzieli podstawę między obowiązkową brandy i likier Granada.
Sidecar Calvados 42 klasyfikacje Freeman nie określa, która marka koniak lub potrójna SEC używa z jednej strony z drugiej, ale Cointreau Zawsze jest to dobry zakład dla pomarańczowego likieru. W przypadku koniaku lepiej jest korzystać z niedrogiej, ale wysokiej jakości butelki i zaoszczędzić drogie picie rzeczy samodzielnie. Jednak Freeman dotyczy likieru Granada: Pam Granada. Istnieje pewne alternatywy na rynku, w tym jedna przez Alize, ale Pama jest najłatwiejsza do dostępności na większości rynków. Tart, słodki i wrażliwy, dodaj soczystą czerwoną odcień do klasycznego Vante.
Jeśli chodzi o słodką krawędź, jest to tylko połowa obudowy. W ten sposób ty i twoi goście możemy wybrać, ile cukru z każdym łykiem. Lepiej nie przegapić cukru, ponieważ likier Granady i soku z cytryny tworzy kwaśny pomocnik.
Pera Brandy Sidecar 11 klasyfikacji Szef kuchni (Utrzymaj ekran)Składniki
- Cukier dla szkła peryferyjnego
- 3/4 uncji brandy
- 3/4 Jaguars Pama Granade Limit
- 1 Triple Jaguar
- 1/2 soku cytrynowego Jaguar, naciśnięty na czas
Kroki
-
Wilgotuj krawędź zimnego martini i przykryj cukrem.
-
Dodaj do brandy, likieru Granady, Triple Sec i soku z cytryny, aby wymieszać lód i mieszaj, aż się powiedzie.
-
Podwójne odkształcenie w przygotowanym szkle.
