Kupił ducha lub likier, ponieważ przepis na koktajl zapytał o bardzo całkowitą kwotę. Jest teraz uwięziony w pozostałych butelkach 9/10 i co z tym zrobić. Bez problemu. Barman waży wskazówki i przepisy, aby zdobyć wszystkie ostatnie upadki infrautylizowanego składnika, więc nie znajdziesz kurzu na pręcie.
Jest to kluczowy składnik niektórych z najpopularniejszych koktajli na świecie, ale często niesprawiedliwie zmieszany z innymi butelkami o pomarańczowym smaku. Mówimy o Cointreau, francuskim likieru, który sięga 1849 roku i jest niezbędny w obu Kosmopolityczny a Pasek boczny I często pojawia się w Margaritas. Ale twój profil nie jest dokładnie tym, jak się wydaje.
Ludzie nie rozumieją, że Cointreau jest sucha i myślą, że robią słodkie margariany, ale tak nie jest, mówi Ivy Mix, głowa głowa i pasażera Legenda W Nowym Jorku i autora duchów Ameryki Łacińskiej. Cintreau wprowadza niezbędną głębokość i świeżość dla mieszanki; Ma ciało i trochę słodyczy, ale ze względu na jego test jest bardziej solidny. Uważa, że poprawia się wraz z ziemskimi właściwościami znalezionymi w duchu agawy, w których jej pomarańczowe odcienie oświetlają soki cytrusowe, które często znajdują się Koktajle oparte na tequili i mezcal .
Według Dominika Alling, ambasadora marki w duchu, metoda produkcji Cointreau, daje jej jej zatrucie, ale stosunkowo suchy charakter. Jest destylowany mieszanką słodkiej i gorzkiej pomarańczowej skórki i utrzymuje wysoki poziom olejków eterycznych, co prowadzi do aromatycznego ducha, który nie wymaga wielu innych cukrów. Mówi, że Cointreau zbiera składniki w koktajlu na wyższy i bardziej zrównoważony napój.
Amanda Carta, kierownik Nickel City Bar w Austin w Teksasie, mówi, że Cintreau jest wyrafinowana i zabawna, zapewniając jednocześnie ważne gusta swojego doświadczenia z koktajlem. Daje kolejny impuls do napojów zawierających dżem lub puree owocowe, a ich pomarańczowy ton dobrze działa z ziołami lub napojami. Uważa, że neutralny destylat cukru Cintereau dobrze gra z lżejszymi duchami, takimi jak wódka, dżin i tequila lub rum bez starzenia się lub nieco starzenia się.
Koszmarowy bar Brooklynu jest mały, tylko jeden rodzaj alkoholu w każdej kategorii. Cointreau wypełnia niszę pomarańczowego alkoholu. Jest również stosowany jako stabilizator w roztworze cytrusowym pręta, w którym jest mieszany z kwasem, trzciną i syropem wodnym i jest stosowany do koktajlu powietrznego gazowanego, takiego jak błyszczący kosmopolit. Błędem jest to, że wszystkie pomarańczowe duchy są takie same i dlatego są wymienne, mówi dyrektor Bars Orlando Franklin McCray. To nie jest. Liqueur, który używa, ma duży wpływ na równowagę koktajlu.
-
Napalone cięcie
Cintreau ma tę zaletę, że jest 40% ABV, więc może nosić koktajl i być gwiazdą wystawową, mówi miks. Staraj się użyć go jako bazy i użyj najbardziej tradycyjnych podstawowych duchów jako modyfikatora. W tym koktajlu cytrusowym używa prawie podwójnego Cintreau.
-
Duże następne
Cointreau gra dobrze z wieloma założonymi nastrojami [ale], ale ludzie zapomnieli o swojej wszechstronności poza margaryzmem, mówi karta marki, która sięga 1849 roku. Jest również używana we współczesnych kreacjach, które przywołuje whisky/ Whisky Mashup, który otrzymuje dotyk zielonej herbaty.
-
Czarna górna margarita
Cointreau jest jednym z najbardziej wszechstronnych duchów [a] używamy go z każdym duchem w nocnych morzach, mówi McCray. Działa bardzo dobrze w naszych projektach koktajlowych. W barze ta zmiana marggarii jest eliminowana przez przymusowe karbonizację, które można powtórzyć w domu za pomocą ładowarki Sodaster lub ISI. W tej wersji jest mieszana, podawana na lodzie i pokryta wodą sodową dla podobnego efektu.
