Tōje

W Japonii obserwuje przesilenie zimowe, znane jako Tōji Siedząc w łazienkach Yuza I jedz sprzyjające produkty, takie jak czerwona fasola i korzeń lotosu. Ten koktajl, stworzony przez Shauna Dixona, kelnera w 200 South, Taco Agave and Blend Lounge, wszystko na Florydzie, koncentruje się na hołdzie dla tego rytuału.

Ten koktajl łączy śnieżny wygląd i aksamitną konsystencję w interesie Nigori z dżemem Yuzua, benedyktynowym ciemnym i ziołowym, kwaśnym i gorzkim i głębokim czerwonej fasoli Adzuki, mówi Dixon. Należy pamiętać, że czerwona fasola Adzuki można łatwo znaleźć w supermarketach azjatyckich i internetowych, ale jeśli nie możesz umieścić rąk, możesz wymienić Syrop Demerara zanim.

Benedyktyna jest kompletna z kilku danych, kilku lat, smacznych, doświadczonych i delikatnie ziołowych, mówi Dixon. Graj w smaki, które są wystarczająco trwałe, aby utrzymać swoją agencję w połączeniu z ich stosunkowo odważnym profilem smaku. Z pewnością znalazł te silne smaki w tym napoju.

Taki Powiązany artykuł

Składniki

• 3/4 onza benedyktyn

• 1 onza Yuzu sok

• 1/4 onza sok de limão, espremido na hora

• 1/4 onza Czerwona fasola Syrop*

• 1 Butelka Yuzu siekać

• 1 1/2 onzas Nigori zainteresowania

• 1 Jajko

• Udekorować: Orzech włoski

• Udekorować: Korzenie Loto (opcjonalnie)

Kroki

1. Dodaj soki benedyktynowe, Yuza i Limón, syrop z czerwonej fasoli i dżem w mieszadła lodowym i mieszaj, aż się powiedzie.

2. Podwójne odkształcenie w szklance zmiażdżonych kamieni lodowych.

3. Dodaj kurtkę i białe jajko, aby wymieszać lód i wstrząśnij, aż się powiedzie.

4. Zatrzymaj mieszaninę i jajka w pustym mieszadła i intensywnie suchym wstrząsie (bez lodu), aż się rozprzestrzeni.

5. benedyktynovú zmes prikryte sake penou.

6. Udekoruj orzechami -Ada i Lotus Wheel, jeśli chcesz.

*Syrop z czerwonej fasoli: Połącz 1 szklankę czerwonego Azuki i 1 szklankę Prosty syrop . Pozostaw strome przez 2 godziny lub do momentu osiągnięcia pożądanego smaku, a następnie odcedź ciałę stałych. Będziesz musiał ochłodzić się do 1 tygodnia.