Nie Bar W sąsiedztwie Echo Park w programie Los Angeles Bars Karel Flores-Merda podkreśla duchy agawy i odnosi się do szerokiej gamy koktajli, nowych i starych. Więc kiedy nadszedł czas, aby stworzyć Espresso Martini Naturalnie złapała Tequilę zamiast zwykłego napoju drinka.
Zaczęliśmy otrzymywać wiele próśb o kawę -Expresso Martinis i pomyślałem, jak mogę zrobić coś smacznego, co wciąż reprezentuje naszą markę? Mówi rynek kwiatów.
Flores-Market znalazł równowagę, która przyciągnęłaby naturę oryginalnego koktajlu, pozostając zgodnie z wizją baru Flores i oferuje gościom coś nowego. Gleba i zasolenie [tequila] mieszają bardzo dobrze ze wszystkim, co myślisz o Express Martini, takim jak kawa i czekolada, mówi.
30 koktajli kawy na początek lub ograniczenie nocy
Powiązany artykuł W przypadku komponentu kawy używa ściśle koncentratu na rynku kwiatów Drewniana kawa I likier kawy Lolita. Ta kombinacja ustanawia głęboki profil koktajlowy porównujący Piloncillo, wysiewany cukier surowy, który spalił tony karmelowe. Niewielka ilość rabarbero zucce wykończa bogate napoje czekoladowe i gorzkie pomarańczowe odcienie, a oleje cytrynowe je oświetlają.
Espresso Martinis are always delicious, but they run a little bit on the sweeter side, says Flores-Mercado. [This] feels like a cocktail e less like a dessert.
Podczas mieszania napoju rynki kwiatowe zaleca się udanie się na lód w agitatorze. Używając mniejszego lodu i stawia trochę miejsca na małe powietrze, to daje naprawdę piękną mocną piankę, mówi.
Szef kuchni (Utrzymaj ekran)Składniki
-
1 onza Biała tequila, wolą skarb
-
1 onza Liqueur kawy, najlepsza kawa lolita
-
3/4 onza Koncentrat kawy lub zimnego napoju
-
1/4 onza Bogaty syrop miodowy (Przepis trwa)
-
1/4 onza Gorzka dynia Ruibarbo
-
Cytryna, dla entuzjazmu
-
Dekoracja: 3 ziaren kawy
Kroki
-
Dodaj wszystkie składniki do koktajlu pełnego 4 kostek lodu.
-
Agite mocno, od 15 do 20 sekund, aż się ostygnie.
-
Podwójne odkształcenie przez cienkie filtr siatki w szklance Nick i Fría -nora.
-
Ulecza cytrynę w koktajlu, a następnie ją ignoruje.
-
Udekoruj 3 ziaren kawy Express.
-
Zrób bogaty syrop miodowy: Dodaj 1 szklankę miodu i 1/2 szklanki wody na małej patelni na małym ogniu. Mieszaj, aż miód zostanie całkowicie rozpuszczony. Pozostaw do ostygnięcia i przeniesienia do hermetycznego pojemnika. Syrop pozostanie, schłodzony przez okres do 1 miesiąca.
Odmiany i podstawienie tequila espresso martini
Flores-Market używa likieru kawy Lolita, która jest importowana z Meksyku, ale twierdzi, że może zastąpić innego likieru kawy niż Mr. Black. Możesz również łatwo zmienić w innym Amaro Zagraj w smak profilu napoju. Niektóre z jej zaleceń to Czarnogóra, Averna, a nawet Fernet-White, które nadają napojowi charakterystyczny smak i gorycz.
Co to jest bogaty syrop miodowy?
Do standardu Miód Użyj podziału miodu 1: 1 dla wody. Bogaty syrop miodowy po prostu zwiększa odsetek wody do wody do 2: 1. Może użyć syropu miodowego w szerokiej gamie koktajli, w tym Kariera e Kolanie pszczół .
