Travis Rainey Photography To też jest proste é Nasz przepis w przepisach tak łatwo, że możesz to zrobić z zamkniętymi oczami. Pomyśl o listach małych składników, zrelaksowanych technikach i wynikach tak smacznych, że wysyłasz o nich wiadomość.
Możesz zadzwonić w tym roku Okres pomidorów . Ale dla mnie to pomidor prezent sezon. Ze wszystkich rzeczy, które robię z nagrodą „Mamy przychodzące do mojej kuchni, nie wspominają o soczystym pomidorom spadkowym w chrupiącym chlebie. Moja piąta część tygodnia jest tak samo skomplikowana jak pierwsza: doskonałe, chaotyczne, idealne.
Jedyną zmienną w moim corocznym maratonie wieży pomidorowej jest pierwsza rzecz w chlebie. Majonez bezpośrednio z butelki ( Dużo próbowaliśmy ) Strona główna alioli Są to oczywiste opcje, a także crème fraîche i kremowe sery, takie jak ricotta lub mascarpone. Ale w dni, w których mogłem użyć czegoś dodatkowego, robię masło smakowe, pocąc się w mieszance mojej lodówki, aby promocja, która może wykorzystać cały tydzień. Moim ulubionym jest masło niebieskiego sera, to znaczy jest bardziej zarezerwowane dla miłośników Stilton, duńskiego niebieskiego i Maytag. Mała czarna pieprz i stary czosnek oświetlają chłodny smak sera, a masło odzwierciedla jego najtrudniejsze krawędzie. W połączeniu z równowagą dojrzałych pomidorów ze słodkim kwasem, możesz wymienić sezon później.
Składniki
Ser niebieski, masło, czosnek, sól i pieprz, chleb, pomidory, ziołaPrzygotowanie
Użyj widelca, miażdż 2 uncje. Miękki ser pleśniowy, temperatura otoczenia a 4 łyżki stołowe. Masło bez soli, temperatura otoczenia Jestem małą miską. Za pomocą mikroplanu wreszcie ruszt 1 goździk czosnku . dodać Mały dotyk koszerny solnej I sezon p Świeżo mielona pieprz . Masło z serem pleśniowym można wykonać 1 tydzień wcześniej; Pokryj, chłód i prowadzenie w temperaturze pokojowej przed użyciem. Gdy jest gotowy do zjedzenia, rozciągnij masło z serem niebieskim 4 plastry gruboziarnistego chleba, pieczone top z 2 duże pomidory spadkowe, pokrojone na plasterki ; Temperatura Sal Marina i więcej pieprzu i pokryty dyspersją Mieszane zioła i mocne przekąski .
