Majonez Jest to podstawowy artykuł w kuchni zachodniej. Jest to niezbędny element niektórych sałatek i hamburgerów. Niestety istnieje kilka powodów, dla których chcesz unikać majonezu. Na przykład jest wykonany z produktów pochodzenia zwierzęcego i zawiera cholesterol. Niezależnie od tego, czy chcesz zdrowszej opcji, czy po prostu bez niej nieoczekiwanie, są to jedne z najlepszych substytutów majonezu:
Twój najlepszy zakład: musztarda
Wiele przepisów majonezowych zawiera nasiona gorczycy dla ich stycznej. Przygotowana musztarda Zapewni to tylko intensywniejszą formę profilu o smaku majonezu. Sałatka ziemniaczana i kapusta sałatka mają swoje równoważniki na podstawie musztardy, a musztarda jest często używana jako alternatywa dla majonezu w kanapkach.
Jeśli chodzi o wymianę majonezu, ma kilka różnych opcji musztardy; Odmiany musztardy obejmują Dijon, brązowy i żółty. Musztarda ma tę zaletę, że jest wegańska i ma niską zawartość kalorii. Łatwo jest również znaleźć jako majonez i równie dostępny.
Druga przyzwoita opcja: hummus
Hummus jest zanurzeniem na Bliskim Wschodzie od Wielkich Media, który przynosi smak podobny do majonezu. Kwasowość soku z cytryny jest dużą częścią jego smaku, a także miękką i aksamitną konsystencją pochodzącą z Tahini i oliwy z oliwek. Hummus rozszerza się i może pracować w kanapkach i majonezie.
Hummus ma tę zaletę, że jest zdrowszy niż majonez, ponieważ nie otrzymuje obciążenia żółtko jaj cholesterolu. Oprócz tego, że jest bogaty w kilka witamin i minerałów, hummus nie zawiera produktów zwierzęcych i jest doskonałym wyborem dla wegan.
V Zhone: pesto
Tradycyjne włoskie pesto jest wytwarzane z bazylii jako głównego składnika, co prowadzi do intensywnego smaku opartego na roślinie. Pesto jest świetną alternatywą dla majonezu, jeśli chcesz czegoś o znacznie bardziej intensywnym profilu smaku. Zawiera również dużo oliwy z oliwek, aby zapewnić miękką i rozproszoną konsystencję i bogactwo, podobnie jak majonez. Jako wegańska opcja ze zdrową tłuszczem, Pesto przynosi wszelkie obawy dotyczące cholesterolu pochodzące z tradycyjnego majonezu. Ponadto nie ogranicza się to do Bazylii jako wybranego zioła. Możesz grać w pesto z innymi ziołami, takimi jak kręcony kołnierz i szpinak.
Inne alternatywy
Awokado oferuje kremową i wysoką zawartość tłuszczu, co sprawia, że majonez jest przyjemny. Ponadto te popularne owoce są niezwykle pożywne ze względu na ich zdrowy tłuszcz. Awokado nie jest idealną kombinacją do lekko kwaśnego profilu smaku majonezu, ale można je zmienić, dodając mały sok z cytryny lub ocet.
Sos ranczo składa się głównie z majonezu w połączeniu z lapie, a czasem kwaśną śmietaną lub jogurtem. Ma taki sam smak jak majonez, wraz z kolejną kwasowością serwatki z twarogu i kwaśnej śmietany. Ranczo jest bogatsze niż majonez, ale będzie działać w sałatkach jako agent związany, chociaż funkcjonowanie jako kanapka może być bardzo wilgotne. Ubieranie rancza ma tę zaletę, że jest szeroko dostępny w większości z nas.
Olej jest jak awokado, ponieważ jest jednym z najprostszych substytutów majonezu. Nawet jeśli się nie rozprzestrzenia, nadal możesz używać go w sałatkach i kanapkach, aby zastąpić bogactwo majonezu. Dodaj niewielką ilość soku z cytryny do oliwy z oliwek, aby wymienić pikantne tony majonezu.
