Olej sezamowy Jest wyodrębniony z Nasiona Sezamy . Jest to jeden z olejków, który jest tradycyjnie stosowany w kilku kuchni azjatyckiej, ale jest znany z jej użycia w chińskim jedzeniu. Głównymi odmianami oleju sezamowego dostępnego na rynku są łagodny olej sezamowy i pieczony olej sezamowy. Lekki olej sezamowy jest wytwarzany, chyba że surowe nasiona sezamu i pieczony olej sezamowy nie wytwarzają z pieczonych nasion sezamu. To, jakie alternatywne zastosowanie zależy od rodzaju wymienionego oleju sezamowego. Są to jedne z najskuteczniejszych substytutów oleju sesamowego:
Twój najlepszy zakład: guzik olejowy
Olejek oleju lub guziki to azjatycki olej z nasion o smaku podobnym do nasion sezamu. Przycisk przycisku należy do rodziny monety. Odmiana stosowana w produkcji patelni z oleju nasion jest ściśle związana z trawą Shiso, która jest tak popularna w kuchni japońskiej. Knob jest uprawiany w południowych Chinach, Japonii i Korei. Podobnie jak w nasionach sezamu, możesz użyć guzika z guzika do smaku, deszcz w jedzeniu przed podaniem miski. Możesz również użyć go jako oleju kuchennego, ponieważ ma stosunkowo wysoki punkt dymu i kilka korzyści zdrowotnych w porównaniu z innymi konwencjonalnymi olejkami.
Potencjalną wadą oleju naftowego jest to, że niektóre osoby wykrywają nieco podejrzaną ocenę, prawdopodobnie w wyniku jego zawartości kwasów tłuszczowych omega-tono. Jest również smaczniejszy niż olej sezamowy, więc możesz użyć go tylko jako substytutu pieczonego oleju sezamowego.
Druga przyzwoita opcja: Tahini
Jeśli potrzebujesz wymiany sezamu, dlaczego nie użyć innego produktu opartego na nasionach sezamu? Tahine to miękki folder
Tahini to folder olejowy, więc nie można go używać do smażenia lub posypanego smażonym ziemniakami lub smażonym ryżem.
W przypadku problemów: Utwórz własny olej sezamowy
W kuchni możesz zrobić olej sezamowy z smaku. Aby to osiągnąć, oprócz blendera potrzebujesz również pieczonego sezamu i małego oleju kuchennego (oleju rzepakowego i roślinnego). Najpierw gorący olej i nasiona przez około 2 minuty, ale uważaj, aby uniknąć spalania. Pozwól, aby dwa składniki ostygły. Wymieszaj nasiona sezamu i olej, a następnie odcedź nasiona. Nasiona nasion sezamu domowego zapewnią niektóre z tych samych smaków, aby uzyskać zwykły olej sezamowy.
Domowy olej sezamowy nie doceni tego samego smaku, co komercyjny sesama oleju i nie będzie miał tego samego profilu żywieniowego.
Inne alternatywy
Olej może działać jako substytut oleju sezamowego. Jest powszechny, a zatem dostępny, z tym wyjątkiem, że jest przydatny jako olej do gotowania i może zapewnić przyjemny smak i orzechy.
Olej nie zna oleju sezamowego, który może być problemem w wielu posiłkach, które tradycyjnie wymagają oleju sezamowego. Tam, gdzie oliwa wytwarza olej sezamowy, leży w dziedzinie korzyści zdrowotnych. Ropa naftowa jest korzystna dla utrzymania zdrowego poziomu cholesterolu i zmniejszenia ryzyka rozwoju chorób, takich jak rak.
