Cynamon Sugar to mieszanka mielonego cynamonu i Granulowany cukier . Można to zrobić za pomocą prawdziwego cynamonu, znanego również jako Cynamon - Cassia Cinnamon . Jego tradycyjne zastosowanie jest jak pokrycie słodyczy i chleba.
Sugar Cinnamon istnieje od XIX wieku. Chociaż jego dwa składniki są używane osobno wiele lat temu wiele lat temu, wydaje się, że jego kombinacja przypraw nie pojawia się w książkach przepisów w połowie wieku temu.
Charles Elme Francatelli użył cukru cynamonowego jako pokrycia w XIX wieku. Cukier cynamonowy jest wspomniany w Martha Washington Gotować (Opublikowane w 1892 r.) I Praktyczna encyklopedia kuchni z roku 1898.
Byłoby to lepiej znane i szeroko stosowane w połowie dwóch stuleci, a pod koniec wieku regularnie pojawiły się w dochodach.
Cynamon jest aromatycznym składnikiem cukru cynamonowego i istnieje od starożytnego Egiptu, gdzie jest używany do zwłok. Był również popularny w starożytnym Rzymie. W średniowieczu podaż cynamonowej Europy pochodziła od arabskich handlowców i była w ograniczonych ilościach, co czyniło ją dziwne i kosztowne.
Arabscy handlowcy zachowali tajemnice źródła cynamonu, aby chronić swój monopol. W XVI wieku Portugalczycy znaleźli Canelę na Cejlonie i zniewolili swój lud do kontrolowania handlu cynamonem. Wyspa zostanie ostatecznie przejęta przez Brytyjczyków, a w XIX wieku cynamon nie był już rzadki ani drogi. Jego nowa dostępność w tym okresie w historii może mieć coś wspólnego z powodem, dla którego cukier cynamonowy zaczął pojawiać się w książkach z przepisami.
Profil smaku cukru cynamonowego
Smak cukru cynamonowego składa się z pikantnego cynamonu, któremu towarzyszy neutralna słodycz wyrafinowanego białego cukru.
Zdrowia cynamonu
Sugar Cinnamon to mieszanka cynamonu i cukru. To nie jest dobre źródło składników odżywczych. Sam cynamon zawiera niektóre ważne związki, ale są obecne w małych ilościach. Szkoda, że składniki odżywcze obejmują:
Zdrowie
Rafinowany cukier jest głównym składnikiem cukru cynamonowego, co oznacza, że ma wiele równych zagrożeń dla zdrowia jako prostego cukru. Duża ilość cukru cukrowego przyczyni się do rozkładu zębów, otyłości i cukrzycy 2.
Powszechne użycie
Sugar Cinnamon jest używany głównie jako pokrycie śniadaniowe, które jest spryskiwane tostem zwykłym masłem, a także w francuskim tostach. Jest również rozpylany na wafle i babeczki lub stosuje się jako owies i sałatka owocowa. Możesz również użyć go w szewcach i ciastach, aby dodać słodycz i cynamon.