Chociaż Ron był uważany za przydatny składnik do tworzenia koktajli Tiki lub Karaibów od wielu lat, ostatnia dekada odnotowała meteoryczny wzrost wykorzystania ducha opartego na cukru w napojach wszędzie. Jedno z tych inkluzji jest skierowane w belgijskiej kelnerce Claricie, Van Onthevalle. Założyciel apteki, sala koktajlowa w przybrzeżnej społeczności Knokka w Belgii, był zwycięskim napojem Clarity de Van Ongevalle Bacardí Legacy Legacy Global Cocktail Competition . Koktajl to ruchliwe piękno, które łączy mistrza Rona Bacardi Gran Reserve de Ron, osiem lat z rozwiązaniem Sherry Sherry, Cocoa, Sherry i Salina.
Oczywiście, w ramach konkursu Bacardi, on i inni konkurenci zostali zmuszeni do użycia Bacardi Rum jako podstawy koktajlu. Van Ongevalle wybrał najstarsze wyrażenie, 8 -letni rum, bogaty i życzliwy rum, rozpoznawany głównie ze swojej jakości jako napoju, a nie za użycie w koktajlach. Daje elegancję i asertywność określone przez jasność, ale ci, którzy wyjaśniają to w domu, zamiast międzynarodowej konkurencji koktajlowej, mogą rozważyć zastępcę, w tym najmłodszych rumów Bacardi. Jeśli chodzi o krem kakaowy, który dodaje jedwabnej słodyczy napojowi, mówi Van Ongevalle, jestem z Belgii, musiałem użyć czekolady.
Sherry, która widzi coraz więcej napojów w napojach, zadziwiająco łączy się z rumem, dodaje zasolenie, orzech i głębi, jednocześnie pijąc jeszcze więcej ciała bez zwiększania dużej zawartości alkoholu. I jeśli chodzi o zasolenie, podaż onwidażu wykorzystuje również roztwór soli fizjologicznej Jak prosty syrop , tylko przez sól zamiast cukru i dostosowywanie proporcji do około 1/4 uncji soli na uncję wody. Taki Mała sól Wygląda bardzo podobnie do najsłodszych posiłków, poprawia smaki bez widocznego słonego.
Podobnie, dwa skrypty wodne, choć asertywne, bardziej dotyczą dodawania innych drobnych tonów, takich jak otwarta zmiana smaku, a także kilka kropli oliwy z oliwek, które świecą na powierzchni napoju. Najważniejszą rzeczą w naszych napojach jest idealna równowaga i smak, mówi Van Ongevalle. Jeśli jesteśmy zbyt eksperymentalni, nie zadziała. Chcemy zaskakujących elementów, a także chcemy, aby ludzie czuli się zadowoleni.
W ten sposób czekolada i rodzinny biznes wygrał wyrafinowany konkurs koktajlowy Przedstawione Szef kuchni (Utrzymaj ekran)Składniki
-
1/3 onza Jerez zgromadził
-
1 Butelka Krem kakaowy
-
2 stopy piołun
-
1 funkcja Salina
-
Udekorować: Olej
Kroki
-
Dodaj wszystkie składniki do mieszanki lodu i mieszaj do sukcesu.
-
Napięcie zimnego coupe.
-
Udekoruj 3 kroplami oliwy z oliwek.
