Fred Minnick.
Każdego roku, w ostatniej dekadzie, bardziej bezskuteczne pisarzy i barmanów, jeśli tak, o Ron Rok. Dla pijących Rona są to z pewnością najwyższe czasy dla ducha: amerykański rum atakuje rynek, Tiki Bars doświadcza odrodzenia, a w ofercie whisky zaczyna walczyć ze wszechświatem.
Krótko mówiąc, to dobry moment, aby rozpocząć Kentucky Fred Minick Jest dziwne: niezbędny przewodnik po degustacji świata świata (Voyageur Press, 25 USD) na początku tego roku.
Jego książka to coś więcej niż marsz w historii rumu i jest czymś więcej niż tworzeniem kopii zapasowych dochodów. Chociaż na swojej stronie jest wystarczająco dużo, aby uspokoić ciekawe.
Minick ma szerszą wizję rumu, bardziej niezwykłego ducha, który może wystąpić w dowolnym miejscu na świecie i jest silnie powiązany z polityką i handlem, co wpływa na wszystko, od marynarki wojennej i brytyjskich piratów po handel afrykańskimi niewolnikami i amerykańską niepodległością.
From the beginning, it’s clear that he enjoys the spirit in its many iterations and wants us to as well\\\\\\\. But what Minnick is particularly interested in is highlighting premium sipping rums—carefully distilled and aged products that punch in the same weight class as, say, a fine scotch or brandy .
I chociaż ciekawy rum jest świętem Ducha, Minnick nie boi się wyrazić swojej opinii na temat największych kontrowersji branży, w tym zrównoważonego rozwoju, bezpieczeństwa zawodowego i dużej ilości niewystarczającej przejrzystości produkcji Ron.
Przyciągam wszystko z bardzo wspaniałą historią, a rum jest pełen historii, mówi Minnick. Badał historię pod wpływem alkoholu przed książkami jako Whisky Women: Niezliczone opowieść o tym, jak kobiety uratowały bourbon, szkocki i irlandzki whisky (Potomac Books, 26,95 USD) E. Bourbon: Rise, Fall a Rebirth de un whisky Americano (Traveller, 25 USD).
Interesującą rzeczą, którą dowiedziałem się w badaniu kobiet whisky, była presja Kongresu przeciwko Ronowi w latach 20. i 30., mówi Minnick. Kongres szczególnie próbował ukarać importerów Rona i Molaza, aby pomóc rolnikom zbóż i whisky w Stanach Zjednoczonych.
Prezydent.
Jak wyjaśnia Minick: Kiedy Stany Zjednoczone rozprzestrzeniły się na Kentucky i resztę Zachodu, Thomas Jefferson i inni przywódcy promowali rolnictwo zbożowe i kukurydzę jako sposób na ustanowienie ziemi. Nadmiar kukurydzy wkrótce wziął styl whisky, który stałby się bourbonem.
Strategicznie karają importerów Rona, aby whisky mogło się rozwijać. I zadziałało.
Jednym z najważniejszych celów Minnick z ciekawym rumem, był wzrost świadomości. Mówi, że ludzie muszą zwracać uwagę na niektóre z dużych rumów. W przeciwnym razie traci wysokiej jakości duchy o doskonałe ceny.
W tym celu następujące rozdziały o Ronie i Rona Styles znają szczegóły setek wysokiej jakości etykiet i wyrażeń na całym świecie, z głęboką degustacją i relacjami z netto. (Under Nikt nie powinien być używany w koktajlu, Minnick pisze o tym, jak lepiej pić Appleton 21 lat -ll Ron.)
Hemingway Daiquiri.
Chociaż poczucie winy za nasze tradycyjnie uproszczone preferencje Rona można przypisać temu samemu rozwojowi gustów, które rozszerzyły się o wysoką tequilę i whisky, Minnick widzi trudne wyzwania rynkowe dla konkretnego rumu.
Mówi, że chciałem wyjaśnić dotąd destylarni rumu. Jest powód, dla którego jest to głównie Bacardina , Przechodzą przez e Kapitan Morgan . Obiekty te dobrze służą swoim rządom i wprowadzają mniej kwalifikacji w niekorzystnej sytuacji konkurencyjnej. Uważam, że ludzie mają prawo wiedzieć, dlaczego większość sklepów pijących nosi, ale niektóre marki.
Nie oznacza to, że ciekawy rum jest niestabilną książką tylko dla koktajli. Nic takiego. Łatwo jest odczytać, a sekcje tła są przeznaczone dla fanów sporadycznych duchów niż namiętnych entuzjastów.
Minick unika popularnych opisów branży, takich jak rum złoty i biały (ponieważ kolor, wiek, smak i jakość nie korelują w rumu) dla kategorii wiekowych, starszych i łagodnych. Przepisy rozszerzają się wszędzie, ale istnieją określone części dedykowane lekkim koktajle Prezydent a Hemingway Daiquiri a także profesjonalny poziom barmana Maxa Solano.
