Hailey Comet

Koniec lata jest niewątpliwie najlepszym czasem na produkty. Od dojrzałych brzoskwiń po jagody i kukurydzę, rynki rolnicze są pełne i bogate supermarkety z dużą ilością upraw. Oczywiście wszystko zapewnia dobre jedzenie, ale nie jest to jedyny sposób na cieszenie się letnią nagrodą, ponieważ może pić. I chociaż razem brzoskwini i kukurydza mogą wydawać się nieco dziwne (choć nie do końca), gdy jest w formie bourbona z wlewem brzoskwini, trudno jest wygrać.

Kometa Hailey pochodzi od Hailey Coder, głównego kelnera w Bistro Park W Lafayette Park w Lafayette w Kalifornii. Po przezwyciężeniu świeżych lokalnych brzoskwiń z dużą liczbą bitej śmietany zespół barowy zaczął omawiać kombinacje składników, soku z cytryny migdałowej, wanilii i miodu oraz czarnych. Coder miesza je wszystkie w letnim letnim rozkładu, który na szczęście może być bardziej powszechny dla pobłażania niż opór Halleya, jego astronomiczne występowanie w podobny sposób. Mówi, że brzoskwinie są idealnie z bourbonem pod koniec lata i partnerów. Możesz sobie wyobrazić brzoskwinie, jeżyny, migdały i zbiegi okoliczności, aby stworzyć idealny deser, więc dlaczego nie koktajl?

Ponieważ przepis wymaga infuzji kompletnej butelki bourbona, będzie miał wiele resztek po utworzeniu niektórych okrążeń komety Hailey. Przepis jest łatwo skalowalny i można go wykonać na dużych działkach do grilla w ogrodzie lub na letnie. Aby uzyskać pełną dawkę butelki, musisz użyć 19 jaguarów każdego z cytryn Pimm, Orgeat, plus 4 1/4 miodu jaguary.

Alternatywnie możesz użyć pozostałości bourbon z Durrazny w napojach takich jak Menta Julep o Starożytny Do letniej wersji klasyki.

6 mrożonych koktajli bourbon na lato Przedstawione

Składniki

• 1 burbon Jaguar z infuzją brzoskwini*
• 3/4 uncji BlackBerry of Pimm y Everts Laction
• 3/4 uncji Giffard Orgeat
• 3/4 uncji lemon juice
• 1 bar
• Dekoracja: krem ​​do organów Chartilly **
• Ozdoba: plastry brzoskwini

Kroki

1. Dodaj bourbon z infuzją brzoskwini, pimm, orgeat, soku z cytryny i likieru miodowego w 1 szklance lodu.

2. Wlać filiżankę piwa z laską lub szklanymi collinami i przykryj łyżkę narządów kremowych i Chantilly.

3. Udekoruj 3 świeże plastry brzoskwini.

4. Podawać ze słomy.

*Bourbon z brzoskwinią: Umyj i zdejmij skórę i otwory 3 dojrzałych brzoskwini i pokrój brzoskwinie w dużych segmentach. Wlej butelkę bourbona o długości 750 ml do plastikowego pojemnika, dodaj brzoskwinie i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 24 do 48 godzin. (Im dłużej, tym lepiej, ale ekstrakcja smaku brzoskwini zatrzymuje się po 48 godzinach). Przytrzymaj substancje stałe za pomocą gazy i przechowuj burbon wtrgacji do kilku tygodni.

** Orge-Chille Cream: Połącz 1 szklankę ciężkiego bata, 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/2 szklanki orgeatu Giffard w misce lub mikserze. Pokonaj bicz lub użyj ciasta ręcznego, aż powstają solidne szczyty.