Jeffrey Morgenthaler to gorący toddy

Klasyczny Toddy Hot Przez wieki podgrzewał zimne dusze i wiek walki. Tradycyjnie składający się z ducha, cukru i ciepłej wody, zwykle z cytrusami lub przyprawami, istnieje prawie wiele sposobów na zmuszanie ich do ich zmuszenia. Ale kelner ma metodę, którą może zaakceptować jako swój.

Jeffrey Morgenthaler de Portland, Oregon, pracował dla patyka w jednych z najlepszych barów w mieście. Jest znany z zaktualizowanego widoku Amaretto Kutilstvo Granat To znacznie poprawia wersje znalezione na półkach sklepowych. Jeśli chodzi o smaczne, nie jest to nieostrożne.

Morgenthaler Hot Toddy stosuje podejście Bain-Marie, które wykorzystuje mieszaninę gorącej wody do podgrzewania kolejnej mieszanki zawierającej koktajl. Jest to rodzaj koncepcji podwójnego kotła z szumem usznym umieszczonym w drugim, aby rozgrzać nastroje w celu rozluźnienia ich aromatycznego. W tym przypadku duchowi bourbonu towarzyszy dram Pepper Jamajka, sok z cytryny i domowy syrop imbirowy. Kiedy wszystko jest gorące, spójrz na kubek i przykryj małą gorącą wodą, zanim wyłącz kojący eliksir.

Morgenthaler mówi tak wiele gorących lub ciepłych dzieci, które szukały sposobu picia całego napoju. Tylko odrobina gorącej wody nie prowadzi do gorącego napoju. Bain-Marie to nasz sposób na przyniesienie tych składników w temperaturze. To jest sekret naszego Toddy Hot, jest naprawdę gorąco.

Składniki

• 1 1/2 PSA Borbón

• 1 łyżeczka Dramat, który dramat jamajski (lub dramatyczny pieprz)

• 1 onza Syrop imbirowy*

• 3/4 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas

• 3 PSA gotowanie Woda wodnaOni

• Udekorować: Skórka pomarańczowa

Kroki

1. Przed -Bohár wypełnił go gorącą wodą i odrzucił wodę przed użyciem.

2. Dodaj bourbon, pieprz Jamajkę, syrop imbirowy i sok z cytryny do Marie Bain i mieszaj, aż będą gorące. Jeśli Bain-Marie lub podwójne nie są dostępne, wlej bardzo ciepłą wodę do mieszanki. Następnie dodaj wszystkie składniki w mniejszej mieszaninie i gestaj najmniejszą puszkę do największej puszki, aż składniki będą gorące.

3. Wlać do filiżanki i przykryj wrzącą wodą.

4. Udekoruj skórką pomarańczową.

*Syrop imbiru: Shrite około 8 jagibre jagibre umyty i porysowany (każdy kawałek wielkości końcówki sikania). Włóż mikser i wymieszaj z tymi samymi częściami cukru i wrzącej wody. Nagrywaj, aż mieszanina będzie miękka, a następnie bogata taśma przez sito.