Wynalezione około 1880 roku w Manhattan Club w Nowym Jorku, Manhattan Od czasu jego stworzenia cieszył się swoją pozycją ogólnie szanowanego koktajlu. Oryginalny przepis na whisky, słodkie zaczerwienienie i gorzki są doskonałe, jak w przypadku. Ale także doskonałe napoje inspirują odmiany, podczas gdy Bartens doświadcza składników i wymiarów w produkcji kreatywnych i rozpoznawalnych odmian standardu.
Przykładem jest Longshoreman. Wynalezione przez Nowy Orlean Cantinero Abigail Gullo Zamiast tego utrzymuje firmę whisky, ale ostrożnie wybiera konkretną wermut i gorzką dotację na aromatyczne gorzkie. Punt and the Moon to włoskie wermut, którego nazwa znajduje odzwierciedlenie w półtora punktu, w odniesieniu do butelki zawierającej słodki i pół punktu gorzkiego. Ma silny i charakterystyczny smak i daje dotknięcie bogactwa klasycznego koktajlu, takiego jak Manhattan i Negroni .
Trzecim elementem Gulli jest Averna, sycylijska amaro, która odgrywa rolę, która zwykle przyjmuje gorzka dławica piersiowa. Averna jest gorzka, ziemska i ziołowa, z nutami kory i skrystalizowaną pomarańczową cukiernią. Jest to zwykła whisky (podsumista dla wermutu i zachowaj gorzki na czarnym Manhattanie), która dodaje lepkość i wagę koktajlu. Gullo używa połowy jaguaru alkoholu zamiast dwóch lub trzech typowych stóp gorzkiego, które można znaleźć na większości Manhattanu.
Na koniec poproś o zwaną pomarańczową skórkę, która dostarcza określony talent, a także spaloną powierzchnię cytrusów Longshoreman. Postępuj zgodnie z przykładem i zaimponuj znajomym pikantnym pirotechnicą.
Taki
Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran) Składniki
-
2 PSA smyczkowy whisky
-
1/2 onza AVERNA AMARO
-
1/2 onza Punkt suma tak
-
Udekoruj: sławny Skórka pomarańczowa
Kroki
-
Dodaj iStque z żyto, averna i wykop i księżyc do szklanki lodu i mieszaj, aż się powiedzie.
-
Napięcie zimnego coupe.
-
Rozpocznij i trzymaj go w pobliżu powierzchni napojów. Z boku skóry w kierunku płomienia naciśnij skórkę pomarańczową, aby wyrazić i rozpalić oleje.
-
Wytrzyj skórę na krawędzi szkła i uwolnij napój.
Powiązany artykuł Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!
