Margaryna

La Margarina została wynaleziona w 1869 roku przez francuskiego chemika o imieniu Hipólito Med Gouries. Opatentowany proces produkcji margaryny obejmuje wstrząsanie i mleko. Margaryna została stworzona, aby uzyskać cenę oferowaną przez cesarza Napoleona III, który chciał Niedrogi wymiana masła Dla jego złej francuskiej armii i obywateli. Pierwsza margaryna była znacznie tańsza niż masło, podczas gdy bardzo dobrze ją lubił.

Indeks

Rynek tego, co Mege-Guies nazywa Oleomargarina, pozostał niewielki, więc w 1871 r. Został sprzedany społeczeństwu holenderskim. Firma poprawiła się w swojej metodzie, margaryna o znacznie tańszych olejkach roślinnych. Jak oliwa z oliwek . Powstały produkt był biały, więc zaczęli farbować żółty, więc bardziej przypomina masło.

Margaryna prišiel do Spojených štátov. Ohrozené najlacnejšou alternatívou: mliekarenský priemysel bojoval proti margarínu. Presvedčili zákonodarcov, aby ho zdaňovali vysokou sadzbou a stlačili, aby obmedzovali používanie farbív používaných na výrobu žltého margarínu. Dye margarín bol v roku 1900 nezákonný. Niektoré štáty dokonca požadovali, aby bola Rosa zafarbená ešte viac chutná. Iné miesta išli ďalej. Margaryna bol v Kanade v rokoch 1886 až 1948 úplne zakázaný. V rokoch 1917 až 1923 sa uskutočnila výnimka v rokoch 1917 až 1923 počas sveta I, keď bol nedostatok masla.

W XX wieku dodanie czegoś do masła było nielegalne. W rezultacie producenci nie mogli używać dodatków do rozszerzenia masła. Margaryna nagle miała dużą przewagę, ponieważ producenci margaryny mogli ułatwić rozprzestrzenianie się swoich produktów. To było niezwykle popularne. Podczas II wojny światowej stał się bardziej popularny, gdy niedobór ponownie zmusił konsumentów do rozpoczęcia używania margaryny. Rząd Stanów Zjednoczonych rozwiązał silne podatki w 1950 r., A państwa zaczęły zezwalać na sprzedaż kolorów margaryny, a ostatnia jest Wisconsin w 1967 roku.

W latach 50. margaryna była uważana za najzdrowszą opcję w porównaniu z masłem, ponieważ zawierała mniej tłuszczów nasyconych. W latach 70. Amerykanie co roku jedli 4,54 kg margaryny na osobę. Dopiero w latach 90. badanie Harvarda ujawniło ryzyko związane z trans margaryny. Trans -tuky jest wytwarzany przez wodór w celu zestalania cieczy olejów roślinnych w margarynie.

W ostatnich latach popularność Margaryny spadła jeszcze bardziej i masło Wrócił. Ludzie zaczęli rozpoznawać, że trans -T w margarynie mogą być gorsze dla zdrowia niż tłuszcze nasycone w maśle.

Margarynaový chuťový profil

Margaryna sa hodnotí na základe blízkosti jej masla. Väčšina margarínov vykonáva prijateľnú prácu pri replikácii krémovej z masla, zatiaľ čo iní môžu mať chuť viac podobnú ich rastlinným olejom, ktoré môžu zahŕňať olivové alebo slnečnicové oleje.

Korzyści dla zdrowia margaryny

Chociaż wartość żywieniowa margaryny może się różnić w zależności od pasm, margaryna może zapewniać składniki odżywcze, takie jak:

    Witaminy: Margaryna môže obsahovať vitamíny A, E a K. Kwasy tłuszczowe omega-3: Kwasy tłuszczowe omega-3 w margarynie mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i mogą pomóc złagodzić zapalenie.

Z margaryną w swojej diecie możesz uniknąć problemów zdrowotnych, takich jak:

    Wysoki cholesterol: Nonydogenowane margaryny mogą pomóc obniżyć cholesterol. Otyłość: Margaryna má zvyčajne menej kalórií ako masło, takže je najlepšou voľbou, ak chcete schudnúť.

Zdrowie

Tłuszcze trans wytwarzane przez proces uwodornienia stosowane do produkcji margaryny, u niektórych margramów, mogą zwiększyć ryzyko chorób serca.

Powszechne użycie

Użyj margaryny jako rozprzestrzeniania się chleba lub w prażonych przepisach, które zostały sformułowane dla margaryny.