A knobbed cocktail couple rests on a dark marbled surface. The drink within is golden and garnished with a lime peel.

Dziwnym pomnikiem wieku koktajlu po zakazie jest różowy koktajl dżinu, który jest teraz rzadko znajdujący się w menu baru. Zaadaptowany z klasycznej książki koktajlowej z 1939 r., Towarzysz Charlesa H. Bakera, oryginalne korzenie koktajlu, kiedy gorzki narkotyk został dodany do dżinu do ginu, aby zachęcić marynarzy do ich skierowania. Jest to tak proste, jak to możliwe, rozważając napój jako koktajl: dwa składniki, dżin i gorzka dławika piersiowa, są zdenerwowane w lodzie i podawane w zimnej szklance.

Chociaż jest to łatwe i należy powiedzieć, że prostota koktajlu ukrywa jego złożoność i głębię, o wiele trudniej jest twierdzić, że napój jest tak podekscytowany. Bez równowagi pewnego rodzaju słodzika, takiego jak prosty syrop lub wermut, Gin Pink jest przygotowywany agresywnie, koniecznie służy jako najzimniejszy i bardziej ważny niż jego pomocnik martini Aby to było napić. Cztery gorzkie uderzenia nadają koktajlowi przyjemny ton (choć być może bardziej pomarańczowy niż róż), ale istnieje ryzyko, że likier roślinny jest już przeciążony botaniką przypraw.

Możliwym rozwiązaniem problemu nadmiernie gorzkiego napoju jest użycie Tom Gin Zamiast suchego stylu w Londynie. Ten historyczny styl Genewa zniknął od dziesięcioleci, ale dziś powrócił na półki barów dzięki wysiłkom historyków takich jak David Wondrich i gorzelnie, takie jak Tad Seedt Ratownik W Oregonie. Starszy dżin jest słodszy w beczkach, a jego botanicy są często mniej liter, z cieplejszymi i najbogatszymi przyprawami, które dobrze łączą się z gorzką dławicą piersiową. Możesz nawet pomyśleć o dodaniu odrobiny prostego syropu, chociaż w tym czasie jest bliski zmiany starego tonu starego.

Przepisy różnią się nieznacznie pod względem budowy Gin Rosa, pomimo ograniczonych składników. Chociaż niektórzy mają cantinero, aby wstrząsnąć gorzką mieszanką mieszania z Genewą, inni używają ich jako pierwszego płukania kieliszka. W swojej książce Baker zasugerował, że nadmiar gorzkiego płukania powrócił do butelki, na podłodze lub na zewnątrz strażnika lub okna, w zależności od tego, kto, gdzie i kim jesteśmy.

Wreszcie jest to dziwny i wyjątkowy napój i że każdy kochanek Gina musi spróbować przynajmniej raz, po prostu powiedz to.

Wszystko, co musisz wiedzieć o starym Toma Gin A Martinez cocktail in a coupe glass garnished with orange zest Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA London Seca na Vieja Tom Gin

  • 4 stopy Bierzcy Angostura

  • Udekorować: Skręt z cytryny

Kroki

  1. Wykonaj gorzki w zimnym szklance. Delikatnie umieść szklankę i odwróć się, aby wnętrza szklanki za pomocą gorzkiego. Wlać nadmiar gorzki.

  2. Wymieszaj dżin w szklance lodu lodem, a następnie odcedź przygotowane szkło.

  3. Udekoruj nutą cytryny.

Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!