Wyciągniemy to z drogi: Bez względu na to, jak zapytasz swoje martini, możesz uzyskać zaskakująco inny koktajl w dwóch różnych barach. Napój jest silnie oparty na osobistych preferencjach, technologii i zdolnościach osoby, która to zrobi, będzie tak, jeśli poprosi go o wyschnięcie lub zabrudzenie.
Najlepszą częścią Martinis jest to, jak można je konfigurować, mówi Samantha Casuga, kelnerka w głównej Temple Bar V New Yorku.
Aby zrozumieć, co sprawia, że połączenie ducha i suchego zaczerwienienia jest tak wszechstronne, warto myśleć o historii Martiniego. Chociaż jego dokładne pochodzenie jest ciemne, koktajl tradycyjnie oparty na GIM jest znacznie słodszy napój pod koniec XIX wieku, kiedy użyto włoskiej czerwonej słodyczy. Na początku wieku suche zaczerwienienie zostało zastąpione przez słodkie, aw 1905 r. Dry martini mógł zostać uwzględniony Te same części gin i suche czerwone.
Przez lata Martini coraz częściej pytał o mniej czerwonego. Jak pisze historyk koktajlu David Wondrich Partner Oxford dla duchów i koktajli Fani Martini mogliby spodziewać się części co najmniej 5: 1 Gin-Pare-Suut w 1954 roku. Szybki rozwój do lat 60. i pojawienie się popularności wódki stało się popularnym duchem koktajlu. Następnie jest owoc i załadowana kawa ekspresowa z lat 90., które tak naprawdę nie są martini, ale służyły do dalszej przerwy terminologii.
Na początku 2000 r. Renesans koktajlu gotowania widział wiele barów, które powróciły do Martini do bardziej tradycyjnych wymiarów niż duchowe do czerwonego, i dodaj jedną lub dwie gorzkie pomarańczowe, tak jak na początku XX wieku. Zapytaj współczesnych kelnerów, ile z każdego składnika potrzebujesz, aby wejść do mieszanki mieszanki, a prawdopodobnie otrzymasz bardzo różne odpowiedzi. I to jest zanim poprosisz dżin lub wódkę, oliwkę lub obrót itp.
Krótko mówiąc, nie ma unikalnego martini, więc fani wyspecjalizowanych napojów opracowali wysoce specyficzne zamówienia dostosowane do indywidualnych preferencji. Oto powszechne pytania, które pojawiają się i wskazówki, które pomogą Ci znaleźć idealne martini.
Jak wybrać dżin lub wódkę dla Martini
Gin czy wódka? To może być Martini najczęstsze pytanie. Aby to wyjaśnić, nie ma złej odpowiedzi. Gin tworzy najbardziej tradycyjną wersję Martini, ale jego wybór jest ograniczony do osobistych preferencji. Gin Martini będzie miał więcej notatek botanicznych, podczas gdy wódka Martini ma czystszy i neutralny profil.
Podczas ubiegania się o Martini Gin, Jessi Pollak, Barry Manager Do uprawy W Minneapolis London Dry poleca (popularne przykłady obejmują tanquers, wołowina i Bombaj Sapphire), który oferuje bardziej klasyczne notatki jałowca.
Nowy amerykański dżin może być doskonały, ale ogólnie ma odważne elementy botaniczne, takie jak lawenda lub różowe płatki, które mogą zwiększyć równowagę klasycznego martini, mówi Pollak. Jego ulubione opcje dla Gin Martinis to Tanqueray London Dry, Gin Gin i Hayman London Dry.
Adam Pomayzl, głowa głowa Szybko W Chicago Dry London faworyzuje również klasyczne Martini. Sipsmith wskazuje doskonały wybór, który dobrze dostosowuje się do suchego koktajlu. Są jak kawałki Lego, są bardzo dobre, mówi Pomejzl.
Wskazuje jednak, że nowa amerykańska gynebra, taka jak Colorado Woody Creek, może być bardziej dostępna dla świeżo przygotowanego. [Istnieje wiele innych kwiatów i nie jest tak jasnych, mówi Pomojzl. Lubi także japoński dżin roku ze względu na niezwykle czysty profil i miękkość. Dodaje, że nie jest to dżin w literach kapitałowych.
Wybór wódki jest nieco bardziej skomplikowany, rozpoznaje Pollak. Lubię Ketel One i Absolut dla Martinis i innych koktajli, w których chcesz czegoś jasnego, neutralnego i wysokiej jakości, mówi. Fajnie jest również wypróbować coś wykonanego lokalnie. Zapytaj kelnera, czy masz coś lokalnego.
Casuga stwierdza, że wszystko jest zredukowane do jakości. Oba duchy muszą pić dla mnie „czyste”, zwłaszcza wódkę, a mam na myśli miękką powierzchnię, która nie ma smaku alkoholu, mówi. Wolę najbardziej neutralne style wódki i suchego klasyka w Londynie.
Jak wybrać odpowiednią ilość czerwieni w Martini
Czerwona sucha jest wzbogacona winem, które Martini nadaje miękkie aromatyczne. To coś bardzo delikatnego, ale jest długą drogą, mówi Pomazl.
Ilość zastosowanego Vermuto może się znacznie różnić. Zasadniczo możesz poczekać na prośbę gin Martini Restauracja Bernie Na Brooklynie na Nowym Jorku). Jednak przychody z domu w niektórych obiektach, zwłaszcza bary lub starsze grille, mogą być jeszcze bardziej suche.
Nie Bares de Bemelmans Według menedżera baru Michalopoulos Dimitrios, który otrzyma ponad 1000 Martinis na noc, udział wynosi 7: 1. Legendarny Powłoka W Los Angeles idzie o krok dalej. Tam standardowa aplikacja Martini zapewni suchy dżin lub koktajl wódki bez dotykania czerwieni, mówi dyrektor i dyrektor Wine Andrea Scuto.
Wódka Martinis i Dirty Martinis mogą również pominąć zaczerwienienie jak w łyżce
Jeśli nie jesteś pewien, co wolisz, Pollak zaleca, aby noworodek zaczął od 50/50 Martini To zawiera te same części ducha i suche czerwone lub brudne martini, jeśli lubisz oliwki. Salita Brine zmiękcza spalanie alkoholu, więc wydaje się, że jest mniej zaawansowany i nieco podstawowy, mówi.
Powinien czy wstrząsnąć Martini? To nie jest takie proste
Zwykle koktajle z tylko duchami i likierami, takimi jak Martini lub Manhattan , z kilku powodów są zdenerwowane zamiast drżania. Napoje te nie zawierają składników wymagających napowietrzania, takich jak owoce lub białka jaj. Pollak, agitacja osłabia również koktajl niż drżenie i bardziej kontrolowany, utrzymując bogatą konsystencję ducha.
Nie entanto, os martinis agitados não são gospel. O tremor produz um coquetel mais frio mais rapidamente, o que você pode achar o fator mais importante se o seu espírito base tiver um perfil neutro.
Mieszamy naszą wódkę, ponieważ tak naprawdę nie ma zbyt dużego profilu, przepraszam, musiałem powiedzieć i uważam, że jest fajnie dla wódki, tym lepiej jest smak, mówi Rachel Napoleon, menedżer Bernie.
Dirty Martinis ogólnie również wchodzi do agitatora, jak w Swift
To naprawdę tekstura, mówi Casuga. Wolę poruszać się moich Martinis, ale ktoś, kto chce bardziej rozcieńczonej i lżejszej konsystencji niż Martini, powinien zdecydować się wstrząsnąć.
Jak wybrać swoje martini do dekoracji
Większość barów lub restauracji pyta, która ekipa wolisz: skręt cytrynowy lub oliwek. Podobnie jak duch, jest to decyzja ograniczona do osobistych preferencji.
Gin z cytryną to po prostu świetna kombinacja, mówi Pomejzl.
Nie ma wstydu zapytać obu. Kiedy Martinis pije, Casuga i Pollak wybierają oliwek i skręt cytrynowy. Oddział dodaje genialnego natychmiastowego zapachu koktajlu i życia, podczas gdy Oliva daje odrobinę zasolenia i jest nieco zadowalająca, aby cieszyć się piciem Martini, mówi Poltak.
Dekodowanie wspólnych stylów Martini
Przy tak wielu odmianach napoju wydawało się, że naprawdę skrócony słownik pomógł odpowiedzieć na stare pytanie Martiniego, jak chciałbyś? Są to jedne z najczęstszych warunków Martini, chociaż uwzględniają one, że dokładne specyfikacje różnią się w zależności od urządzenia.
50/50
Ten styl, który jest spowodowany wieloma martini na początku 1900 roku, odbywa się w równych częściach. Składa się z 50% ducha zmieszanego z suchym 50% wermutu.
Sucha kość
Ta aplikacja jest ogólnie odbierana przez Martini bez czerwonego.
Brudny
W najbardziej tradycyjnej formie Dirty Martini dodaje standardowy przepis Martini. Niektóre miejsca, takie jak Bamelmans i Mussso
Suchy
Suchy martini obsahuje menej suchého vermútu ako štandardné martini. Proporcie sa môžu líšiť nepohodlné, ale vo všeobecnosti môže očakávať, že váš čašník zníži množstvo červenej a niekedy zvýši ducha, čo vedie k podielu 5: 1 až 8: 1 duchovného pre červenú.
Extra-Drey (lub brudny)
Ten styl Martini ma po prostu więcej oliwek niż brudne martini, zwykle w stosunku, który przekracza specyfikacje klasycznego martini pod względem ilości suchej czerwieni. Możesz poczekać na Jaguara Jaguara Jaguara. Bar świątynny robi kolejny krok z domowym przepisem, który wymaga tych samych części ducha i solanki.
Dodatkowe
Dodatkowe suche martini będzie miało jeszcze mniejszy odsetek suchego wermutu niż suche martini. W większości miejsc można oczekiwać, że kelner spłukuje tylko szkło z czerwoną lub zmieni niewielką ilość suchego czerwonego koloru, aby zakryć wnętrze szkła przed nadmiernym startem.
Gibson
Gibson je jednoducho martini zdobený kokteilovou cibuľou namiesto olivovej alebo citrónovej torzie. Pravdepodobne sa to uskutoční podľa rovnakých špecifikácií ako štandardné martini; Takže, ak chcete viac úprav, špecifikujte podľa Martiniho obľúbených indexov a štýlu.
Na skałach
Nie es un pecado ordenar su martini en las rocas o servido en hielo fresco. Este estilo puede ser ideal si prefiere una versión de la bebida que durará más, ya que mantiene su temperatura fría y diluida con el tiempo, permitiendo que los sabores evolucionen. Asegúrese de especificar esta solicitud, ya que los martinis generalmente reciben por defecto, y la mayoría de los Bartens no preguntarán.
Doskonały
Perfect Martini jest zwykle wykonywane w duchu 2: 1 Udostępnij na czerwono. Jednak wermut jest podzielony na równe części słodkiej i suchej czerwieni. Powstały napój jest słodszy i bardziej aromatyczny niż Standard Martini. Pomojzl mówi, że słodki wermut daje picie wielu tonów i przypraw.
Lada
Odwrotne martini stają się zwykłymi specyfikacjami i zwykle zawiera dwie części wermutu dla części Genewy lub Wódki. Jest to dobry wybór, jeśli jesteś czerwonym fanem lub doświadczeniem z Craft Red, którego smaki chcesz nadać większe znaczenie. Może to być również fantastyczne zamówienie na mniej pijanego drinka niż podczas lunchu Martini.
Prawidłowy
To wyrażenie może się różnić i lepiej unikać kontekstu Martinis. Niektóre kolumny mogą prowadzić do braku opracowania, podczas gdy inne mogą interpretować to jako inny sposób. Jeśli chcesz mieć martini bez czerwonego, lepiej jest zapytać Afrafts.
Oni
Oni means that the drink has been strained into a cocktail glass without ice. Martinis are almost always served up, so you generally don’t need to specify this in your order.
Wilgoć
Wilgoć martini je ťažší v suchej červenej farbe, čo znamená, že jeho chyba môže zvýšiť vermút o polovicu Jaguaru alebo viac. Avšak na miestach, kde sú štandardné suché martini, môžu byť špecifikácie pre vlhké martini rovnaké ako štandardné martini v iných baroch. Lyžica
Z dotykiem
Poproś martini z dotykiem, aby upewnić się, że dostaniesz skórkę z cytryny jako ozdobę i powiedz Kantiner, że oliwka powinna pominąć.
