Nuty kwiatowe i miętowe Cardamon Jeśli używasz za dużo, szybko staje się to nieprzyjemnym lekiem. Brak akceptowania moderacji z tą przyprawą może sprawić, że jedzenie nie jest jadalne. Cardam działa lepiej, gdy jest używany jako notatka dla innych smaków, a nie tylko wtedy, gdy możesz spróbować. Chociaż można go pokusić, aby uruchomić jedzenie z bardzo kardamonem, nie poddaje się. Istnieje kilka opcji zastosowania jedzenia.

Indeks

Zmniejsz kardamon

Zwiększenie objętości płyt bez zwiększania zawartości kardamonu zmniejsza stężenie kardamonu. Może to oznaczać dwukrotność składników za kardamomem lub może wyeliminować połowę posiłku i dodać dodatkowe składniki, aby przywrócić pełny przepis. W każdym razie ta metoda umożliwia zrównoważenie smaku kardamonu bez większego wysiłku i marnotrawstwa. Ponieważ używasz niezbędnych składników w przepisie, możesz utrzymać swój profil smaku.

Użyj skrobi

Warzywa, takie jak ziemniaki i marchewki, mogą być stosowane do wchłaniania przypraw, można je stosować do wchłaniania przypraw bez wpływu na profil smaku. Po prostu dodaj kawałki ziemniaków do miski, która ma dużo kardamonu i gotuj przez jakiś czas. Usuń ziemniaki przed podaniem smaku kardamonu. Należy pamiętać, że może to wpłynąć na poziom innych ziół i przypraw na planszy. Smak, aby sprawdzić, czy wymagany jest Revir.

Używaj dodatkowych ziół i przypraw

Smak kardamonu można zrównoważyć lub maskować, dodając dodatkowe przyprawy, które są równie poruszające. Należy pamiętać, że nie jest to zalecane w ekstremalnych przypadkach, w których przesadziłeś kardamon. Jeśli smak kardamonu jest bardzo skoncentrowany, dodanie dodatkowych przypraw może powodować jedzenie, które ma jedną ogromne przyprawy zamiast jednej.

Przyprawy, które mogą pomóc w walce z niewielkim nadmiarem kardamonu zawracać sobie głowę e cynamon . Wybierz ten, który najlepiej pasuje do smaku miski. Zioła jak oregano e Romero Można go również użyć; Może to jednak nie wystarczyć dla wszystkich przepisów wymagających kardamonu.

Cebula i czosnek są wystarczająco pikantne, aby maskować smak kardamonu i oba mogą być stosowane w dużych ilościach w smacznej misce, bez negatywnych efektów smakowych.

Fizycznie wyeliminuj nasiona kardamonu

Jeśli twoje jedzenie wymaga korzystania z całych nasion, zachowaj je, gdy tylko zdasz sobie sprawę, że dodaje to zbyt wiele. Cardama jest jedną z tych przypraw, które nieustannie wypełniają swój smak podczas gotowania; Im bardziej jest gotowany, tym bardziej intensywny smak. Eliminacja zapobiega problemowi pogorszenia.

Dodaj słodzik

W wielu przyprawach wzrost słodyczy może pomóc zneutralizować gorycz, który jest nadmiaru, a kardamon nie jest inny. Jeśli robisz słodkie jedzenie, tylko ilość cukru, która wymaga przepisu. Jeśli robisz smaczny posiłek, dodaj niewielką ilość cukru, miodu lub innego słodzika.

    Gotuj z kardamonem : Naucz się i nie używaj tej przyprawy. Co to jest dobry zastępca kardamonu? Gdzie podróżujesz, kiedy jesteś poza domem? Cardamomo vs. Clove : Jak porównują te dwie przyprawy?