Wasabi jest z tyłu Pikantny członek rodziny Brazicoaceae . Związane z musztardą i Rzodkiewka . Podobnie jak Rabban, jest gorąco i może zaoferować nieprzyjemny poziom przypraw, jeśli zużywa zbyt wiele. Jego przyprawy pochodzą z izo -docyanantów, które różnią się od do kapsaicyny Daje to przyprawę do płonącego ugryzienia. Z powodu innej chemii nie jest to nadmierne wasabi, ponieważ byłoby nadmierne Przyprawy . Jeśli dodałeś dużo Wasabi, wypróbuj te metody przechowywania płyty.

Indeks

Rozcieńczać

Rozcieńczenie może działać z dowolnym źródłem przypraw, a zatem jednym z niewielu rozwiązań, które mogą działać z Pepper i Wasabi. W obu przypadkach zmniejsza stężenie związku, które powoduje uczucie spalania i równoważy smaki. Po prostu dodaj więcej niż wszystkie inne składniki miski z wyjątkiem Wasabi. Rezultatem będzie miękki i przyjemniejszy posiłek.

Audycja

Jeśli używasz odpowiedniego podziemnego Wasabi, związki zawierające pikantne są niestabilne i jest to wada. Szybko odparowują, co oznacza, że ​​stopniowo tracą ciepło po wystawieniu na powietrze. Zostaw jedzenie z dużą ilością wasabi, które zostały odkryte od dłuższego czasu i stracić zirytowany czas. Pamiętaj, że rozszerza się cieńsze Wasabi, odparowuje szybciej.

Spożywać tłuszcz

Tłuszcze, które zneutralizują Wasabi, mogą pochodzić w postaci produktów mlecznych, takich jak kwaśny śmietan. Wasabi należy do tej samej rodziny, co Rabban, a związki, które powodują ich ciepło, są takie same, powodując ciepło radiowe. W ten sam sposób, w jaki może zabarwić ciepło raban i przekształcić je w sos raban za pomocą kwaśnej śmietany, może zmniejszyć ciepło wasabi poprzez dodanie tłuszczów mlecznych. Inne opcje tłuszczu, które dodają do miski z wieloma Wasabi, obejmują masło i majonez.

Dodaj ocet

Kwasowość octu pomaga przerwać reakcję chemiczną, która sprawia, że ​​Wasabi jest zbyt gorące. Ocet jest często zalecany jako leczenie wrażeń spalania wasabi. Spłucz usta odrobiną octu, aby złagodzić dyskomfort. Dodanie octu do miski z wieloma Wasabi nie czyni go płynniej, ale uniemożliwia mu rozgrzanie.

Czy nadal jest bardzo gorąco? Wskazówki dotyczące jedzenia

Jeśli żaden z powyższych elementów nie może działać, możesz podejść do posiłku w sposób, który zmniejsza ciepło Wasabi.

Pij wodę lub gaz z gazem

Izotacje Wasabi są rozpuszczalne w wodzie. Rozpuszczalność wody oznacza, że ​​można je umyć wodą inną niż kapsaicyna w pieprzu. Woda rozciąga się tylko do kapsaicyny W przyprawach, co oznacza, że ​​woda pitna jest ograniczona w walce z ciepłem pieprzu; Powinien jednak pozbyć się chętnych uczuć Wasabi. Strzmienie gazu lub sody może również pomóc w umyciu związków powodujących ciepło uzyskane z wielu wasabi.

Oddychać nosem

Można wygodnie jeść wasabi, chociaż na talerzu jest ich wiele. Wynika to z faktu, że przyczyny bólu wasabi są więcej niż doustne, takie jak ból kapsaicyny. Oznacza to, że może to trochę złagodzić i oddychać nosem, aby rozproszyć parę, która powoduje uczucie.