Syrop słodowy jęczmienny Jest to popularny słodzik wykonany z ziaren kaucji. Często jest uruchamiany jako zdrowszy niż inne słodziki i może zapewnić przyjemny smak orzechów wraz ze swoją słodyczą. Nie zawsze łatwo jest go znaleźć i nie zawsze jest najlepszą opcją słodzika. Jeśli twój przepis wymaga i nie jest w stanie go użyć z jakiegokolwiek powodu, istnieje kilka skutecznych substytutów syropu jęczmiennego:
Twój najlepszy zakład: kochanie
Jeden z najstarszych słodzików na świecie, miód ma cnotę słodkiej demonstracji i mają spójność podobną do spójności syropu Malta de Cebada . Jest to gruby i lepki słodzik o kolorze, który może się różnić od bursztynu do ciemnej ciemnej melasy podobnej do koloru syropu słodu jęczmienia. Miód jest często zalecany jako substytut syropu jęczmiennego słodu w przepisach na bajgle.
Powszechnym powodem, dla którego ludzie zastępują syrop słodu jęczmiennego, jest to, że chcą słodyczy bez glutenu. Miód nie zawiera glutenu. Kolejnym powodem wyboru miodu, jeśli chcesz wymienić syrop słodu jęczmienia, jest fakt, że jest on szeroko dostępny. Miód jest dwa razy słodki niż syrop jęczmienny, więc powinieneś użyć połowy miodu, aby uzyskać ten sam stopień słodyczy.
Miód nie jest idealnym substytutem syropu jęczmiennego, ponieważ nie ma precyzyjnego smaku; Jednak jego kwiatowy smak musi nadal działać jako alternatywa. Ma kolejną dużą wadę, ponieważ ma wyższy wskaźnik glikemiczny niż syrop słodowy jęczmienia. To nie jest całkowicie wegańska alternatywa.
Druga przyzwoita opcja: syrop ryżowy
Czasami nazywa się to syropem ryżowym, Syrop ryżowy Jest wytwarzany z ryżu, który został zmieniony na cukier dla kilku enzymów. Jest używany w różnych azjatyckich przepisach. Kolejny słodzik oparty na ziarnach o bursztynowym kolorze, syrop ryżowy ma podobny poziom słodyczy do syropu jęczmiennego. Ma nutę karmelową, która może stawić czoła słodkiemu smakowi syropu słodu jęczmienia.
Syrop ryżowy je tiež dobrou náhradou za sladový sirup jačmeňa, ktorý vytvára bary. Pretože neobsahuje živočíšne výrobky, ryžový sirup je vhodný pre vegánov; Mnoho vegánov sa vyhýba medu.
Pomimo podobieństw syrop ryżowy nie jest tak silny jak syrop jęczmienny, co może być niezwykłe w niektórych przepisach.
Pośpiesz się: na syropu na pokładzie
Syrop klonowy Jest to sok zredukowanego drzewa lotniczego dla grubego syropu. Odznaka na pokładzie jest dobrym zamiennikiem smaku syropu słodowego jęczmienia. Możesz go użyć w wielu równych przepisach, zwłaszcza deserach. Może dać ci równie bogate i głębokie zło.
Syrop klonowy does have a distinctive flavor profile that is not quite the same as the barley malt syrup taste. It is also relatively thin compared to the other substitutes on this list.
Inne alternatywy
Melasa Ma wiele wspólnego z syropem słodu jęczmienia; W rzeczywistości oba słodziki są często porównywane. Może zapewnić podobny kolor i lepkość, a także silny smak karmelowy, który można podkreślić w moździerzu Malta. Moice ma znacznie silniejszy smak niż syrop słodu jęczmienia, co oznacza, że można go mniej używać, aby zapobiec dominacji jego posiłków.
