18 najlepszych genialnych win do picia

Butelka bąbelkowa zazwyczaj obiecuje dużo czasu, niezależnie od tego, czy organizuje imprezę, czy cieszy się szczęśliwą okazjonalną godziną w domu. Ale wie, co pije i jakie butelki szukają, jest kluczem.

Jedną z wielu wspaniałych rzeczy na piankowym winie jest rosnąca różnorodność stylów, mówi Sam Stoppelmoor, dyrektor wina i dyrektor generalny firmy Nadprzyrodzone compavea des vins W Nowym Jorku. Od szampana po crémant, Astics and American Blawling to pytanie, które zawsze zadaję: czy to jest doskonałe? Chcę, aby moje czyste wina były czyste, odświeżające i pijące. Może być bezpośrednio lub niezwykle złożone.

Czyste, odświeżające i łatwe do picia? Zauważony. Opracowujemy listę najlepszych wyraźnych win do picia pod słońcem z różnymi stylami, kategoriami, odmianami winogron i regionami. Przygotuj się do rozbicia niektórych interwencji.

Ogólnie lepsze

Zdjęcie: Totalwin

Region: Szampan, Francja ABV: 12,5% | Degustacje: Czarna wiśnia, mięta, pasta ciasto

Doskonały, elegancki i frustrujący, dziwny, główny winiarz szampana, Francis Egly, zasługuje na szczyt na swojej liście butelek, który spróbują wypróbować w tym roku. Egly-andiet to RM (rewitalizacja manipulatora) lub producentem szampana, co oznacza, że ​​winogrona są uprawiane przez tę samą funkcję, która sprawia, że ​​kohezja terroiru wirusowa i proces oszukuje najbardziej znane marki.

Korzystanie z Pinot Noir (70%) i Chardonnay (30%) uprawianych w wioskach Bouzy, Versenay i Ambonnay Grand Cri jest brutalną tradycją teksturowanego i charakterystycznego szampana. Pij cudownie, gdy jesteś młody i dodaj bogactwo z zaledwie kilka lat starzenia.

Smak jest złożony i obfity, o smaku czarnych wiśni, świeżej mięty i pieczonych ciast, co prowadzi do smacznej powierzchni grzybowej. Jest to piękny i dydaktyczny szampan, a jeśli jest to błyszcząca wino szampana, tradycja brleian jest bardzo solidnym standardowym operatorem dla całej kategorii.

Najlepszy budżet

Zdjęcie: za uprzejmą uprawnienie Wine.com

Region: Nowy Meksyk ABV: 12% | Degustacje: Zielone jabłko, skórka pomarańczowa, pieczone

Bubbles w Nowym Meksyku? Aposts. To szokujące wina musujące jest produkowane przez rodzinę Gruet (pochodzącą z szampana) w Albuquerque. Ich korzenie Champenoise dostarczają dotknięcia Starego Świata w tym Sparkode Sparkode, który występuje z klasycznych odmian szampana. Ta animowana butelka bąbelkowa skacze z zielonym jabłkiem, pomarańczową i pieczoną korą. Produkcja bańki w ciągu tygodnia nigdy nie była łatwiejsza (ani ekonomiczna).

Najlepsze rolnictwo

Zdjęcie: Vivino

Region Szampan, Francja Abv : 12% | Smakujący : Gruszka, upieczony chleb, kruszone kamienie

Kiedy noc prosi o coś dziwnego, ten coroczny AgRpart Champagne zawsze obiecuje dużo czasu. Można powiedzieć, że najbardziej podekscytowany jego cuvees, to ekologiczne wino jest wykonane ze starożytnych winorośli w centrum Aize, położonym w Côte des Blancs. Lekcje gruszki nuty, słodka pieprz, nowy chleb i zmiażdżone kamienie Módlcie się o teksturowane wino. Ta butelka nie dotyczy osłabienia serca.

Powiązany: Najlepszy szampan

Najlepszy biały biały

Zdjęcie: Vivino

Region Szampan, Francja Abv : 12% | Smakujący : Medon, morel, białe kwiaty

This world-class blanc de blancs is loaded with flavors of apricots, marzipan, white flowers, and grilled nuts\\\\\\\. The wine’s creamy, full-bodied palate and persistent mousse lead to a lasting, palate-coating finish\\\\\\\. Given the prestige of its producer, this bottle is a steal for the price\\\\\\\. \\\\\\\(Note: Blanc de blancs simply means that only white grape varieties are used in the blend\\\\\\\. Most blanc de blancs tend to be crafted from 100% chardonnay, like the expression here\\\\\\\.\\\\\\\)

Lubię Blanc de Blanc, aby zrobić wodę z ust i gotowy do jedzenia, mówi Coney. Jeśli otworzę więcej niż jedno wino na obiad, mają tendencję do wyboru białego blanc, ponieważ uwielbiam Chardonnay. Lexi Jones, współzałożyciel i wystarczająca i dystrybucja dyrektora w Amlière Imports LLC , sugeruje picie bogatych win w Blanc of Trewters z owocami morza lub przegrzebkiem.

Najlepsza czarna czarna

Zdjęcie: Vivino

Region : Napa, Kalifornia Abv : 13% | Smakujący : Truskawki, brioche, cytrusy

I odwrotnie, białe noirs sugerują, że tylko czerwone owoce (zwykle Pinot Noir i/lub pinot menear) używane. Ta zrównoważona ekspresja Schramsberga żyje, z całym ciałem i pełnym smakiem czerwonych owoców, truskawki i minerałów. Wino jest produkowane przy użyciu tradycji Mushod w jednej z najstarszych cech Kalifornii. Wybierz postacie chakurek lub inne przekąski Happy Hour.

Lepszy jasny róż

Zdjęcie: Vivino

Region : Tasmania, Australia | Abv : 12,5% | Smakujący : Krystalizowane owoce, przestępczość, różowy wrak

Ten dominujący Pinot Nair Pinot Huted kapitrowane czerwone owoce, szorstkie, kremowe i różowe liście. Wino przechodzi przez fermentację wtórnej butelki i wieku w ciągu trzech lat przed rozpoczęciem. Jansz jest pionierem w wysokiej jakości wina błyszczącego w Tasmanii od 1975 roku. Wszystkie owoce zostały dorastane odpowiedzialnie i są uprawiane w zimnych obszarach klimatycznych w rurach rzecznych.

Jestem z południa. Lubię łączyć [to wino] z takimi rzeczami jak smażone krewetki Po'boys, jambalayas z Lagostinos i smażone ziemniaki, mówi konsultant Julii Coney's Wine and Travel. Uwielbiam także różowe wino musujące ze stekem, specjalnie podszewką lub filet mignon.

Kiedy myślę o mojej ulubionej piance wina i lubię pić lepiej, jest to [ten] różowy, mówi Stoppelmoor. Mówiąc o stylu napojów z niektórymi potrawami, szukam różowych posiłków, które potrzebują trochę więcej ciała, ale mogą również przyjmować właściwości czerwonego wina owocowego. Stoppelmoor podkreśla, że ​​jasny róż działa szczególnie dobrze z posiłkami wieprzowymi, Święto Dziękczynienia i słonymi potrawami zawierającymi czerwone owoce (na przykład sałatka ze szpinaku z kozim serem i truskawkami).

Powiązany: Najlepsze różowe wina

Najlepsza piana czerwona

Zdjęcie: Wine

Region : Emilia-Romagna, Włochy Abv : 11% | Smakujący : Czerwone owoce, ciemne jagody, balsam

Istnieje powód, dla którego Włosi piją Lambrusco przez cały dzień: to owoc, to stosunkowo niski alkohol i jest bardzo smaczny. Lini „910” występuje z owoców zrównoważonych metodą Martinotti (Chamat). Smaki dojrzałych czerwonych owoców i owoców leśnych skaczą z soczystego wina (pomyśl o tych rzeczach, takich jak sok z winogron dla dorosłych). Pij z pizzą lub posiłkami grillowymi.

Najlepszy krem

Zdjęcie: Vivino

Region: Langedoc-Russillon, Francja ABV: 12% | Degustacje: Pomelo, brioche, minerał

Kredyt kredytowy to jedne z najlepiej przechowywanych tajemnic w świecie wina z pianki. Te bąbelki występują w całej Francji te same techniki vintage, co szampan (wtórna fermentacja i starzenie się w butelce), ale ogólnie kosztują frakcję cen.

Limoux Credit w południowo -zachodniej Francji ma specjalne prawa do pochwalenia: około 1531 r. Mnisi Abbey São Hilaira w Limoux opracowali metody produkcji genialnego wina przed metodami znanymi w szampanie. Ten klasyczny kredyt Faire La Fête ma imprezę świeżych smaków, które różnią się od Grace i Lemon po czyszczenie minerału Brioška. 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc i 10% Pinot Noir są typowe dla regionu.

Powiązany: Najlepsze tanie wina

Lepsze Cava

Zdjęcie: Wine

Region : Petedès, Hiszpania Abv : 11,5% | Smakujący : Skóra jabłkowa, pieczone migdały, drożdże

Ta uprawa nieruchomości jest jedną z najwyższych możliwości bańki w cenie rynku. Wykonane z klasycznego trio winogron w regionie (Xarel-IT, Macabeo i Paddic), przeskakują wino organiczne z notatkami o skórze jabłek, grillowanych migdałów, proszku do pieczenia i grejpfruta. Navaran produkuje doskonałe wina tradycji metody, które konkurują z jednymi z najlepszych we Francji od 1901 roku z tą butelką przeciwko jednej z największych marek szampana i dowiaduje się, gdzie jest wartość!

Najlepsze cukierki

Zdjęcie: Vivino

Region : Savoy, Francja | Abv : 8% | Smakujący : Bake Competta, White Ceres, featbers a krem

To wciąż zrównoważone słodkie wino ze wschodniej Francji skacze smaki białych wiśni, dżemu malinowego i truskawek. Metoda przodków jest mieszanką butelek Gamay/Poulard z niezwykłą ilością resztkowego cukru, który jest utrzymywany pod kontrolą ciężarówek o naturalnej kwasowości. Uczciwe ostrzeżenie: te rzeczy mogą stać się tylko ich nową obsesją (i tylko 8% ABV, to prawie Również Łatwy do picia).

Powiązany: Najlepsze słodkie wina

Better Pét -nat

Zdjęcie: Vivino

Region: Vino Verde, Portugalia ABV: 11,5% | Degustacje: Zielone jabłko, cytryna, drożdże

Wina znane jako Pét -Nat (natura lub naturalnie jasne) w końcu dostają miłość, na którą zasługują, i nie są zaskoczeni, że entuzjaści bańki nie mogą wszędzie. Te świeże wina gazowe są wytwarzane metodą przodków, co oznacza, że ​​wino jest przed zakończeniem fermentacji butelki. Phaunus Pet Nat z Aphros to piankowa lourioiro z Portugalii Vinho Vinho. Poczekaj na wyraźną kwasowość i zielone jabłko, cytrynę i fermentowane smaki.

Najlepszy kompaktowy kontakt

Zdjęcie: Vivino

Region : Ionannina, Grecja | Abv : 10,5% | Smakujący : Jabłkowy cydr, brzoskwiniowa skóra, cytrusy

To ekskluzywne i pomarańczowe wino z Grecji jest idealne do miłości ze skórą wina i znalezienia czegoś innego. Wykonane wyłącznie z lokalnych odmian winogron (Debina, Vlahiko i Bekari), częściowo słodkie wino jest oznaczone nutami jabłkowego cydru, brzoskwini i pikantnych cytrusów. Palekerio Oznacza przestarzałe, co składa hołd temu ożywionym stylu półkulowców.

Powiązany: Najlepsze wina pomarańczowe

Lepsze organiczne

Zdjęcie: Vivino

Region Szampan, Francja Abv : 12% | Smakujący : Madressilva, masło, kreda

Chociaż większość win jest organicznych, dajemy ten zaszczyt jednemu z O.G. Pionierzy ekologicznego rolnictwa w szampanie. Bertrand Leclerc, pierwotnie z siedzibą w Cumières, zmienił nieruchomość na Epernay, kiedy poślubił Jacqueline Brian w 1955 roku.

W klimacie ten sprężysty szampan z dojrzałymi, kredowymi brzoskwiniami, suchymi cytrusami, matkami, masłem i śmietaną. Dawka światła, jasnego kwasu i bardzo średnich korpusów sprawia, że ​​zrównoważona butelka jest bardzo łatwa do picia. W najlepszym razie jest to niedrogi luksus.

Lepiej świętuj

Zdjęcie: Vivino

Region Szampan, Francja Abv : 12,5% | Smakujący : Kwaśne jabłka, skórka cytrynowa, pieczony chleb

Doskonała bulgotanie to impreza sama w sobie, która nie jest wyjątkiem. Wino, wykonane z owoców ekologicznych, jest pełne soczystych smaków cytrusowych, skórką cytrynową, kwaśnym zielonym jabłkiem i ciepłym chlebem. Pij ze wszystkimi smażonymi rzeczami do sparowania świata.

Jesteśmy jednak przekonani, że wielkie wyraźne wina nigdy nie potrzebują powodu do wybuchu. Nie mogę znaleźć pamiątkowych bąbelków, mówi Coney. Myślę, że bąbelki powinny być pijane jak normalne wino nieruchomości. Pod koniec dnia wciąż jest wino. Okazuje się, że są bąbelki. Piję błyszczące kilka razy w tygodniu.

Powiązany : Według ekspertów najlepsze szampany

Najlepszy na szczęśliwy czas

Zdjęcie: Drizly

Region : Petedès, Hiszpania Abv : 11,5% | Smakujący : Citrus, Med, Mandle

Oprócz pokazania, że ​​bąbelki Happy Hour muszą być dostępne, smaczne i odpowiedzialne wśród Salat Cava Masia. To kwiatowe wino, wykonane z trzech ekskluzywnych winogron regionu, jest pełne smaków owoców cytrusowych, miodu i świeżych migdałów. Połącz z hiszpańskimi inspirującymi tapas lub prostymi deskimi mięsnymi i serowymi, aby uzyskać doskonałą szczęśliwą godzinę w domu.

Najlepsze w przeddzień Nowy Rok

Zdjęcie: Totalwin

Region Szampan, Francja Abv : 12% | Smakujący : Krem cytrynowy, ciastko, białe kwiaty

Sylwester jest związana z bąbelkami i robienie czegoś pamiątkowego, a nie kwestionując. Biały liść po Rogera znajduje się w Pinot Noir, Pinot Meansiar i Chardonnay z kilku miast wzrostu w całym regionie.

Kremowe odcienie cytryny, ciastka, białe kwiaty i szept truflowy są harmonijnie zderzane na podłodze i prowadzą na trwałą powierzchnię. (Ciekawość: ta butelka była piankowym winem, którą wybrał na kilku królewskich weselach, w tym księżniczkach Eugenie de York ślub Dla pana Jacka Brooksbank.)

Lepiej na rozmycie

Zdjęcie: Drizly

Region : Veneto, Włochy Abv : 11% | Smakujący : Grejpfrut, kwaśna gruszka, miód

Uważamy, że jakość nigdy nie należy poświęcić, nawet jeśli używasz wina do koktajli. Ten ostry i pikantny kapłan jest transportowany smakami kwasu gruszek, owoców ogrodowych, grejpfruta i odrobiną miodu. Wymieszaj ze swoim ulubionym i świeżym sokiem, aby uzyskać doskonały koktajl brunch w domu.

Niektóre z moich ulubionych kombinacji win musujących to te, w których wiele innych win pozostaje w tyle, wyjaśnia Stoppelmoor. Pokarmy jaj są trudne do połączenia z nimi, zwykle z kolizją z czerwonymi i białymi winami, zwiększając tłuszcz smaku i podkreślając delikatne smaki i czyszcząc smak każdego smaku jajek.

Powiązany: Najlepsi promotorzy

Lepiej oddawaj

Zdjęcie: Vivino

Region Szampan, Francja Abv : 12,5% | Smakujący : Brioka, pieczone jabłko, cytrusy

Ten doskonały pełny motocykl szampana jest najlepszy możliwy. Family Property, reżyserowane przez Aurélien Lahere, produkuje w winach Chavot od 1889 roku. Dziś wszystkie owoce są zorganizowane, a biodynamiczne i Aurélien kładą silny nacisk na wyjątkowe butelki wina, aby podkreślić swoją wyjątkową winnicę. „Ultra -communication” eksploduje smakami pieczonych jabłek, owoców cytrusowych, brioška i minerałów.

Kiedy szukam wina z pianki, zwykle szukam tego klasycznego prioche i orzechów, które również mają małe zamek z jabłka, mówi Jones. Wskazuje, że lubi te smaki smażonym kurczakiem, słabą ilość i ostrygi.

Ostateczny wyrok

Jeśli potrafisz umieścić go w swoich rękach, tradycja Eglies-Oes brut ( Zobacz Vivino ) Jest to naprawdę eleganckie i wywołujące butelkę szampana, która jest warta coraz wysokiej ceny. Na najbardziej akceptowalnym końcu Jansz Tasmania Brut Rosé ( Drizly's Widok ) Jest to dobra i doskonała oferta ze stylami półkuli południowej o smaku klasycznej struktury i równowagi.

Czego szukać

Metoda przygotowania

Do tworzenia wina piankowego o wysokiej jakości: tradycyjna metoda (metoda tradycyjna lub Marshode Champenoise), metoda Martinotti (lub CHARMM) i przodków (metoda ankretalu). Tradycyjna metoda służy do produkcji szampana, cava i kredytów i oznacza ożywienie cichego wina. Fermentacja (wykonane w butelce) za pomocą mieszanki drożdży i cukru. Wina te starzeją się w butelkach butelek, a następnie zniesmaczone, podawane (jeśli chcesz), a następnie zaniepokojenie przed sprzedażą.

Martinotti/Chamat służy do produkcji większości lambusów i prokuratorów. Proces ten wskazuje również wtórną fermentację, która w przeciwieństwie do tradycyjnej metody jest wykonywana w zbiornikach ciśnieniowych. Wina Chamat są zwykle chłodniejsze, mniej złożone i muszą być spożywane w młodości. Wina przodków (na przykład Nats Pets lub naturalnie genialne) to tylko fermentacja wykończona w butelce. W rezultacie gwiazdy te zwykle mają pozostałe i/lub resztkowe kawałki cukru. Nie martw się jednak, w jaki sposób te elementy są całkowicie nieszkodliwe.

Limit

Data obciążenia w jego bulgoczącej butelce jest nutą poziomu słodyczy. Wszyscy widzieliśmy frazy takie jak Brut i bardziej suchy na etykietach ... ale co one oznaczają? (I jesteś zaskoczony, że wiedzcie, że Brut jest rzeczywiście suchy Co sucho?)

Producenci szampana już dawno wprowadzili skalę cukru, która jest obecnie znormalizowana przez producentów pianki wina na całym świecie. Jest to następujące: Doux (słodki) jest najsłodszą kategorią, a następnie Demi-Sec (SEM-SEC) i SEC (suchy, ale nie tak suchy jak następujące kategorie).

Dlatego jest bardziej sucha, a następnie brutalna (co oznacza surowe lub szorstkie i stanowi ponad 90% wyprodukowanego szampana), a następnie brutalne i wreszcie natura brutalna na suchym końcu spektrum. Wyszukaj etykietę słodyczy na etykiecie i kupuj według smaku słodyczy.

Częste pytania

Jaka jest różnica między szampanem a innymi wyraźnymi winami?

Wszelkie piankowe wino zwane szampanem Musieć Być wykonane w szampanie, regionie geograficznym na północnym wschodzie Francji.

Jednak niektóre wyraźne wina wykonane w innych częściach świata można wyprodukować metodą szampana, w której w każdej butelce występuje wtórna fermentacja, co tworzy bąbelki.

Regions producing bubblies made with the Champagne method include Italy (where it’s known as metodo classico), Spain and Portugal (método tradicional), California, Australia, and even regions of France outside of Champagne (where the method is known as méthode traditionnelle).

Wiele innych popularnych wyraźnych win, takich jak Prosecco i Sekt, przeprowadza się przy użyciu mniej uciążliwych procesów niż metoda szampana.

Jak wygląda odpowiednie wina piankowe?

Przechowuj swoją bańkę tak, jak powinna z dowolnym innym dobrym winem: na boki w zimnej atmosferze i z niewielkim światłem.

Temperatura piwnicy (od 50 do 55 stopni Fahrenheita) jest idealna, ale nawet jeśli nie ma lodówki wina, która utrzymuje tę temperaturę, może uciec od wina musującego w ciemnej szafce lub ciemnej szafce, gdzie będzie daleko od dwóch głównych wrogów: ciepło i światło.

Ale nie rozumiesz swojego szampana w normalnej lodówce; Wibracje silnika i częste światło zakłócają wino i mogą zmienić jego smak.

Jaka jest odpowiednia temperatura dla wina musującego?

Podawaj swoje wino o tej samej temperaturze, aby dać lekkie białe wino, to znaczy. Nie zamrozić . Ale niedaleko. (Jedna lub dwie godziny z tyłu lodówki powinny doprowadzić bulgotanie do pysznej pół -40.

Oznacza to, że czasami istnieją pewne elementy zapachu i smaku, które nie są wyrażane, dopóki piankowe wino nie zacznie się trochę podgrzewać. Najpierw lubię pić zimny szampan i raczej Covell de Los Angeles .

W ten sposób bąbelki są rozproszone, a wino jest otwarte, które zdobywają znacznie bardziej aromatyczny charakter. Ostatnie łyki są prawie zawsze boskie.

Po co ufać Spicerail.lat?

Podsumowanie to zostało zredagowane przez Jesse Porter, który pracował jako sommelier dla wielu doskonałych programów szampana, a jednak trudno jest utrzymać przyzwoitą kolekcję szampana w domu, ponieważ mają tendencję do połączenia z praktycznie każdym jedzeniem.

Vicki Denig jest dziennikarzem opartym na winie w Nowym Jorku i Paryżu. Specjalizuje się w certyfikowanym winie za pośrednictwem firmy nauczycieli wina. Jego praca regularnie pojawia się w przeglądarce wina, winnicy i nie tylko. Denig jest również menedżerem ds. Wine, detalicznego operacji bi-coan (Nowy Jork

Przeczytaj poniżej: Najlepsze kieliszki do wina