Jeśli chodzi o duchy agawy, tequila do Meksyku jest nadal niekwestionowanym królem.
Tequila jest już jednym z najpopularniejszych duchów w Stanach Zjednoczonych, jeśli nie na całym świecie, jest składnikiem chagare dla margaritów, gołębi i bardziej klasycznych koktajli. W ostatnich latach dziesiątki celebrytów dotarły do pociągu tequili, uruchomiły swoje osobiste marki i zwróciły jeszcze większą uwagę na praktykę tequil Arena.
Ale w przypadku nowych w tequili możesz mylić nawigację i nowe butelki, a kategorie spowodowały bardziej niż kiedykolwiek wcześniej półki. Jak wybrać butelkę i podajesz ją? Oto kilka rady niektórych ekspertów duchów.
Wyszukaj 100% Aquila Aquila
Nie wszystkie tequilas są tworzone tak samo, mówi Juan-Carlos Parker, menedżer baru barowego Para Josie . Zawsze chcesz upewnić się, że Twoja tequila jest w 100% agawa i wolny składnik. Producenci mogą zużywać do 1% z czterech różnych składników, takich jak kolor karmelowy lub syropy exoranty, nie ujawniając ich konsumentom, a wiele dużych marek robi to dokładnie, mówi.
Ponadto obserwuj miksuj miks w etykiecie. Mieszanie tequili może zawierać do 49% składników, które nie są morskie, takie jak trzcina cukrowa. Porady zawodowe: patrz Tequila Baza danych informacji o przetwarzaniu i składnikach.
Wybierz wiek wściekłości: biały, zrezygnowany lub starszy
Następnym krokiem jest zdecydowanie, czy wolisz jasną, jasną, głęboką i złożoną tequilę, czy gdzieś pośrednia. Parker łamie kategorie: Blanco nie starzeje się, depozyt spoczywa w beczkach przez 2 do 12 miesięcy, a Añejo będzie od 1 do 3 lat. (Dodatkowe añejos i krystaliczne są również częścią kanonu tequili, ale można przeczytać więcej O tych tutaj .)
Parker sugeruje początek popularnej kategorii, ponieważ jest doskonała i, moim zdaniem, pokazuje agawę degustacji bez innego smaku starzenia się. W porównaniu z faktem, że konferencja będzie miała notatki beczkowe, chociaż Agave wciąż świeci, podczas gdy najdłuższy wiek oferuje wiele wanilii i przypraw o najdłuższym starzeniu się.
Jeśli pijesz whisky, prawdopodobnie zacznie się od roku, ponieważ notatki o wieku lufy będą bardzo dobrze znane, mówi.
Poszukaj opakowania
Jednym z największych błędnych postrzegania tequili, mówi Shad Kvetko, właściciel Souls Traes w Dallas w Teksasie, jest to, że ceny premium i piękne butelki wskazują na wysokiej jakości duchy. Atrakcyjna butelka może być piękna w wózku barowym, ale nie zawsze oznacza świetny płyn w środku.
Tequilatátory nie sú celebrity, ale možno by mali byť
Gwiazdy weszły do tequili, co pomogło zwrócić większą uwagę niż kiedykolwiek w tej kategorii. Ale dla tych, którzy traktują agawę poważnie, są prawdziwe nazwiska, które powinni znać, tequilerzy lub producenci tequili.
Najlepszą rzeczą zwykle wykonują ludzie, którzy mają historię w branży tequilowej i barach: ludzie, którzy są tequilerami trzeciej lub piątej generacji, mówi Peter Morales, Cantinero z Nashville. Fox Bar A Cocktail Club . Dziedziczenie, tradycja i innowacje to rzeczy, które przyznawamy w zakresie duchów USA, Europejskich i Azji. Jeśli chodzi o tequila, nie powinna być inna. Niektóre marki zarządzania rodziną od profesjonalistów: Fortaleza, Arette i Cascahuin.
Podstawowe butelki tequilowe do baru domowego
Powiązany artykuł 
Spróbuj czystości (ale nie spędzaj czasu)
Zarówno KVEKO, jak i Parker twierdzą, że jego ulubionym stylem tequili jest biały, podawany, Parker, sugeruje picie wraz z piwem lub wodą mineralną, ale skaczą na bandytów i powoli to doceniają.
Dla tych, którzy wolą mieszane napoje za klasykiem Margarita o Paloma Parker sugeruje eksperymentowanie z czarną tequilą z bardziej testową lub próbką z wysoką piłką z wodą mineralną i cytryną.
Mówi, że ludzie powinni pić tequilę tak, jak lubią pić lepiej. Nie ma żadnych prawdziwych zasad, ponieważ cieszyli się pod koniec dnia.
