Max.

Aaron Polsky z wielkim obchodzeniem się z włosami i szerokim uśmiechem Cheshire jest równie uroczy, jak uderzające. Pracuj nad gospodarzem w mleku Mulpo . Pierwszy nie -alkoholowy duch destylowany na świecie. Rozmawiamy z przeszczepem przeszczepu, aby porozmawiać o powstaniu i upadkach buntu geograficznego i likwidacji, raz na zawsze ze wschodniego wybrzeża naprzeciwko debaty w koktajlach Zachodniego Wybrzeża.

Co pierwotnie sprowadziło cię do Los Angeles?

Mój przyjaciel Michael Neff zaoferował mi pracę jako bar w nowym barze, w którym pracowałem.

Max.

Powiedz nam, co robisz na Harvardzie

Przyciąć

Kolejnym naprawdę zabawnym programem jest nasz R

Przyciąć

Jaki jest teraz twój ulubiony napój w ofercie?

Nasz najstarszy Kantinero, Joey Bernardo, ma niesamowity napój w ofercie o nazwie Full on Langue. Podoba mi się, ponieważ potrzebne są niektóre składniki, aby bary koktajlowe nie grały i nie robią czegoś interesującego i smacznego. Składa się z Granada Grey Goose Le Melon, Grenadine Craft Speed ​​Grenadine, Rose's Grenadine, Maurin Quina, Giffard Crème de Violette, Cream pomarańczowej i kremu cytrynowego.

Co obecnie jest ekscytujące świat koktajli i duchów?

Jestem bardzo podekscytowany tym, co robią moi przyjaciele Griffiths i Kelsey Ramage Lixo tiki . A menu Yael Avengoff w sali zastępczej jest zawsze niesamowite. (Jestem podekscytowany wygraniem średniej Światowej klasy konkurs w tym roku.) Ponadto przynosi Micah Melton Wyborca Do innego miasta. I zawsze jestem podekscytowany Baijiu , Duch chińskiego ziarna.

Jakie były twoje wcześniejsze oczekiwania i koncepcje Los Angeles?

Ludzie powiedzieli mi, że potrzebują samochodu, że transport publiczny nie istnieje, że anioły są bardzo rozłożone i że większość ludzi nienawidzi go w ciągu pierwszych dwóch lat.

Max.

Jak różniła się rzeczywistość życia aniołów tych oczekiwań?

Następnego dnia w Los Angeles wypiłem z przyjacielem (a teraz jednym z moich najlepszych przyjaciół) Dustin Newsome w Walker Inn i Alex Day, który pracował tego dnia, powiedział mi, że będzie pracował bardziej niż kiedykolwiek i cieszy się niesamowitą jakością życia. Okazało się, że to prawda. Następnej nocy poszedłem na Harvard

Jak tam sceny koktajlowe w Nowym Jorku i Los Angeles?

Kliente w Los Angeles jest bardzo chętne do uzyskania eksperymentalnego baru. Miejsce takie jak Break Room 86, które doprowadzi go bezpośrednio do wielosensorycznych krajów stymulujących lat 80., prawdopodobnie nie byłoby tak otwarte w Nowym Jorku. Scena w Nowym Jorku jest większa, ale ta luka szybko się zamyka, a Nowy Jork uczestniczy w barach sąsiedzkich (na przykład, na przykład, Ramiona Suffolk , Krawiec), przechodząc w kierunku największych i/lub więcej miejsc: wszystkie magiczne bary dla Mieszadło i stare promienie. (Pablo Moix i Steve Livigny mają najbardziej niesamowite bary każdego, kto widział. Cała integralność, bez oczywiście nieograniczonego zaangażowania i selekcji).

Aaron Polski muł tequila Tequila , Giffard Pomelo Alkohol róży, aperol, Gorący Ampefrit grejpfrytu, świeży imbir, kwas cytrynowy, mały kwas, kwas pudtynoński, woda, CO2 i ekologiczny ekstrakt z cytryny makrutowej, wszystkie tanie.

Co zmusza cię do bycia w Los Angeles?

Jestem podekscytowany okazją do pracy nad wpływem na globalną scenę koktajlową. Mark i Jonnie Houston, właściciele Gościnność Houston Harvard Najbliżej . Rozmowa z nim inspiruje mnie tylko o zbiorowej wiedzy, którą tu mamy. Uwielbiam także rynek rolniczy, który jest świetnym miejscem do inspirowania r

Jaka jest twoja rada dla kogoś, kto pomyśl o wyjeździe w Nowym Jorku do Los Angeles?

Mieszkaj w pobliżu baru i wskocz na samochód.

Max.

Jakie są najdziwniejsze w Nowym Jorku?

Człowieku, wiele rzeczy! Bagely, pizza, bar na bar, serwis brunch, który kończy się o 16:00, klimat gówna zamiast San Marcos. Odwiedzając, nadal dobrze jest wprowadzić wszystko w małe dawki.

Skontaktuj się z nami w sprawie zmian.

Jestem ambasadorem Los Angeles w Seelip i dołączyłem, kiedy spotkałem się z właścicielem Bena Bransona w Londynie. Jest to pierwszy nie -alkoholowy duch destylowany na świecie. Różni się od hydrosolu, ponieważ jest wytwarzany z alkoholem, który ma przynajmniej znacznie bardziej stabilny i wyraźniejszy smak. Byłem entuzjastycznie nastawiony do pasji Bena, a także nieskończonej możliwości ostrożnego sukcesu. Istnieją zmiany jako gest gościnności; Jest to coś, co można zaoferować swoim gościom, którzy nie piją. W rezultacie obejmują one pyszny koktajl i jest nieznanym obszarem w świecie napojów.