Cardam ma trzy kolory z każdym kolorem z własnymi unikalnymi funkcjami. Dwa najczęstsze kolory to czarne i zielone odmiany, które są zielonym kardamonem, które większość z nas zna korytarz przypraw w supermarkecie. Trzecia odmiana kardamonu to biała odmiana, która jest tylko białym kardamonem.
Kiedy jest skierowany do wymaganego przepisu Cardamomo, możesz być zainteresowany, z którego powinieneś wybrać. Możesz także mieć pytania, takie jak: jedno jest lepsze od drugiego? Czy możesz użyć rodzaju kardamonu jako zamiennika dla innego? Co da więcej smaku? Porównajmy zielone kardamon vs. czarny, aby dowiedzieć się, co odpowiada Twoim potrzebom.
Indeks
- Skąd pochodzi każdy rodzaj kardamonu?
- Czy czarny i zielony kardamon mają różne smaki?
- Czy możesz użyć czarnego i zielonego kardamonu?
- Czy zielony i czarny kardamon jest przygotowywany w ten sam sposób?
- Czy zielony i czarny kardamon jest używany w tych samych rodzajach posiłków?
- Publikacja związana z obowiązkowym odczytem
Skąd pochodzi każdy rodzaj kardamonu?
Zielony kardamon rozciąga się na południowy zachód Indii, a także w Gwatemali, Kostaryce i Tanzanii. Czarny kardamon pochodzi głównie z Himalajów z Nepalem, Indiami i Chinami, którzy są głównymi producentami.
Zielony kardamon
Czarny kardamon
Czy czarny i zielony kardamon mają różne smaki?
Pierwszą rzeczą, którą można zobaczyć, jest to, że chociaż te dwie przyprawy są roślinami tej samej rodziny (rodzina imbiru), nie są bliskimi krewnymi. Zielony kardamon Ma słodki kwiatowy smak Z uwagami eukaliptusowymi. Smak Greens Cardamo dobrze działa również w słodkich i słonych potrawach.
Czarny kardamon je fajčený v otvorenom ohni, To daje poruszający i wędzony smak Jest to głębokie i bardziej odpowiednie dla słonych potraw.
Czy możesz użyć czarnego i zielonego kardamonu?
Zielony kardamon má intenzívnu príchuť, ktorá dopĺňa sladké a slané jedlá, ale nemôže replikovať najviac fajčiarske a tmavé príchute čierneho kardamónu. Black Cardamom má tiež silný Mentol kop, ktorý nie je prítomný v Green Cardamom.
Chociaż podobne, takie jak nasiona, można usunąć z dotknięć i gleby, czarny kardamon na ogół nie jest używany w deserach, ponieważ jego dym może łatwo przeciążyć ciasta i buddyny.
Czy zielony i czarny kardamon jest przygotowywany w ten sam sposób?
Podczas gdy dwa rodzaje kardamonu występują w kapsułkach, metoda ich przygotowania do użycia jest nieco inna. Należy pamiętać, że w obu przypadkach smak szybko znika, gdy nasiona zostaną usunięte z pochwy.
Z zielonym kardamonem lepiej jest usunąć nasiona strzyków i zmieścić zaprawę i zaprawę przed użyciem. Rurki mogą być utrzymywane w celu późniejszego użytku, mogą je ukończyć w wodzie lub mleku, aby dać kawę lub herbatę.
Dzięki Black Cardamo jest to najlepszy sposób na ich użycie, użyj wszystkich strzyków z nasionami zamiast ich eliminować. Można je usunąć z pochwy, ale ogólnie trudno jest zmielić proszek.
Czy zielony i czarny kardamon jest używany w tych samych rodzajach posiłków?
Zielony kardamon jest powszechnie stosowany w kuchni indyjskiej, a także jest popularną przyprawą w Szwecji, Finlandii i innych krajach nordyckich. Używany w Skandynmie Były Boże Narodzenie I fiński chleb, pieniądze . Czarny kardamon jest używany sam lub wraz z zielonym kardamonem w przyprawach, takich jak indyjskie przyprawy tandoori i tajskie foldery curry.
[Lasso type = lista kategorii = Green-VS-Black-Cardam Opis = Hide Link_id = 7931 ″]
