Jeśli chodzi o dostęp do nadwyżki, nic nie przekracza liny w Las Vegas. Gdzie jeszcze możesz dostać Michelin Star Food, a następnie miejsca na podłodze, aby zobaczyć Britney Spears i nadal wrócić do hotelu w czasie ojca Gowa?
Jedną rzeczą, której utwór historycznie nie miał: doskonałe koktajle. Próba zmiany, to legendarny australijski kelner Sam Ross, który pomógł uruchomić zeszłej zimy Ach Dorsey Właśnie wyszedłem z kasyna w Venetia. Pokój koktajlowy ma już pasek z burzą i pokazuje klasyczne napoje wraz z sezonowymi promieniami w przypadkowym eleganckim środowisku. Ross mówił o zwiększeniu zakładu na scenę koktajlową w Las Vegas.
Ross Ross Rickey Rickey, wykonany z wódki Absolut Elyx, świeży sok z cytryny, prosty syrop, soda klubowa, ogórek i mięta.
Jak zaangażowałeś się w Dorsy?
Współpracowałem z Sands Corporation w singapurskim projekcie o nazwie Wywieść Z szefem kuchni David Myers w 2013 roku. Miałem kontakt z zespołem programistów i wciąż rozmawiałem o wpisie, kiedy zaczęli się zmaterializować plany zwiedzania Bourbon Room w Wenecji.
Co sądzisz o tym mieście?
Dużą rolę spędziłem w Las Vegas, aby początkowo otwierać Dorsey i zwracać co sześć do ośmiu tygodni, aby trenować, retuszować i ustawić menu.
Zawsze lubię spędzać czas w tym mieście. Pracowałem nad projektem hotelowym i kasynowym w 2010 roku i zaskakujące jest to, że od tego czasu scena koktajlowa. Na torze i poza nim jest tak wielu ludzi, którzy próbują stworzyć zabawne środowisko; To przyjemność być jego częścią.
Ross.
Co to jest koncepcja Dorsey?
Chcieliśmy stworzyć doświadczenie dla dorosłych w Las Vegas dla grup, które nie chciały utknąć w wysokim klubie, który rozcieńczył Wódka Red Bulls - Zabawny bar z wyjątkowymi napojami, które możesz cieszyć się przed i po dodaniu, alternatywą dla mega klubów.
Oznacza to, że nie chcieliśmy tworzyć super załadowanej atmosfery, w której ludzie uwielbiali ołtarz koktajlu. Legenda o życiu nocnym w Nowym Jorku, David Rabin ( The Lamb Club, Double Seven, Lotus, O Skylark ) Pojawili się jako konsultanci i razem zamierzamy przypadkowo wprowadzić wyjątkowe koktajle do pokoju animowanego i energetycznego.
Ross opuszcza Tijuan, zamrażanie braci, lato w mieście, a dr Monk wyszedł.
Co Dorsey robi wyłącznie na torze?
Są to małe odcienie ręczne, świeże soki, wysokiej jakości napoje, metalowe słomki. Ale to tylko część równania. Muzyka i DJ -e zostały starannie wybrane, aby dostosować się do energii pokoju. Sam pokój zaprojektowany przez Thomasa Schlesera jest całkowicie imponujący. Dzieło sztuki cyfrowej, które odbywają się za pomocą ekranów, jest innym i unikalnym punktem dyskusji. Wreszcie, nasz niesamowity zespół prowadzony przez Cantinero Juyoung Kang i GM prawie Arnold jest tak zakochany w produkcie, który możemy dostarczyć.
Daj nam chwilę scen z napojami w Las Vegas.
Scena picia rozwija się szybko w Las Vegas, a także pijących. Pomimo tego, że jestem celem turystycznym, byłem świadkiem zmiany kultury picia od 2010 roku. W tym czasie dostaję Starożytny Odesłane, ponieważ nie zawierały błotnistych owoców były powszechne.
Ross.
Ludzie ogólnie piją lepiej, ponieważ mają więcej wiedzy na temat wysokiej jakości napojów i koktajli, a to głównie z promiennej sceny jedzenia i napojów w Las Vegas. Tak dobrze jest zobaczyć podstawowy element Las Vegas, zioła
Co to jest program barowy dla tłumu kasyna? Jakie są konkretne wyzwania?
Chciałem w jak największym stopniu opisać podstawy. Większość pijących ma koktajl Manhattan , Negroni o Verrumba . Chciałem umieścić zabawne odmiany w tych klasykach na liście, abyśmy mogli pozbyć się ludzi więcej z ich pierwszego drinka, ale nadal czują się komfortowo. Potem mogą oszaleć za drugiego drinka i poprosić o coś, o czym nigdy nie myśleli.
Ross van Brunt Gimlet, facto com Brzeg Gin, świeży sok z cytryny, Granada de Granada i różowa woda.
W ofercie jest wiele sezonowych i rozrywkowych składników i, podobnie jak ogólny styl Dorsy, nie chciałem, żeby był zbyt poważny. Kpie się, ale oferuje rodzaj różnorodności, która zaspokoi grupę 10 selektywnych osób.
Opisz ofertę
Oferta jest podzielona na łatwo możliwe do zidentyfikowania sekcje, z głównym światłem
Rossâ harajuku, wykonany z Ziarno Nikka Coffey Japońska whisky, świetna klasyczna gorzka, Byrrh Gran Quinquin i ciemna czekolada.
Jakie są rozważania dotyczące budowy baru dla właścicieli poza miastem w porównaniu do wiszącej dzielnicy?
Mamy zintegrowany tłum z centrum kongresowym zlokalizowanym w Internecie, ale chcemy, aby stał się celem dla osób, które są w innych nieruchomościach, mieszkańcach i ludziach w tej branży. Nigdy nie zamknęliśmy się rano przed trzema rano i pracujemy nad założeniem industrialnej nocy, aby promować innych szefów kuchni, kelnerów, Barartens itp., Aby przejść i długą zmianę koktajlu i piwa.
Jakie są twoje ulubione napoje na liście?
Coney Island Express to jedna z moich ulubionych ofert Dorsy. To jest Espresso Martini Riff z ciemnym rumem, Amaro, wanilią i zimną kawą, podawane w filiżance kultowej kawy w Nowym Jorku. Weź kopię Post I jesteś gotowy na trasę metra. Mamy również duży wybór japońskiej whisky w barze i Harajuku, gdzieś między Negroni i Manhattan, był jednym z naszych najlepszych dealerów. Jednak w przypadku wątpliwości idziesz Penicylina . Wygląda na to, że ludzie są bardzo szczęśliwi.
