Zioła Prowansji są mieszanką ziół i (czasem) przypraw używanych w Prowanscy Kitchen we Francji. Jak większość innych mieszanek ziół lub przypraw, Zastosowane składniki są różne Więc nie ma smaku; Zamiast tego twój smak zależy od preferencji producenta. Pomimo zmienności szefowie kuchni zazwyczaj wybierają ten sam zestaw składników, więc smak ma spójność. Przekonasz się, że jak w każdej klasycznej i złożonej mieszance istnieją zasady, jak z niej korzystać. Postępujesz zgodnie z tymi zasadami, jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać mieszankę. Są to niektóre z zasad używania ziół Prowansji.

Indeks

Użyj Herbas Provence do tradycyjnego masażu suchej siatki lub pieczenia.

Herbes de Provence zapewnia profil smaku z wieloma elementami, które są wspólne w kuchni zachodniej, ale z mniej powszechnym elementem w postaci lawenda . Rozważ fakt, że mieszanki ogólnie zawierają oregano e Bazalka które pojawiają się w greckich i włoskich przyprawach.

Użyj Herbas Provence w połączeniu z oliwą z oliwek.

Para Prowansji i Oliwek Oliwek, jako oczywista, ponieważ większość ziół jest również powszechna w kuchni włoskiej, która w dużej mierze zależy od oliwy z oliwek. Użyj zarówno do przykrycia brokatu kurczaka lub kurczaka do użycia na grillu. Są również doskonałe do zup i duszonego mięsa.

Dodaj suszone zioła Prowansji na początku procesu gotowania.

Większość składników, które pojawiają się w typowej mieszance ziół Prowansji, skorzysta z długich czasów gotowania.

Testuj Prowansję Herb.

Zioła, które na ogół widzisz w typowej mieszance, są uniwersalne i często używane razem. Oznacza to, że zioła zaopatrzenia mogą działać w dużej liczbie słonych posiłków. Wypróbuj sos pizzy na masło z ziołami lub ciastem mięsnym.

Użyj Las Herbas de Moderation.

Herbes de Provence pode ser bastante forte quando comparado aos sabores de outros ingredientes em um prato\\\. Como resultado, você precisará usá -lo com cuidado\\\. Uma área de preocupação é seu componente floral\\\. Se você estiver usando uma mistura que inclua lavanda, pode parecer um pouco perfume para muitas pessoas\\\. Se você não estiver familiarizado com o perfil de sabor de Herbes de Provence, é uma boa idéia usá -lo em pequenas quantidades para começar e aumentar, se necessário\\\.

Nie myśl, że musisz używać suchego Prowansji.

Chociaż większość ziół, które prawdopodobnie znajdziesz, jest sucha, możesz użyć świeżych ziół. Chociaż sucha wersja przynosi stabilność i komfort na półkach, smaki nie będą tak jasne jak świeże zioła.

Nie myśl, że powinieneś uwzględnić lawendę.

Lawenda jest w rzeczywistości nieco kontrowersyjnym elementem. W Prowansji nie jest uważane za tradycyjne zioło w kuchni. Jego uzupełnieniem jest głównie satysfakcja z postrzegania kuchni francuskiej z USA.